江蘇
義豐祥芝麻油分享干鍋土豆片做法
干鍋土豆片
食材：土豆、五花肉、青紅椒、洋蔥、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬、生抽、鹽、白糖、孜然粉、食用油
做法：
1、土豆去皮切成薄片，用清水沖洗掉表面的淀粉，撈出瀝干水分。五花肉切片，青紅椒切塊，洋蔥切塊，姜蒜切末，干辣椒剪成段。
2、鍋中倒油，油熱后放入土豆片炸至金黃酥脆，撈出控油。
3、鍋中留底油，放入五花肉煸炒出油，加入姜蒜末、干辣椒段、豆瓣醬炒出紅油，放入青紅椒塊、洋蔥塊翻炒均勻，加入炸好的土豆片，放入生抽、鹽、白糖、孜然粉調味，翻炒均勻即可。
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