2月18號雨水節氣，提醒家人“吃4樣，做1事”，扶陽強免疫，安康度春天

氣溫漸漸回升了，冰雪已經開始融化，草木萌動，在2月18號將迎來雨水節氣。作為24節氣里的第2個節氣，它的到來，將給農業帶來重要的意義，同時也在提醒人們春耕沒多遠了。除此之外，又因寒潮較多，這時段的氣溫特別不穩定，忽冷忽熱的，我們首要做的事情有兩個，一是注意保暖，二是順應時令，利用飲食來養生。

雨水節氣正處于早春，為了避免身體遭受季節性雜病，要常吃一些增強體質，提高免疫的食物，同時還要混合著提升陽氣的食材，才能安康過春天。

雨水節氣吃4樣

一，蒜苔

早春的雨水節氣，正處于冬春交替階段，乍暖還寒，要常吃蒜苔。蒜苔除了粗纖維豐富，還含有辣素，能排寒，提升陽氣，利于保暖。此外，蒜苔的辣素能殺菌防流感，含有的維生素C提高免疫，保護肝臟，特別適合春天吃。

蒜苔攤雞蛋的做法：

1，需要準備的食材：蒜苔，雞蛋，紅菜椒

2，把雞蛋磕入小盆里，用筷子打散；蒜苔洗凈，切成段；紅菜椒少許，切成絲

3，炒鍋里加植物油燒到溫熱，倒入蒜苔煸炒至表面打皺，加鹽和紅椒絲炒勻

4，倒入蛋液，晃動鍋，讓蒜苔都掛上蛋液，煎到雞蛋定型，再翻面煎，熟透后即可關火裝盤

二，雞肉

早春的身體要常吃一些含蛋白質高的食物，比如雞肉。雞肉時不時地給家人吃上一些，增強體質，提高免疫，更好地應對忽冷忽熱的天氣。此外，吃雞肉只要適量，還不會引起春燥，且補養身體。

雞肉炒木耳的做法：

1，需要準備的食材：雞腿，木耳，大蔥

2，把木耳加水泡軟，洗凈，撕成小朵；大蔥剝皮，斜刀切厚片；雞腿去皮剔骨，切成片，加姜、生抽、料酒拌勻，再放玉米淀粉拌勻待用

3，炒鍋里加植物油燒至溫熱，倒入雞肉煸炒至變色，鏟出待用

4，再把大蔥下鍋，中小火煸炒至香味濃郁，打蔫。倒入木耳炒斷生

5，倒入雞肉，加鹽調味，再淋入一些生抽調色，翻炒均勻后即可關火出鍋

三，山藥

春天要根據季節的變化來調養身體，尤其是山藥，要經常吃上一些。山藥這種食材，含有豐富的蛋白質和維生素等，除了補虛以外，還可以健脾養胃，增強身體的免疫能力，使得春天的身體健健康康。

山藥花生露的做法：

1，需要準備的食材：山藥1根，花生1把，大米2把，清水1200毫升

2，把花生和大米洗凈，加水浸泡一夜

3，把花生和大米倒入破壁機里，加水到1200毫升水位線處

4，把山藥去皮洗凈，切成片倒入破壁機里，設置豆漿功能，半小時后熱乎乎香噴噴的山藥花生露就做好了

四，韭菜

早春的應季食材里，最受歡迎的非韭菜莫屬。早春的韭菜屬于春季第一鮮，柔嫩還鮮美，而更主要的是，它溫養肝腎，提升身體的陽氣，更好地應對倒春寒，溫暖身體，驅走寒濕。

蛤蜊肉韭菜炒雞蛋的做法：

1，需要準備的食材：蛤蜊肉，韭菜，雞蛋

2，把韭菜擇洗干凈，切成段；雞蛋磕入碗里，用筷子打散；蛤蜊肉清洗干凈

3，煮鍋里加水，倒入蛤蜊肉，加料酒燒開焯水，開鍋后撈出來控去水

4，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液煎成塊鏟出

5，把韭菜倒入鍋里，翻炒至微蔫，倒入蛤蜊肉和雞蛋，加鹽調味，炒出香味后關火

雨水節氣做1事：保暖防寒

雨水節氣的到來，已經是早春，并在慢慢升溫，春意開始涌動，一些體質偏熱的人群，可能在開始減衣服了。老話說“春捂秋凍，不生雜病”，就這春季忽冷忽熱的天氣，還是要把保暖放在第一位，以防止身體的熱量外泄，寒濕侵入身體，引起感冒和關節不適。

感謝閱讀。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這里等你。碼字不易，禁止盜用。