有的人到了50歲，但是大腦萎縮的程度卻堪比80歲的老人，甚至還不如80歲的老人，有的人到了50歲，由于保養的好，大腦萎縮的程度則非常輕，這是怎么回事呢？

首先，你得弄清楚，什么是腦萎縮？

腦萎縮是一種影像學表現，指因衰老、腦部創傷、神經系統疾病、感染等原因導致腦細胞異常減少、腦組織發生萎縮的一種現象。

不要忽視腦萎縮，由于腦細胞的異常減少，久而久之，你罹患老年癡呆的風險就很高了。

很多人在年輕的時候大腦就開始萎縮了，出現這樣的情況，首先要檢查自己的生活習慣，不健康的生活習慣往往是誘發腦萎縮的元兇，在不健康的生活習慣里，飲食習慣又是極其重要的一環。

作為醫生，要提醒大家的是，常吃這些東西，大腦萎縮快！這些加速大腦退化的食物，別再吃了。

第一，別再喝酒了

每天一杯紅酒能軟化血管？很多人都有這樣錯誤的認知，殊不知，每天一杯紅酒，不僅不會軟化你的血管，還會加速腦細胞的死亡，久而久之，很容易誘發老年癡呆。

酒精很容易穿透血腦屏障，毫不夸張地說，我們的大腦對酒精是最沒有抵抗力的，長期喝酒，很容易損傷你的腦細胞。

權威科學期刊《自然》的子刊《自然·通訊》發布了一項引人注目的研究成果，該研究由美國賓夕法尼亞大學的研究團隊主導，深入分析了來自英國36678名年齡在40至69歲之間的健康成年人的數據。

研究發現，隨著飲酒量的攀升，大腦的灰質和白質體積呈現出逐漸縮小的趨勢，這直接指向了大腦加速衰老的現象。更令人擔憂的是，與滴酒不沾的個體相比，每日固定飲用一瓶啤酒（相當于攝入2個酒精單位，即20毫升純酒精，因一瓶約440毫升的啤酒大致含此量）的參與者，其大腦老化速度被估算為加快了約兩年；而對于那些日均飲量達到兩瓶啤酒（即4個酒精單位）的人來說，其大腦的老化程度更是驚人地超過了10年。

第二，別再吃高鹽食物了

很多老年人平時吃的特別咸，他們愛吃鹽，甚至有這樣錯誤的認知，覺得多吃鹽身體才有勁，殊不知，鹽吃的越多，對大腦的損傷越大。

長期高鹽飲食，會導致鈉的攝入增多，而鈉會升高血容量，久而久之就容易導致高血壓。

高血壓對大腦是有損傷的，長期的血壓控制不佳，容易引起動脈粥樣硬化，也會增加腦梗死和腦出血的發病風險，這些都容易加重腦細胞的死亡，導致腦萎縮。

第三，別再吃高糖食物了

如果特別愛吃糖，那么大腦會萎縮的更快。

原因很簡單，長期高糖飲食，最易誘發的就是2型糖尿病，2型糖尿病會產生一系列并發癥，包括神經并發癥和血管并發癥，這些都會給大腦造成重創，久而久之，就容易導致腦萎縮了。

第四，別再吃富含反式脂肪酸的食物了

一項發表在《神經病學》雜志上的研究，日本中村學園大學團隊對1600名60歲以上老人進行研究，發現過多食用加工食品會造成反式脂肪堆積，導致記憶力衰退和癡呆。反式脂肪含量最高的人群，患癡呆癥的風險增加了52％。

反式脂肪酸是對植物油進行氫化改性過程中產生的一種不飽和脂肪酸，但是這種脂肪酸卻對健康一點好處都沒有，因為它可令“壞”的低密度脂蛋白膽固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下降。

像油炸食品、烘焙甜點、蛋糕、甜甜圈等食物里均含有反式脂肪酸，所以大家一定要注意了。