3月7日，蘇州地鐵自營的廣濟南大食堂火爆開業，張開雙臂熱情服務從四面八方趕來的市民乘客。這是國內首個開設在地鐵站內的社區食堂，也是蘇州首個對外開放的國企員工大食堂。蘇州地鐵激活存量資產、探索便民惠民市場化經營邁出新的一步。

開業首日，現場人氣爆棚，前來嘗鮮的市民排起了長龍，隊伍從食堂門口蜿蜒而出，熱鬧非凡，場面十分壯觀。

據了解，廣濟南大食堂位于地鐵1號線、2號線換乘站廣濟南路站站廳內，經營面積1300余平方米，可同時容納約280人就餐。走進大食堂，就餐環境溫馨舒適，整體裝修融入《姑蘇繁華圖》元素，開設蘇式匠心檔、自選能量站、輕餐吧、鐵板煲仔角等六大檔口，提供湯面、蒸菜、砂鍋、麻辣燙、減脂沙拉等菜肴，滿足不同顧客口味需求。

中午11：30，前來就餐的員工和市民絡繹不絕，“下了地鐵，都不用出站，就能吃上熱乎飯！”附近上班的李小姐難掩喜悅，“中午一份自選快餐23塊錢，實惠又好吃。”大食堂價格親民。“早餐時段，一個肉包，一杯豆漿、一個雞蛋，6.6元便能搞定。午餐與晚餐，菜品組合多樣，滿足不同需求，人均20-25元便能吃飽吃好。”廣濟南大食堂副主管侯柏春說道。

價格實惠，還要安全健康。作為國企食堂，在食材采購環節嚴格把關，與優質供應商建立長期穩定合作，從源頭確保食材新鮮、無污染。大食堂廚師團隊實力雄厚，由“中國烹飪大師”“江蘇美食工匠”領銜主理。“食堂精選原材料，大米是一級東北大米，魚蝦鮮活現殺，確保餐食新鮮可口、健康美味，讓大家吃得放心、吃得滿足 。” 廣濟南大食堂主管陸菊鋒介紹說。

食堂展示每日所用糧油食材，電視屏變身“透明廚房直播間”，實時展示后廚情況，滾動播報食材進貨價與惠民售價，動態更新“菜品人氣榜”。每位就餐的市民都是大食堂的“品控官”，可以掃碼反饋意見。

在地鐵站開設社區大食堂，不僅是蘇州地鐵體現國企擔當的惠民之舉，更是集團深化改革、轉型發展的探索實踐。

近年來，蘇州地鐵深挖閑置資產價值、推動消費、融入城市發展大局。2024年，蘇州地鐵對企業閑置存量資產進行全面清查盤點，形成資產底數、問題資產、盤活利用“三張清單”，逐項研究并有針對性地制定盤活方案，引進多業態生活服務配套，開設書站、食堂，讓“沉睡”資產變為增收“活水”。

就在6個月前，大食堂所在地還是一處閑置多年的空間，廣濟南路站也只是功能單一的地鐵站。如今隨著商業空間開發持續破題推進，已經搖身一變，先后落成了7-ELEVEn、MANNER咖啡、元治面包、補廬關東煮和星連書站等店鋪，成為充滿煙火氣、文化味的生活聚集地，人氣與消費持續走高，成為蘇州“地鐵生活圈”的活力樣板。

“廣濟南大食堂的開業，是蘇州地鐵積極響應市委市政府挖潛消費、創新消費場景號召的有力舉措，在餐飲服務市場化領域邁出了開創性的第一步。” 蘇州軌道交通城市運維服務有限公司總經理谷亞軍介紹道，“未來，我們將持續優化食堂運營，為市民提供更加優質的服務體驗。”

從穿梭城市的鋼軌列車，到一餐一飯的人間煙火，蘇州地鐵正努力探索市場化運營新模式，將交通功能與民生服務深度融合，踐行“經營軌道 服務人民”的使命，用新場景、新業態、新體驗為城市消費做增量，為市民生活帶來更多溫暖與便利，為城市發展注入源源不斷的新動能。（馮天成）