大家好，今天開啟白茶的評測，評測品牌是鼎白。

白茶是中國六大茶類之一，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫、如銀似雪而得名。白茶是一種生產歷史悠久的茶類，唐宋時期就已經有關于白茶的記述。當代白茶主要產于福建省福鼎、政和、松溪和建陽等縣，另外近年也有我國其他地區的白茶出產，比如云南的月光白等。

鼎白創建于1985年，前身為福鼎市福東茶廠，福鼎白茶知名品牌，集茶葉種植、生產、銷售、茶葉深加工、衍生品研發為一體的綜合性白茶專業企業。

鼎白小天下為梯形小磚，鼎白悶煮泡系列，3克的規格，特別之處是采用糖果的包裝形式，非常便攜。用料為壽眉，本次評測的為2018款，合斤價為700元。下面我們進入評測看看此茶表現。

干茶形態與香氣

干茶陳化較明顯，色澤深褐，壓制較緊，少量銀毫。

干茶香氣濃郁度中等，有蜜香。

沖泡方式：110ML蓋碗；投茶量：5克；沖泡用水：泉陽泉，洗茶兩遍，第一泡視種類與是否壓制計算時間，三泡后視情況適當增加坐杯時間。

評測指標分項綜述

湯色

茶湯為橙紅色，通透度很不錯，茶湯較干凈，無濁感。

香氣

香氣中等，蜜香為主，為少許花香期間，香氣豐富度一般，層次略欠，稍顯單調，爾后香氣有上揚趨勢，中段，蜜香與花香更重，少許陳香棗香，豐富度有提升，蜜韻明顯，香氣釋放穩定，味水香氣不減，甜香更凸顯。

湯感

茶湯厚度不錯，醉爽，水路亦可、茶湯凈度也不錯、無雜味，湯感較順暢，錦柔，飲后潤感一般，清冽之意顯出，中段厚度更勝少許，湯感更厚實，到了尾水湯感保持穩定，內質有所減弱。

滋味

入口滋味清淡，苦澀不顯，只是稍有澀意，生津回甘較快、生津持久度不錯， 茶氣顯出，喉韻亦有，其中茶氣表現更強烈。中段，滋味濃郁度有所提升，生津回甘更好，且回甘甜度更好，尾水.滋味仍有，穩定性與耐泡度都較好。

燜泡

燜泡相對于坐杯泡香氣更濃，茶湯更厚，滋味變化不大，澀感變弱少許，但生津回甘等體感有所減弱。總的來說燜泡整體口感有一定提升。

評測指標走勢

指標解析：通過評測圖示可見此茶香氣濃郁度不高，香氣釋放較穩定；湯感表現還不錯，湯質平穩；苦澀感控制較好，澀感不明顯；生津回甘表現不錯，茶氣與喉韻較強；水路上細膩質厚不算特別突出。

茶底

葉底紅褐。部分臘片，由于是緊壓茶，勻整度一般，無雜味，活性與柔軟度尚可。

綜合評價

通過評測我們可以看到這款2018鼎白小天下口感不錯，整體香氣濃度稍微弱了一點，香氣豐富度還不錯，穩定性較好。湯感較醇厚，內質釋放穩定。生津回甘表現較好，茶氣以及喉韻的清涼感較突出。甜度也較好。這款茶是燜煮泡系列，燜泡口感更好一些，只是會少了一點變化，壓制形式也有創新，沖泡方便。這款2018鼎白小天下性價比還不錯。最終得分70分，競爭力不弱。