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書名：酒店產品創新理論與實踐
作者：薛志榮
書號：978-7-5032-7450-3
定價：118.00元
本書特色
本書按照酒店的經營戰略、客房、餐飲、康養、市場營銷、人力資源、高品質服務七個酒店經營管理的核心任務作為每章主要內容進行編寫，每章按照運營策略、創新理念與案例分析相結合的方式進行闡釋，使本書的學習與參考價值更強。
本書在內容選擇與案例呈現上，立足酒店運營管理中創新的真實案例，采用“解剖麻雀”“抽絲剝繭”的方法，內容涵蓋了傳統酒店業態的經營戰略、客房運營策略與創新、餐飲經營策略與創新、酒店人力資源管理策略與創新，也包含了酒店康養產品植入與運營創新、酒店營銷理論的實踐與創新、酒店高品質服務策略與創新等時代性的新觀點與案例，案例分析緊扣酒店運營的現實與操作實務。書中引用了上百個創新案例，既涵蓋了20世紀90年代及21世紀之初的國內酒店經營管理實際，又包含了現代住宿業新時代、新常態下的案例，因而本書的案例具有動態的時代感。
本書始終貫徹“緊扣行業、服務行業”的編寫思路，突出技能性和適用性。力爭實現理論實踐化、實踐項目化，注重理論與實踐的結合。
作者簡介
薛志榮，高級經濟師，華僑大學旅游學院、泉州師范學院兼職教授。曾任福建中旅飯店管理集團有限公司、福建外貿中心酒店、永安燕江國際大酒店等多家五星級飯店總經理。現任泉州華僑大廈總經理。
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