導語：“村廚”呈現的不只是一碗人間煙火，更是一臺民族文化盛宴和精神文明大餐，“曬”的是一幅幅活力滿滿、熱氣騰騰、其樂融融的人民幸福生活圖景。

【人物名片】由守義：中國村廚村藝大曬總策劃、貴州村超總顧問、湘西土家族苗族自治州人民政府智庫專家、州農文體旅融合發展總顧問

全網總曝光量超過45億人次，現場吸引游客超62萬人次……這個冬天，“中國村廚村藝大曬”（以下簡稱“村廚”）在湘西小城保靖火爆出圈。

來自五湖四海的鄉土美味輪番上桌，精彩紛呈的村藝絕技次第上演，玲瑯滿目的村品大集人聲鼎沸……騰起的鍋氣、熱鬧的場景、幸福的笑臉，曬出了人們生活中向往的暖意與松弛。

正如“村廚”總策劃由守義所說，“村廚”呈現的不只是一碗人間煙火，更是一臺民族文化盛宴和精神文明大餐，“曬”的是一幅幅活力滿滿、熱氣騰騰、其樂融融的人民幸福生活圖景。

2024年12月，由守義應邀參加聯合國教科文組織國際農村教育研究與培訓中心30周年年會系列活動。

從“賽”到“曬”，共建共享

由守義與“村廚”結緣于2024年夏，當時這個以“村廚大賽”之名“出道”的村字號活動已經在全網炒出熱度。

為了給“村廚”再添“一把火”，保靖“村廚”策劃團隊來到世界現象級村字號品牌——“村超”誕生地貴州省榕江縣取經，并與“村超”達成戰略伙伴關系。

作為“村超”總顧問的由守義與保靖的緣分由此開啟，成為“村廚”的總策劃。由守義說：“一切源于三合：志同道合、資源整合、強強聯合。”

這是“村廚”與“村超”的“三合”，也是由守義對鄉村振興事業的“志趣相合”。這位從東北白山黑水走出的國家高級工藝美術師，曾經連續4屆擔任吉林市政協常委，他多年來關注農村，對鄉村有一種特殊的情懷，多次深入農村調研“三農”問題，圍繞鄉村振興撰寫調研報道和提案，對鄉村問題有獨到的觀察和見解。

2021年11月，由守義應榕江縣邀請，到該縣忠誠鎮樂鄉村參與鄉村振興集成示范試點村打造工程。花甲之年，由守義放棄大都市的高薪工作，毅然來到貴州山區“修老屋”，從一名為鄉村振興鼓與呼的吶喊者，搖身一變為鄉村振興的規劃者、建設者。

他按照鄉土味、鄉情味、鄉愁味“三鄉味道”定位，在保持老屋原有風貌的同時，帶動群眾對閑置房屋進行改造和設計，將樂鄉村改造成豆腐工坊、酒工坊、蠟染工坊等“網紅”工坊村。去年8月，樂鄉村被確定為第六批貴州省鄉村旅游重點村。

2023年，充滿“村味”與快樂的“村超”火爆出圈。由守義總結道，好定位做出大市場，大市場做出大品牌。對“村廚”來說，由“賽”到“曬”，一字之變，無疑讓網味更濃、內涵更多元、傳播更廣，也使活動更具看點、爆點。

“中國美食沒有標準，只有喜歡與不喜歡。”由守義說，憑借“村廚”美食大灶臺、“村藝”表演大舞臺、“村集”銷售大柜臺，“村廚”與全國各地的參“曬”隊伍共同打造農文旅體綜合性的村字號全國共享IP。

曬村藝。 (舒冰 /攝)

放大格局，精準布局

“我們把所有人的智慧聚集起來，改變一盤散沙的狀態，轉而向一個城墻口沖鋒。”由守義說，要想做大事、做成事，打造一個可持續、具有生命力的縣域文旅IP品牌，核心是帶動全民參與、全民受益，政府不能大包大攬。“要讓人民認為‘村廚’是他們干起來的，因為人人都是主人翁，活動才能可持續。”

去年“村廚”吸引了全國100多支隊伍參“曬”，現場參與群眾總計達62萬人次，吸引了300余家商販入駐村集，全縣實現接待游客442.83萬人次，并實現了主分曬場連線互動，營造了“人人參與、人人負責、人人奉獻、人人共享”的良好氛圍。

“村廚”催生的村字號經濟，讓參與其中的群眾實現了增收。大曬場地的品牌流量價值被有效轉化為推銷湘西農特產品、文旅產品的大賣場，保靖電商銷售農產品1.79億元，同比增長13.5%，為縣域經濟發展注入了新的活力。

借鑒“村超”利用新媒體打響活動熱度的經驗，保靖迅速精準布局新媒體，樹立“讓手機變成新農具、讓數據變成新農資、讓直播變成新農活、讓農民變成新農人”的理念，構建“線上+線下、大屏+小屏、橫屏+豎屏”的立體化傳播模式，培育4000余名“村寨代言人”，帶動湘西州1000余個網絡達人賬號參與。截至目前，全網總曝光量超過45億人次。

由守義表示，在“村廚”這項盛事中，保靖人的熱情和擔當得到充分彰顯。在干與不干一念之間，保靖乃至湘西州的各級領導選擇了擔當——

州政府常務會議專題聽取中國村廚村藝大曬籌備情況匯報并研究支持保障工作，州委農村工作領導小組及其辦公室加強統籌，州委、州政府分管副秘書長加強現場調度，州農業農村局積極開展業務指導，及時協調解決執行過程中的困難和問題。全州各縣市均成立縣領導為組長的工作專班，在組隊參曬、文藝表演、宣傳推送、分會場選點等方面進行全面統籌、精心安排，形成了全州上下一盤棋推動“村廚”的工作格局。

“村廚”也激活了人們的家園情懷，讓廣大群眾凝聚起振興家鄉的共識。很多年輕人紛紛從天南地北走上回家的路，或者在遠方為故鄉喝彩，他們為鄉村的文化振興、人才振興寫下了生動的注腳。

《文史博覽·人物》2025.1 《由守義:“村廚”不只一碗人間煙火》

不限于村，不止于廚

“民族的就是世界的，足球無國界，美食也無國界。”由守義說，不論是“村超”還是“村廚”，要想打造成永不落幕的村字號品牌活動，就要堅持全國共享，甚至世界共享這一根本特色。

“村廚”的出圈受到了聯合國教科文組織的關注。2024年12月，由守義應邀參加聯合國教科文組織國際農村教育研究與培訓中心30周年年會系列活動，并發表主題演講《從貴州村超到中國村廚——人民主體推動文化振興促進高質量發展》。

由守義在演講中表示，村字品牌是推動鄉村振興的發動機，能有效喚醒鄉村內生動力，激活巨大市場潛力，助推五大振興活動。

就“村廚”而言，它已經成為撬動保靖乃至整個湘西文旅事業的一個支點。

“村廚”，不限于村，不止于廚。“一道好菜背后，是好食材；好食材背后，是好產品；好產品背后，是好產業。”由守義說，“村廚”還可以通過各種活動無限延伸。從相對單一的賽事、味蕾上的狂歡，到升級成為一場場包羅萬象、盡顯中華博大之美的文化盛宴，“村廚”“曬”出了不同地域的味道和文化，鏈接的是不同地方的人們內心與故土的羈絆。讓共情、共味沿著互聯網抵達網友心中，擊中大家內心的柔軟。

由守義介紹，為打造永不落幕的村廚村藝大曬，中國村廚村晚選拔賽正在有序進行中。此賽事為民間才藝達人搭建展示平臺，讓多元才藝于新年綻放華彩，為傳統佳節注入新活力與魅力，共繪鄉村文化繁榮畫卷。

文 | 政協融媒記者 吳雙江