春節，即中國農歷新年，俗稱“新春”、“新歲”、“歲旦”等。每逢春節，家家戶戶歡喜團圓，提到團圓自然少不了聚餐。而聚餐當然少不了紅酒點綴。紅酒作為餐桌“氣氛組”，不僅能提升味覺享受，更能為節日氛圍增添一份優雅與浪漫。

喜慶的日子，就要選一款喜慶的葡萄酒。

匯達陽光生態酒莊形象大使 徐洋

赤霞珠干紅葡萄酒，無疑是最好的選擇。優雅靚麗的寶石紅色、石榴紅色更顯喜慶，而赤霞珠干紅葡萄酒酒體的高酸、高單寧、高酒精度搭配多款“硬菜”不但解膩還更顯厚重。喜慶的顏色和獨特的味道更適合春節飲用。

紅寺堡地處寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區的最南端。土壤為淡灰鈣土，粉粒比例高，砂粒和黏粒含量較少，土壤毛管空隙較多，保水保肥能力強。年蒸發量高達2050毫米，光照充足，使得葡萄果實飽滿、色澤艷麗。酒莊擁有有機葡萄種植園6400畝，嚴格按照國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）標準進行種植。

每一瓶都來之不易

“冬藏埋土”

寧夏冬季氣候寒冷且干燥，為了幫助葡萄藤抵御極端低溫，每年入冬時節都要對葡萄藤進行剪枝、開溝壓條，然后再覆蓋40厘米以上的厚土，以起到保溫保濕的作用。

“春季展藤”

來年的4月初氣溫回升時，感受到溫度變化的葡萄藤開始蘇醒、孕育出新的枝芽，此時又要及時的將覆蓋在葡萄藤上的厚土除去，工人們細心地將埋藏的葡萄藤出土并上架，以便其進行正常的生長發育；為幫助出土后的葡萄藤抵抗肆虐的風沙，還要進行上架、綁扎固定。

“手工采摘”

每逢采摘季節，旭日初升時，紅寺堡的葡萄果農就開始采摘釀酒葡萄，采摘的過程也是篩選的環節，果農們會自愿的把不達標的葡萄果穗分揀出來，在被人問起時他們這樣回答：“葡萄的品質上去了，我們農民的日子才能好。”是這些面朝黃土背朝天的人們，用勤懇樸實成就了葡萄酒。

“配餐推薦”

品鑒赤霞珠干紅葡萄酒時，可以感受到其復雜性和豐富性，而每一次品酒都像是一次全新的探索之旅。赤霞珠干紅葡萄酒適合與多種美食搭配，如紅肉、烤魚、燒烤等，可以增強風味；與奶酪和濃湯搭配，則可以讓口感更加豐富。特別是在寒冷的冬季，赤霞珠干紅葡萄酒與烤肉、火鍋等食物搭配，會帶給人一種溫暖和舒適的感覺。

這幾款酒

推薦給您品鑒

麒星麓2019赤霞珠干紅葡萄酒

經橡木桶陳釀，酒體呈寶石紅色，澄清有光澤，具有濃郁優雅的香草及李子的香氣;酒體厚實優雅，入口圓潤飽滿，持續的單寧和酸度使得該酒回味綿長。

年份：2019

工藝：有機種植，手工采摘，穗選除梗，低溫浸漬，橡木桶陳釀12個月。

酒精度：14.5%vol

凈含量：750ml

麒星麓2021干紅葡萄酒

——葡萄品種:赤霞珠80%、美樂20%

色澤呈寶石紅色，果香濃郁，單寧柔順，酸度適中，風味優雅，風格突出，回味綿長。

年份：2021

工藝：有機種植，手工采摘，穗選除梗，低溫浸漬，陶罐陳釀。

酒精度：14%vol

凈含量：750ml

麒星麓2022赤霞珠干紅葡萄酒

色澤呈寶石紅色，風味優雅，風格突出，果香濃郁，單寧柔順，酸度適中。

年份：2022

工藝：有機種植，手工采摘，穗選除梗，低溫發酵

酒精度：14%vol

凈含量：750ml

釀造工藝精湛

釀酒師：李財

自2013年起擔任匯達酒莊首席釀酒師。每年親自到葡萄園中了解當年的葡萄生長狀況。會根據釀酒葡萄的成熟情況，不斷調整優化釀造方案，更好地提取葡萄本身的香氣物質和酚類物質，讓葡萄酒變得更加濃郁復雜。

此刻盡歡愉

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購酒熱線：18195311918

地址：寧夏吳忠市紅寺堡區定武高速北側·匯達陽光酒莊