2月18號雨水，再忙別忘“吃3樣，做1事”，強身強免疫，安康入春

隨著年味的淡去，天氣也漸漸回暖了，到2月18號我們將迎來雨水節氣。雨水，是二十四節氣里的第2個節氣，它的到來預示著降水要開始了。俗話說“春天就像小孩子的臉，說變就變”，以此來形容雨水時段的氣候變化再合適不過了。

雨水節氣，也是全年寒潮過程出現最多的時節之一，春寒料峭，忽冷忽熱，乍暖還寒，此時我們的日常，除了要做好保暖工作，飲食也是維護身體健康的重要方面。2月18號雨水，再忙別忘“吃3樣，做1事”，強身強免疫，安康入春！

雨水吃3樣

一，吃韭菜

雨水時段，北方的春天氣息還微弱，這期間適合常吃一些韭菜。早春的韭菜不光香嫩，滋味好，更主要的是能夠提升身體的陽氣，增強免疫，驅趕寒濕，利于健康。

韭菜雞蛋餅的做法：

1，需要準備的食材：面粉300克，雞蛋2個，韭菜1綹，鹽，清水，植物油

2，把韭菜擇洗干凈，切成末入盆，磕入雞蛋，攪散。加鹽拌勻調味

3，再加入到食材一半的清水拌勻，分次攪入面粉成面糊狀，細膩無疙瘩的時候即可

4，電餅鐺刷植物油，上下火預熱，舀入一些面糊攤平攤薄，上下火烙熟，中途翻面

二，吃菠菜

早春要常吃一些綠葉菜，比如菠菜。菠菜的營養比較豐富，能補充身體所必須的葉酸、鈣、鐵等維生素，還滋陰潤燥，疏肝養血，增強免疫，為春天的健康身體打好基礎。

菠菜炒雞蛋的做法：

1，需要準備的食材：菠菜，雞蛋，鹽，植物油

2，把菠菜擇洗干凈，下鍋焯水，撈出來過水，攥水后切成段

3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液，煎成雞蛋塊，倒入菠菜，加鹽調味

4，稍微多炒一會，關火出鍋

三，吃豆腐

雨水節氣處于早春，氣候變化多端，身體特別愛鬧感冒，要常吃一些富含蛋白質的食物，比如豆腐。豆腐，富含優質植物蛋白，還補充鈣質，春天常吃，能夠增強體質，提高身體的抵抗能力。

豬肉豆腐燉粉條的做法：

1，需要準備的食材：帶皮肥瘦豬肉，北豆腐，紅薯粉條，大白菜

2，把豬肉切片；豆腐切厚片；白菜切片，洗凈

3，炒鍋里加植物油，放肉片煸炒至微黃吐油，加蔥姜炒香，放料酒翻炒去腥，加醬油炒上顏色

4，倒入白菜翻炒幾下，倒入沒過食材的熱水，加鹽調味，放豆腐，上面再鋪上粉條

5，蓋上蓋子大火燒開，轉中小火，燉12分鐘，加點蒜末提味，拌勻出鍋

雨水做1事：做好保暖

到了雨水節氣，這時段的天氣還沒完全變暖，濕氣“夾寒”而來，此時一定要做好保暖工作。尤其是北方的天氣，不要太早脫掉棉衣，腳底下也不要受寒，以免引起腸胃不適和感冒的發生。

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