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倒春寒保暖也是特別的重要，平時要多添加衣物，以免受寒。還有飲食上多吃一些御寒食材，可以為我們身體提供能量，保持溫暖。在眾多食物之中，很多人會選擇雞鴨湯，還有骨頭湯，其實這些經(jīng)常喝也會膩，今天我們分享一道鮮甜的蔬菜熗肉湯。

這一道湯主要是由花菜制作而成，它的口感清甜，滋補有營養(yǎng)。花菜里面有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，還有膳食纖維，可以增強免疫力，保護心血管，提高身體的抗病能力。而這一道里面加了一些肉瘦肉，里面的蛋白質(zhì)也是非常的豐富，為身體提供能量。

在寒冷的時候，這一道蔬菜熗肉湯，不僅驅(qū)寒暖身，而且清爽不油膩，真的是鮮到一滴都不放過。它與傳統(tǒng)的骨頭湯相比，花菜熗肉湯更為清爽，而且口感也是非常好。而骨頭湯，雖然營養(yǎng)，但是油脂較為多，過多飲用會給身體造成負擔(dān)。所以寒冬的時候建議多喝這道湯，那怎樣把這一道湯煮的又好喝又有營養(yǎng)呢？接下來我們一起來看看吧。

準(zhǔn)備食材：

花菜，腱子肉，雞蛋，小蔥，食鹽，雞精，食用油，淀粉，醬油

具體做法：

備好的花菜切成小段，放在盆里面加入食鹽，浸泡一下。把花菜浸泡，然后撈出來再用清水洗凈。把花菜洗凈，洗凈之后的花菜放一旁。

取出一個腱子肉，腱子肉，口感非常好，適合孩子吃。把腱子肉清水中洗干凈，把肉洗凈之后切薄片，然后放在碗里面加入適量的醬油，少量的淀粉，再給它抓均勻，抓均勻之后放一旁腌一下，讓它更為入味。

雞蛋打入碗里面，加入適量的食鹽攪拌一下，拌均勻之后的雞蛋液放在一旁備用。小蔥的頭尾洗干凈去掉，然后切成小段放碗中。

鍋里面放入油，把雞蛋放入里面，小火煎一下，煎煮至成塊。

雞蛋煎煮好之后，我們就加入備好的蔥白，給它炒一炒，炒香。

隨后再把洗凈的花菜也放進去，花菜比較硬，適合煮久一點。食材下鍋炒一炒，炒香之后就倒入水。然后蓋上蓋子，大火煮開，小火再煮個三分鐘。把鍋里面的花菜給它煮熟，慢慢燜煮，可以使得燉出來的湯更加濃郁好喝。

花菜湯煮好后，就把備好的腱子肉放進去。毽子肉下鍋的時候，要一塊塊地放進去，一塊塊地往里面放，下鍋后再煮開，煮個兩分鐘。

煮好后加入適量的食鹽跟雞精調(diào)味一下，攪拌均勻，把鍋里面的花菜湯拌勻之后，我們就可以出鍋了。

出鍋之前，我們?nèi)鋈雮浜玫男∈[點綴一下，這樣子一份簡單美味的花菜肉湯就完成。這湯也稱之為熗肉湯，這做出來的湯非常的鮮甜，而且花菜口感也是脆脆的，甜甜的，很好吃。里面的肉更是潤滑鮮美。

冬天天氣干燥，需要多喝水，但這樣一道熗肉湯就很適合。花菜有很好的營養(yǎng)價值，而且肉的蛋白質(zhì)很高，雖然是蔬菜湯，但是營養(yǎng)不比骨頭湯差，喜歡的話回家趕緊試試吧。

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