云南
我們來看看國宴的流程：
當外賓們走進宴會廳以后，首先就是樂隊演奏歡迎曲。等賓客們落座之后，國宴也就正式開始了。在正式開始之前，要分別演奏兩國的國歌，這時候需要全體起立。在場的服務員們也是原地站立，在演奏雙方國歌的時候，停止手上的一切工作。
國歌演奏完畢之后，負責上酒的工作人員需要提前準備一小杯倒滿的酒水，放在一個特制的托盤里，站立在講臺的旁邊。等致辭結束后，工作人員需要把提前準備好的酒水遞上去，方便主、賓之間在致辭后祝酒之用。負責倒酒的工作人員，還需要隨時跟隨著，隨時準備斟酒。
這國宴通常是在晚上舉行的，時間一般是一個半小時左右，有時候也會拉長到兩個小時。在整個國宴的過程中，最忙的就是服務人員和后廚的廚師們了。因為每一道菜都是掐著時間上的，一切都按照既定的程序操作，可謂是分秒必爭。因為不這樣嚴格控制流程的話，那一定是會出亂子的。你想想，這可是國宴，而且還不是幾十個人的國宴，是上百人的國宴，如果沒有精心的安排，不掐著時間走，一旦出了亂子，那可是很失外交禮儀的重大事故了。
在外賓們入座之前，需要提前在桌子上擺好冷盤，上菜的順序也是有講究的，一般是先上熱湯；隨后才是上熱菜，上熱菜也是葷素搭配著來上的。一般來說，上的第一道熱茶是最為名貴的一道菜。
熱茶通常是三個葷菜一個素菜，上菜的時候，是用一輛小餐車從廚房里推出來，隨后服務人員把菜肴端上不同的餐桌。國宴上菜并不是一次就把四道菜全都端上來，而是要等客人們吃完上一道菜以后，專門負責看餐桌的服務員會給你端上新的菜肴。等主菜都吃完以后，再上甜點和水果。
后記
現在，咱們普通人也可以在參觀人民大會堂的時候，吃上一頓國宴菜了。價格也不貴，一份標準的國宴菜單是1200元。吃的時候也不是一次全部上菜，也是等你吃完一道菜以后，服務員才會給你端上新的菜肴。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
