每一年，各大食品品牌都會推出玲瑯滿目的新品，試圖通過創新來搶占市場。但是，現實卻是殘酷的。

凱度消費者指數數據顯示，快消品每年上新84908個，食品飲料占67%，每年上新有6萬多個。這些食品飲料的新品存活率僅為15%，大概只有9000個能夠在市場存活。

另一方面，在日本“失去的30年”中，誕生或崛起了大批著名的食品品牌，以其卓越的創新能力、精細的產品打磨和敏銳的市場洞察力，走在世界前沿。

如明治食品、不二家、朝日啤酒等，他們在經濟困境中通過不斷對產品、口味、包裝、供應鏈等全方位創新發展，穿越經濟周期的束縛，大部分都成為了百年企業。

今天，第一食品資訊要給大家重磅推薦兩條精心打造的日本游學路線，帶大家深入日本食品行業的核心。

首先，在游學過程中，大家能夠學什么：

1、趨勢調研：健康產品口味與包裝趨勢

健康產品口味趨勢：作為亞洲首屈一指的綜合展覽會，日本東京國際食品飲料展會，在 2024 年吸引了來自 68 個國家的 2879 家企業踴躍參展。

通過展會調研，我們會發現日本市場對健康食品的需求持續增長，消費者對低糖、低脂、高纖維、高蛋白等健康成分的關注度顯著提升。

此外，山崎面包憑借強大的口味研發能力，每日推出近3種新品，全年開發多達1000多種新產品，其產品在口感和營養上實現了完美平衡，為國內企業提供了口味創新的思路。

健康產品包裝趨勢：日本 7-11門店數量已將近 8.5 萬家，廣泛覆蓋了多達 19 個國家和地區。日本711陳列在貨架上的商品，其包裝絕非徒有其表的 “好看皮囊”，每一處細節、每一種色彩搭配、每一個文字排版，都像是經過精準編排的 “銷售密碼”。

卡樂比的包裝設計理念則強調精準體現產品定位與品牌形象，通過包裝設計有效提升產品的整體形象和價值，為產品打造出獨有的 “視覺錘”。?

2、趨勢洞察：健康趨勢下的產品研發方向

明治食品的產品研發方向：2024 年，明治食品年度銷售額達到了約 80 億美元的傲人成績。在巧克力、雪糕、奶粉這幾個品類之中，一款又一款的爆品接連涌現，牢牢穩固著自身在市場中的領先地位。

我們認為，明治食品在健康趨勢下的產品研發方向值得國內企業借鑒。明治食品注重產品的營養均衡和功能化，通過創新研發，推出了一系列符合健康趨勢的產品，為國內企業提供了寶貴的經驗。

3、研發思路借鑒

朝日啤酒的健康化研發解析：朝日啤酒的“未來的檸檬沙瓦”最大亮點，是在每一罐酒里都加入了一片真實的檸檬，結果上市一周就賣斷貨。通過深入解析其研發過程，國內企業可以學習如何在傳統產品中融入健康元素，滿足消費者對健康飲品的需求。

江崎格力高的產品打磨模式：江崎格力高對產品的精心打磨模式也為國內企業提供了啟示。每年研發一款產品，需歷經3-4年的打磨期才推向市場，這種嚴謹細致的產品打造過程，有助于提升產品的市場競爭力。

4、市場解讀與出海助力

經銷商交流座談：通過與日本經銷商的深入交流，從經銷商視角解讀日本消費市場，了解消費者需求和市場趨勢。這為國內企業的產品出海拓展提供了有力支持，幫助企業更好地適應國際市場。

超市實地考察：實地參觀日本當地知名超市，調研商品在包裝創新及口味研發方面的成果。通過實地考察，獲取實用的市場參考，為國內企業的產品創新提供借鑒。

事實上，這次日本游學之旅，不僅僅是一次簡單的參觀訪問，更是一次全方位、沉浸式的學習體驗。你將與各企業的、創始人、高管、研發專家、消費洞察體驗師等進行深度交流，獲得一手的行業資訊和人脈圈；還能結日本的食品經銷商，為自己的產品出海，拓展人脈資源，為未來的合作發展打下堅實基礎。

想象一下，當你將這些從日本頂尖企業學到的經驗帶回國內，運用到自己的企業或工作中，將會帶來怎樣的改變和突破呢？

如果你渴望在食品行業中不斷精進，不想錯過這次難得的學習機會，那就趕緊掃描下方二維碼報名吧。期待與您一同開啟這場日本食品行業的探秘之旅！

為何日本食品巨頭能年銷百億？中國食品業差在哪？

每一年，各大食品品牌都會推出玲瑯滿目的新品，試圖通過創新來搶占市場。但是，現實卻是殘酷的。

凱度消費者指數數據顯示，快消品每年上新84908個，食品飲料占67%，每年上新有6萬多個。這些食品飲料的新品存活率僅為15%，大概只有9000個能夠在市場存活。

另一方面，在日本“失去的30年”中，誕生或崛起了大批著名的食品品牌，以其卓越的創新能力、精細的產品打磨和敏銳的市場洞察力，走在世界前沿。

如明治食品、不二家、朝日啤酒等，他們在經濟困境中通過不斷對產品、口味、包裝、供應鏈等全方位創新發展，穿越經濟周期的束縛，大部分都成為了百年企業。

今天，第一食品資訊要給大家重磅推薦兩條精心打造的日本游學路線，帶大家深入日本食品行業的核心。

首先，在游學過程中，大家能夠學什么：

1、趨勢調研：健康產品口味與包裝趨勢

健康產品口味趨勢：作為亞洲首屈一指的綜合展覽會，日本東京國際食品飲料展會，在 2024 年吸引了來自 68 個國家的 2879 家企業踴躍參展。

通過展會調研，我們會發現日本市場對健康食品的需求持續增長，消費者對低糖、低脂、高纖維、高蛋白等健康成分的關注度顯著提升。

此外，山崎面包憑借強大的口味研發能力，每日推出近3種新品，全年開發多達1000多種新產品，其產品在口感和營養上實現了完美平衡，為國內企業提供了口味創新的思路。

健康產品包裝趨勢：日本 7-11門店數量已將近 8.5 萬家，廣泛覆蓋了多達 19 個國家和地區。日本711陳列在貨架上的商品，其包裝絕非徒有其表的 “好看皮囊”，每一處細節、每一種色彩搭配、每一個文字排版，都像是經過精準編排的 “銷售密碼”。

卡樂比的包裝設計理念則強調精準體現產品定位與品牌形象，通過包裝設計有效提升產品的整體形象和價值，為產品打造出獨有的 “視覺錘”。?

2、趨勢洞察：健康趨勢下的產品研發方向

明治食品的產品研發方向：2024 年，明治食品年度銷售額達到了約 80 億美元的傲人成績。在巧克力、雪糕、奶粉這幾個品類之中，一款又一款的爆品接連涌現，牢牢穩固著自身在市場中的領先地位。

我們認為，明治食品在健康趨勢下的產品研發方向值得國內企業借鑒。明治食品注重產品的營養均衡和功能化，通過創新研發，推出了一系列符合健康趨勢的產品，為國內企業提供了寶貴的經驗。

3、研發思路借鑒

朝日啤酒的健康化研發解析：朝日啤酒的“未來的檸檬沙瓦”最大亮點，是在每一罐酒里都加入了一片真實的檸檬，結果上市一周就賣斷貨。通過深入解析其研發過程，國內企業可以學習如何在傳統產品中融入健康元素，滿足消費者對健康飲品的需求。

江崎格力高的產品打磨模式：江崎格力高對產品的精心打磨模式也為國內企業提供了啟示。每年研發一款產品，需歷經3-4年的打磨期才推向市場，這種嚴謹細致的產品打造過程，有助于提升產品的市場競爭力。

4、市場解讀與出海助力

經銷商交流座談：通過與日本經銷商的深入交流，從經銷商視角解讀日本消費市場，了解消費者需求和市場趨勢。這為國內企業的產品出海拓展提供了有力支持，幫助企業更好地適應國際市場。

超市實地考察：實地參觀日本當地知名超市，調研商品在包裝創新及口味研發方面的成果。通過實地考察，獲取實用的市場參考，為國內企業的產品創新提供借鑒。

事實上，這次日本游學之旅，不僅僅是一次簡單的參觀訪問，更是一次全方位、沉浸式的學習體驗。你將與各企業的、創始人、高管、研發專家、消費洞察體驗師等進行深度交流，獲得一手的行業資訊和人脈圈；還能結日本的食品經銷商，為自己的產品出海，拓展人脈資源，為未來的合作發展打下堅實基礎。

想象一下，當你將這些從日本頂尖企業學到的經驗帶回國內，運用到自己的企業或工作中，將會帶來怎樣的改變和突破呢？

如果你渴望在食品行業中不斷精進，不想錯過這次難得的學習機會，那就趕緊掃描下方二維碼報名吧。期待與您一同開啟這場日本食品行業的探秘之旅！