近期美國消費市場雞蛋供應持續緊張，知名的連鎖超市好市多（Costco）和Trader Joe's已經開始限制客戶購買雞蛋的數量。

Costco證實，它限制了顧客只能購買三包雞蛋。在它那里，雞蛋通常以二十幾或四打紙箱的形式出售。

Trader Joe's超市在美國擁有600家分店。它的發言人說：“由于雞蛋供應的持續問題，我們全國所有Trader Joe's商店目前將每位顧客每天的雞蛋購買數量限制在十幾個，并希望限制措施將有助于確保盡可能多的需要雞蛋的顧客能夠購到買雞蛋。”

其他較小規模的店鋪也紛紛仿效限購措施。克羅格（Kroger）超市的發言人表示，雖然他們沒有進行全國統一的限制，但一些門店可以根據情況自主選擇限制——每位顧客每次只能購買22打雞蛋。

看上去限購的數量并不算少，但是很多美國消費者依然在搶購雞蛋。他們在社交媒體上發布自己已經囤積了大量雞蛋，并展示商店的限購標志。

美國這輪雞蛋荒的起因是由于禽流感美國養雞場損失慘重，雞蛋價格也隨之飆升。禽流感導致去年美國超過4000萬只蛋雞死亡。

根據美國農業部的數據，由于供應短缺，美國的雞蛋價格僅在去年11月至12月期間就上漲了14%，預計今年將再上漲20%。

飆升的成本甚至促使華夫餅屋上周對其2100家餐廳銷售的每個雞蛋收取50美分的附加費用。該連鎖店在一份聲明中表示，它“持續監控雞蛋價格，并將在市場條件允許的情況下調整或取消附加費”。

根據美國勞工統計局的數據，華夫餅屋使用的十幾個大型A級雞蛋的平均價格在去年12月為4.15 美元，高于11月份的3.65美元。然而，在一些州，購物者在社交媒體上發布的價格高達每箱10美元。

雞蛋價格的飆升引起了消費者和農業生產的的警覺，華盛頓的每個人幾乎都在指責其他方向。

許多政客利用不斷上漲的雞蛋價格將反對黨變成出氣筒。例如，美國國會中的一些民主黨人就批評了特朗普總統的混亂議程，指責他現在積極推進的拆除聯邦政府各部門的行動對降低雞蛋價格毫無幫助。

特朗普在競選時曾一再承諾，將會降低美國民眾所采購的日用品的價格。他在競選活動中說過：“當我獲勝時，我會從第一天開始立即降低價格。”但他現在正忙著和世界打關稅貿易戰，而這種貿易戰卻會明顯推動美國物價的上漲趨勢。

上周，白宮新聞秘書卡羅琳·萊維特 （Karoline Leavitt） 反駁道，雞蛋價格的繼續飆升是因為“拜登政府和當時農業部指導的大規模屠殺，消滅了美國超過1億只雞，導致國家缺乏蛋雞，因此缺乏雞蛋供應，最終導致了超市里雞蛋的短缺。

萊維特說法并不完全準確。根據美國農業局聯合會的數據，自2022年以來拜登執政期間美國確實有1.3億只雞死亡，但是高度傳染性的禽流感病毒是罪魁禍首。美國農業部要求在檢測到病毒時撲殺整個雞群以阻止傳播。撲殺涉疫雞群的事情發生在拜登執政期間，現在也正在特朗普執政期間發生。比如今年1月20日至1月23日期間，在紐約州阿克博格的Crescent Duck Farm農場發現了禽流感病毒的流行后，就有10萬只雞被撲殺。

很難將美國的雞蛋危機歸責于任何一個政客。但農業專家表示，華盛頓和全國各地的政客們可以采取更多的措施來幫助遏制高致病性禽流感的流傳。“這很重要。這對農民和全國的消費者產生了重大影響。每個人都有這種感覺，“美國農業局聯合會（AFBF）的經濟學家伯恩特·納爾遜（Bernt Nelson）說。

包括美國雞蛋委員會在內的行業領導者呼吁對禽流感病毒采取“全面應對”，以防止病毒傳播并阻止雞蛋的價格繼續上漲。然而，潛在的解決方案存在爭議且成本高昂，而且對于如何向前發展還沒有廣泛的共識。

現實情況是，美國農民正在與一種傳染性極強的病毒作斗爭。重新繁殖一群蛋雞可能需要長達9個月的時間。這就是為什么今年的雞蛋價格將保持高位的原因。

聯邦政府可以采取一些措施來嘗試保護雞群并最終幫助降低價格，但家禽種群中的疫苗使用一直存在爭議。因為如果一旦某個國家開始為其家禽接種疫苗，該病毒就會被世界各國視為地方性病毒。這將對該國的國際貿易產生影響，其他國家可能會不再允許進口來自該國的家禽。

美國是世界上最大的家禽生產國和第二大禽肉出口國。根據美國農業部的數據，美國也是全球頂級的雞蛋生產方。

看來美國的雞蛋荒問題不是短時間內能解決的，這已經成了特朗普當局的一個難題。