很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，朝鮮人在食物供給方面都存在著一定的不足。

不光是肉類，也包括糧食類和蔬菜類等食物，都比較缺乏。

在朝鮮，無(wú)論是購(gòu)買糧食還是肉類，都需要用到票證。

買糧食需要糧票，買食用油需要油票，買豬肉的話，自然也需要肉票。

那么對(duì)于普通朝鮮人來(lái)說(shuō)，平常時(shí)間想喝上一碗肉湯，到底是一種怎樣的體驗(yàn)?zāi)兀?/p>

本人曾經(jīng)多次前往朝鮮旅游，后來(lái)又因?yàn)楣ぷ髟蛟诔r的羅先市待了幾年。

從這方面來(lái)說(shuō)，我對(duì)朝鮮人的日常生活還是有一定的了解的，下面就來(lái)說(shuō)一下我的親身經(jīng)歷。

首先，朝鮮人買肉確實(shí)是需要肉票。在每個(gè)月的月初，在國(guó)營(yíng)單位上班的人都會(huì)領(lǐng)到一兩張肉票，上面會(huì)寫(xiě)著數(shù)量，比如說(shuō)兩斤，四斤之類的。

如果想去買肉的話，一定得要帶著肉票。除此以外，現(xiàn)金也是必不可少的，否則人家可不賣給你。

切記，買肉的那天，一定要起早一點(diǎn)，去國(guó)營(yíng)商店排好隊(duì)。

因?yàn)槊刻斓呢i肉都是限量供應(yīng)的，去晚了的話，只有兩種結(jié)果。第一種就是肉賣完了，第二種結(jié)果就是只剩下豬骨頭或者純瘦肉了。

對(duì)普通朝鮮人來(lái)說(shuō)，最好的肉就是那種肥肉，越肥越好。這樣的話，吃進(jìn)肚子里，身體就有了油水，非常地解饞和滿足。

至于排骨，是很不受朝鮮人待見(jiàn)的，因?yàn)楣穷^占比大，能吃的肉太少，不怎么劃算。

而我所在的江浙地區(qū)，排骨的價(jià)錢還是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的豬肉的，這應(yīng)該也和不同地區(qū)生產(chǎn)力的關(guān)系比較大。

相對(duì)而言，朝鮮城市居民的生活條件還是比較好的，至少每個(gè)月都發(fā)放定額的口糧，還能有一兩斤的豬肉解饞。

而朝鮮農(nóng)村居民的生活條件，可就比不上城市居民了。

首先說(shuō)糧食，朝鮮城市居民每人每天能獲得700克的糧食，其中包括一半的粗糧，一半的細(xì)糧。

粗糧主要是玉米和紅薯以及土豆，而細(xì)糧就是大米了。

而朝鮮農(nóng)村居民的口糧，則比城市居民少五分之一左右，而且以粗糧為主。

再說(shuō)說(shuō)肉票，朝鮮農(nóng)村居民很難領(lǐng)取到肉票，想要獲得話，只能花錢從別人那里購(gòu)買，或者直接用土特產(chǎn)和有肉票的人交換。

除此以外，朝鮮的農(nóng)村依然還是大集體的模式，每年都會(huì)集中養(yǎng)一兩頭豬。

不過(guò)，由于這些豬平日里都以吃豬草為主，所以一年下來(lái)，也就一兩百斤的樣子，并不肥。

然后在年底的時(shí)候，村集體就會(huì)把年豬給宰了，這樣一來(lái)，每家每戶還能分上一兩斤的肉。

朝鮮人做豬肉的方法很簡(jiǎn)單，一般就是燉湯，除了加一些鹽進(jìn)行簡(jiǎn)單調(diào)味之外，還會(huì)加一些蔬菜進(jìn)去，增添一些別樣的風(fēng)味。

他們講究的是燉湯的肉要越肥越好，這樣的話，湯燉好后，表面能飄一層厚厚的油花，看起來(lái)非常有食欲。

不過(guò)，由于我是能經(jīng)常吃到肉的，所以對(duì)這樣的肉湯不太感興趣。每次和朝鮮人吃飯的時(shí)候，也只是淺嘗一口，以表敬意。

倒是有一次，我給幾位朝鮮朋友做了一碗紅燒肉，他們吃得很開(kāi)心，說(shuō)是從來(lái)沒(méi)試過(guò)這樣做法，還讓我有機(jī)會(huì)再給他們做一次紅燒肉。

只不過(guò)，我向來(lái)很少下廚。在朝鮮期間，這樣的紅燒肉也只做過(guò)一次而已。

有一說(shuō)一，朝鮮的泡菜做得確實(shí)不錯(cuò)，微咸微辣，十分地可口而下飯。在朝鮮待久了后，我也喜歡上了吃泡菜呢！