品味巍山·尋根南詔

3月1日上午

中華美食薈?好味云南——

第十二屆大理巍山小吃節(jié)開街儀式

暨云南省滇菜

“名店、名師、名菜、名小吃”頒獎儀式

在巍山古城舉行

來自全國各地的游客

和當?shù)馗髯迦罕?/p>

滿懷喜悅相聚在一起

品味巍山，共享美食

沉浸在味蕾的盛宴中

據(jù)悉

巍山小吃節(jié)將持續(xù)至3月9日

近千種名特小吃薈萃

交織出一場舌尖上的盛宴

帶來熱氣騰騰的煙火氣

讓這座城市不斷升溫

開街首日

巍山古城街道上

人頭攢動

食客絡(luò)繹不絕，熱鬧非凡

巍山過江餌絲、一根面、小甄合糕

豆米粑粑、核桃糖

蜜餞、卷粉米線等美食

吸引了眾多“吃貨”駐足

盡情地品味

除了琳瑯滿目的特色美食

巍山小吃節(jié)期間，還將開展

全國名特小吃展、長街宴品鑒

大理州名特小吃烹飪技能大賽

非遺體驗、民族服裝展演

彝族打歌展演互動、百箏爭鳴音樂匯

音樂轟趴、DJ音樂會

等一系列豐富多彩的活動

讓市民游客

在品味美食的同時

還可以感受

濃郁的民族文化氛圍

品味城市之美

一起走進巍山

吃美食、看美景、逛古城

感受“小吃天堂”

“中國名小吃之鄉(xiāng)”的

獨特魅力

特色小吃推薦

01肉餌絲

煮好的餌絲，加上爛而不散的肉，加入蔥花、辣椒等佐料，配上泡菜和腌菜，口感恰到好處。

02牛打滾

“牛打滾”以形象的制作方法而得名，其特點是外香內(nèi)糯，滑潤可口。

03一根面

一根面是巍山著名的特色小吃之一，又叫一古面、長壽面，香味濃郁、色澤鮮美。

04小甄合糕

上好的大米，磨成米面，放到甑子里蒸熟便可享用，吃起來米香濃郁。

05卷粉

卷粉嘗的是眷戀，品的是鄉(xiāng)愁，加上辣子、蔥花、醬汁等佐料，口感清涼滑嫩。

06過江餌絲

一碗餌絲一碗肉，清湯煮好的餌絲，挑入肉湯中，香辣爽口、湯汁濃郁。

07油粉

一種用豌豆做出來的美食，把香脆金黃的豌豆鍋巴，扯碎放入熱油粉中，配上辣椒油、蔥花等佐料，色香味俱全。

08燒餌塊

新鮮現(xiàn)做的餌塊，在炭火上烤幾分鐘，就會鼓起來，頓時柔軟蓬松，抹上醬料、香氣四溢。

09面片

爽滑的面片，加上洋芋、菠菜和臘鵝肉，再配上花生碎、酸腌菜等佐料，鮮香味美、滑爽可口。

旅游線路推薦

線路：巍山古城（文獻廣場-拱辰樓-文華書院-南詔博物館-常態(tài)化小吃街-星拱樓-蒙陽公園-先鋒巍山崇正書院）→巍寶山→東蓮花村

亮點：穿梭巍山古城，與歷史對話，在南詔博物館聆聽時光的回響，親手制作扎染，將藝術(shù)融入旅行；徒步巍寶山，呼吸自然氣息；走進東蓮花村，尋找馬幫的痕跡。

出行交通指南

01高鐵/火車

從大理站乘坐高鐵，僅需20多分鐘即可到達巍山站，到站后可選擇出租車、擺渡車或步行前往巍山古城。

02自駕

從大巍南高速前往巍山，約40分鐘即可到達，下高速后按路標指示行駛。

03公共交通

在大理快速汽車客運站，乘坐班車直達巍山縣城。

04“小馬可達”巴士

在大理古城旅游汽車客運站，乘坐大理古城?巍山古城“小馬可達”巴士，至巍山古城文華書院。

文旅頭條融媒體記者 田維星 李美溶 文圖

責編 康莞悅

審核 張敏