北京
結束一天的工作，擠完晚高峰的地鐵，推開家門時早已饑腸轆轆——這大概是每個打工人的日常寫照。比起外賣軟件里動輒40分鐘起步的配送時間，一碗鑊氣十足、葷素均衡的青椒肉絲炒面，才是撫慰疲憊身心的終極解法。
無需復雜技法，巧用廚房里的"時間折疊術"，15分鐘就能端出一盤熱騰騰的煙火氣。
肉絲可以用火腿絲來替代，好吃又方便，直接省下解凍的時間。
本次為了快速，直接用的方便面，如果不喜歡方便面的口感，用手搟面也是一樣的。
同時柿子椒的選擇也可以換成青椒、洋蔥、尖椒、彩椒等自己喜歡的類別。
只要是可以提味就可以，同時還可以將冰箱剩下的各種菜，進行混合，打掃剩菜好方式~
當鑊鏟與鐵鍋碰撞出悅耳的叮當聲，當醬香混合著椒香竄入鼻腔，這盤泛著油光的炒面早已超越了果腹的意義——它是打工人對生活不將就的倔強，是高效時代里親手制造的溫度。
配一杯冰鎮氣泡水，打開追劇的平板，誰說晚八點的廚房不能是治愈系居酒屋？
材 料 / 步 驟
材料：
火腿絲50g，柿子椒100g，鹽1g，白胡椒適量，姜絲3，蔥絲5，生抽5，糖2，食用油10，方便面餅1個
步驟：
1，鍋內加水燒開放入方便面塊，煮至六分熟盛出備用
2，鍋燒熱加入食用油，放入切好的火腿絲、蔥姜絲翻炒出香味
3，加入適量鹽、青椒絲、糖、生抽和煮好的面
4，翻炒均勻后盛出即可
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