“穿透”作者|七步半
好消息，外賣市場迎來強力攪局者。
2月11日，京東外賣宣布啟動“品質堂食餐飲商家”招募。2025年5月1日前入駐的商家，全年免傭金。
外賣市場長期以來一直處于兩強爭霸的局面，如今迎來京東外賣這個強有力的攪局者，三足鼎立的局面還會遠嗎？
這次京東外賣一出場就來了王炸，放話平臺只抽5%傭金。這對于外賣市場來說，真的是大殺器。眾所周知，近年來有多次餐飲商家控訴傭金過高、商家成炮灰的消息。
傳言此前傭金可高達20-30%，但如不做線上，商家則放棄了一大塊業務，若做線上，則處于微利或無利可圖的境地。京東外賣若能將5%傭金落地，這意味著，餐飲商家有了更多選擇，對于商家來說，是大大的好事兒。
按照此前商業邏輯，不論網約車還是共享單車，每個平臺掌握話語權的商業領域，入局平臺越多則意味著競爭越充分，商家、消費者、騎手選擇性越多，對于整個行業持續健康發展是利大于弊的。
往年大廠們都對外賣做過試水。抖音、微信都于2023年做過外賣嘗試。而京東此次正式入局前，早在2022年就曾做過類似試水。但把外賣業務作為獨立單元來運營，其實是兩年后的2024年，京東在APP開辟了秒送專區。
這次京東外賣是蜻蜓點水，還是蛟龍入海？
據新京報貝殼財經報道，2024年9月，京東內部人士透露，秒送戰略地位升級，京東外賣業務布局以輕餐飲為突破口。
這次正式啟動商家招募，看起來也是要大干一場的架勢。打開京東APP首頁旁邊一欄即為“秒送”，點擊進去發現，“外賣”已成單獨入口。

京東做外賣一大優勢則是，此前其多年電商業務，已經積累非常成熟配送體系及經驗，達達秒送年活躍騎手數量近130萬。龐大騎手隊伍是其入局外賣的強有力底氣。
之所以大廠屢屢試水，是因為外賣市場蛋糕非常誘人。根據中國互聯網絡信息中心數據，截至2023年12月，我國網上外賣用戶規模已達5.45億人，市場份額則突破萬億。
不過也應看到，外賣類似于“帶刺的玫瑰”，這么多年類嘗試的大廠并不少，可市場長期為兩強爭霸格局。可見這個蛋糕雖然誘人，但并不容易吃到口。
單看用戶心智這一項，就是一座難邁的大山。目前就有些新用戶反映，在平臺上外賣入口不夠顯眼，用起來不太方便。
再看配送實力這塊，外賣兩強平臺長期以來形成碾壓之勢。
而商家與新入局平臺之間也需要有個磨合期，根據雙方配合度時間可長可短。
總之，攪局者面對的挑戰依然不小。