本文作者 / 周五琪小姐

寫于：2025年2月26日

寫文體會：沒時間睡覺了，快去吃粉！

最近，梅姐老友十分的熱鬧，不是南寧人都在為TA深夜出動排隊，就是大批外地美食博主前來拍粉嗦粉……

一家23點才出攤的老友粉攤，點單還要自己手寫排號，從寫單到吃到粉全看梅姐手炒得有多快，都開了幾十年了，怎么她的粉還能讓南寧人心甘情愿去排隊啊，小吃貨去一探究竟！

22點30分殺到粉攤，前面已有1234567個人，梅姐不語，只是一味的顛鍋翻炒中。

今晚不拿下三碗粉都對不起我排的隊，老友三脆新鮮脆口，碗碗鍋氣濃郁，鮮酸回味無窮，鹵味鹵香撲鼻，好吧我選擇原諒這一個小時的等待……

01#

23點才出攤

都攔不住南寧人去排隊？

敢在南寧叫人排隊吃粉的店不多，但梅姐美食就算一個。

哪怕23點才出攤，也基本沒有服務可言，等到困可能都還沒得吃上這碗粉，也有很多人深夜出動，去一會在新陽路的她。

“ 什么粉啊？？怎么這么火？”

在南寧開了幾十年的梅姐美食，又火了！

太火，火到成為游客和知名博主來南寧的必打卡站。平時經常刷的博主水靈靈的出現在粉攤上，還有人從重慶跨越900多公里就為奔赴這碗粉。

太火，火到還沒出攤已經有人在等待。梅姐未到我先到，眼疾手快者連桌椅都幫梅姐擺好，就等著她趕緊出攤就緒煮這碗粉。

太火，火到從寫單到吃到粉預計1h+。試問誰家凌晨時，還能有滿桌和長隊的景象，梅姐不語，只是淡定的煮粉，南寧人不語，只是一味的排隊。

風里雨里，總有人在排梅姐的地方等你。

不畏懼回南天的悶濕，也不在乎倒春寒的凍手凍腳，南寧人為了吃到這碗深夜的梅姐老友粉，真的很努力。

“ 所以，你為梅姐排過隊嗎？ ”

在南寧吃遍數碗老友的你，有沒有為梅姐排過隊？有人說要排隊的老友粉沒必要吃，也有人每周都風雨無阻的報道。

吃貨們都已經整理出一系列關于吃梅姐的攻略，排過隊的人，為每位吃粉人撐傘。

首先你得23點再來，然后要自己手寫單子排上號。

其次別在太餓的時候來，只有梅姐一人煮粉，平均五分鐘出一碗，你要耐得住等。

點粉的攻略則主攻下水，每桌人均可見一碗豬雜或粉腸頭，脆cece的新鮮生料，是梅姐老友的絕佳拍檔。

要是等的過程饑餓又無聊，也可以先留人占座，然后走幾步路去旁邊攤的燉盅和涼茶，來都來了，今晚夜宵就多吃點吧。

02#

吃這一碗深夜老友粉

真是不容易啊

你有沒有在深夜，為一碗老友粉拼過命？（算了，和你們這些不吃梅姐的說不清楚……）

22:30殺到攤位旁等候，已經有愛粉人士一起排隊了，新鮮的生料裝了幾大盤，被人群包圍在中間的是梅姐不停翻炒的身影。

22:55終于拿到粉的號碼牌，終于在23:35時領到了自己的。

這場梅姐吃粉記差不多歷時一小時，在這熱騰騰鍋氣中，小吃貨早已望眼欲穿。

- ① -

老友三脆+豬肉

自封這套組合是經典梅姐吃法！

來梅姐可不就是，為了這口脆嗎！

新鮮的生料加上梅姐精準的控火，花腸豬肚入口脆啵啵，湯頭酸香夠足，味道濃郁而精彩。

- ② -

腸頭炒老友粉

炒粉鑊氣更足一些！

炒粉則是出自梅姐之手的鍋氣代表作，趁熱吃便能明了。

腸頭肥潤，炒得不會過老，夾起幾筷子米粉一起下肚，吃得很爽快。

- ③ -

豬雜老友粉

這碗料多多！

豬雜老友，是南寧人老友粉菜單里的常駐，豬肝軟糯，粉腸頭脆彈不失嚼勁，各有各的迷人勁。

- ④ -

各種鹵味

肉沒吃夠鹵味來湊

梅姐家的鹵味算是隱藏的美味菜單，鴨腿大個，鴨爪Q彈，鹵香絲絲入扣，作為夜宵的加菜很不錯。

早起的鳥兒有蟲吃，晚睡的南寧人有梅姐吃。在深夜老友粉中，你會為一碗梅姐美食排隊嗎？

只有梅姐一人煮粉的小攤，出餐速度確實不快，建議大家路過隨緣試試，專程去又要排很長時間隊的話，會影響嗦粉的心情喲~

在南寧其實也不乏好吃的老友粉，要是不想排隊，就近選擇也能發現很多美味，相信總能找到一家你珍藏的寶藏小店。

= 吃遍南寧 · 吹水時間 =

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你為梅姐美食排過隊嗎？

你喜歡吃梅姐美食的哪碗粉？

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法律顧問：王文君律師創新法律服務團

圖片 ▏攝影師草莓

文字 ▏周五琪小姐

主編 ▏高冷漢堡包

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