北京
研究團隊發現，對于相對健康的老年人而言，經常食用雞蛋可以顯著降低心血管疾病相關的死亡風險。這項研究為制定老年人循證飲食指南提供了重要依據。值得關注！
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研究團隊發現，對于相對健康的老年人而言，經常食用雞蛋可以顯著降低心血管疾病相關的死亡風險。研究結果顯示，與從不或很少吃雞蛋（每月最多兩次）的老年人相比，每周吃1-6次雞蛋的人因任何原因死亡的風險降低15%，心血管疾病相關死亡的風險降低29%。
研究指出，雞蛋富含蛋白質、B族維生素、葉酸、不飽和脂肪酸、脂溶性維生素（如維生素E、D、A和K）、膽堿以及多種礦物質和微量元素，是老年人獲取營養的理想選擇，特別是對于可能經歷身體和感官衰退的老年人而言。
此外，研究還探討了不同飲食質量（低、中、高）下雞蛋消費量與死亡率的關系。結果顯示，飲食質量中等至高的老年人，心血管疾病相關死亡風險分別降低33%和44%，說明在健康飲食中加入雞蛋有助于延長壽命。
這項研究為制定老年人循證飲食指南提供了重要依據，表明每周食用多達六個雞蛋可能有助于降低老年人因各種原因死亡和心血管疾病的風險。
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