山西
新學期伊始，為保障廣大師生飲食安全，進一步強化學校落實食品安全監管責任。近日，祁縣市場監管局對全縣學校食堂進行全覆蓋現場監督檢查。
本次專項檢查重點圍繞食品原料貯存、餐具清洗消毒、食品留樣、從業人員健康與培訓、索證索票和進貨查驗、設施設備維護及師生就餐環境等方面展開。執法人員對食材庫房、操作間、備餐間等區域進行逐一排查，對檢查過程中發現的問題現場指出并要求立行立改，消除隱患，并要求學校充分落實食品安全主體責任，守牢食品安全底線，保障廣大師生用餐安全。
下一步，祁縣市場監管局將持續加強對學校及其周邊食品安全監管,通過不定期開展“回頭看”等方式，推動學校切實履行食品安全主體責任，構建長效監管機制，持續筑牢學校食品安全防線。
來源：餐飲監管股
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