頭圖由豆包生成，提示詞：素食者

因為近期有兩位娛樂圈明星英年早逝，而剛好這兩位都是素食者，其中一位還是“胎里素”，也就是從出生開始就沒吃過肉。

有朋友來找我討論：素食真的會影響健康嗎？素食者真的更容易生病嗎？

討論素食與健康的話題，價值觀什么的都沒必要聊，各自開心就好，今天只說事實層面的信息。

第一，純素食很難長期保持健康狀態(tài)

這里有三個關鍵詞，一是純素食，二是很難，三是長期，上述結(jié)論中缺一不可。

純素食，也就是不吃任何動物蛋白制品，包括奶、蛋、魚，這樣的飲食結(jié)構(gòu)是非常明確不利于健康的。還有一些魚素、蛋奶素、間歇素食等，會比純素食好很多。

很難，意思是純素食想要保持健康也并非不可能，只是難度非常大，成本會很高，需要在非常專業(yè)靠譜的營養(yǎng)師指導下制定食譜以及服用營養(yǎng)補充劑才有可能做到。這樣苛刻的條件，即便是財務相對自由的明星也不一定能堅持做好。最困難的是，相關營養(yǎng)補充劑（例如特定氨基酸）很有可能是來自動物制品。

長期，意思是純素食對健康的影響是體現(xiàn)在中長期的。在短期內(nèi)，身體有一定的營養(yǎng)儲備，純素飲食甚至有可能對健康有一定的改善作用。但從3個月以上的中長期來看，純素食幾乎一定是會傷害健康的。這種傷害會體現(xiàn)在肌肉量下降、免疫機能下降，內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂、睡眠與情緒變差、皮膚變差等多個方面。原因也很簡單，純素食很難提供完善的氨基酸種類以及動物制品中富含的特定營養(yǎng)素，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不完整，遲早要出問題。

第二，讓兒童吃素是不人道甚至違法的

成年人在清楚利弊得失的前提下，完全可以有自己的選擇，健康也并不總是最高優(yōu)先級的價值，哪個成年人非要純素食咱也攔不住。

但是，讓兒童吃純素食是極不人道的做法，而且是涉嫌虐待兒童的違法犯罪行為。

處于生長發(fā)育旺盛期的兒童，是完全不可能通過純素食獲取完整營養(yǎng)的。包括運動系統(tǒng)發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、生殖系統(tǒng)發(fā)育，乃至第二性征的出現(xiàn)，都會受到純素食的嚴重影響。并且，這樣的負面影響幾乎不可能通過營養(yǎng)補充劑來完美解決。

可以斷言，純素食喂養(yǎng)的孩子不可能完全健康地長大成人。

無論你是出于什么原因或價值觀想要讓孩子純素食，請一定不要這么做！一定不要讓孩子吃素！不要讓孩子吃素！不可以！！！

如果是面臨客觀困難沒有能力給孩子提供足夠動物蛋白，盡管找我?guī)兔Γ野恕?/p>

第三，有一些吃素的理由是可以變通的

如果是因為不愿意殺生而吃素，可以吃奶制品和雞蛋。奶制品的生產(chǎn)是可以做到不殺生的，而未受精的雞蛋是卵細胞，還不是生命。

如果是為了減脂而吃純素，那是錯誤的。植物源的食品并不一定熱量更低，素食更不意味著熱量更低。減脂期攝入更高比例的蔬菜與粗糧是個好辦法，但不要走極端吃純素，更不要以為純素食了就可以放開吃。尤其仿葷菜，是極其高熱量且營養(yǎng)單一的垃圾。

如果是因為倡導動物福利而吃素，就不用那么一刀切拒絕動物食品。按照動物福利原則飼養(yǎng)的奶牛和蛋雞雖然很少，但也是存在的，實在不行自己按照價值觀飼養(yǎng)一些也不至于成本高到無法接受。野雞在自然條件下也會難免會被食肉動物偷走一些蛋，牛在自然條件下也可能給非親生的牛犢喂奶，適量取走一些蛋與奶與動物福利并不沖突。

如果是為了時尚或者融入特定社群而吃素，那我勸您盡早回頭是岸的，不要繼續(xù)被騙了。

一點建設性意見：

如非迫不得已，建議不要純素飲食。

絕對不要讓孩子純素飲食！