根據攝食行為反饋魚類的攝食活性強度，以此判斷魚類是否需要攝食，這與攝食行為關聯因素的獲取有很大的關系，魚類體質差別、外界環境因素等都有影響。

一、魚類攝食行為

魚類攝食以維持生存、發育、生長和繁殖，其攝食行為可大致分為覓食、捕食和攝入3個步驟。攝食行為是由于感覺器官受內外環境刺激而產生的行為，在覓食過程中需要多種感覺器官共同作用，不同魚類所使用的器官不盡相同。魚類經過覓食對目標食物進行定位后，進入捕食階段，在此期間會根據目標狀況的不同而做出一系列的反應。若捕食成功便開始進食，有些種類在咀嚼吞咽過程中會發出一定的聲音。

在這一系列完整的過程中，所產生的行為特征均為攝食行為特征，可作為判斷魚類攝食情況的依據。

1.覓食

覓食主要指魚類如何發現食物并精準定位，是捕食成功的關鍵。以往研究發現，絕大部分魚類依靠視覺、嗅覺、味覺以及側線等感覺器官進行覓食。

視覺對于生活在中上層的魚類尤為重要，其中狗魚和竹莢魚是“視覺魚類”的典型代表。視覺作用與光照強度息息相關，尤其在清水中，依靠視覺可獲得精確的定位。另外，嗅覺和味覺是重要的化學感受器官，在所有魚類中普遍存在且具有較高的靈敏度，多種化學物質都能夠引起魚類的嗅覺反應，其發達程度可以由嗅覺上皮形狀加以判斷。

味覺器官的味蕾，分布廣泛，其位置不僅限于口，例如幼小八目鰻的皮膚就能感到鹽、酸、堿以及奎寧的刺激。除此之外，味蕾的不同形態和分布與食性有很大關系。

側線為皮膚感覺器官中最高度分化的構造，是魚類和兩棲類特有的感覺器官。鱖魚在視覺范圍受限時，側線可發揮重要作用。側線在半滑舌鰨攝食中的作用優于嗅覺。魚類依靠多種感受器官相互作用對所需食物進行精確定位。

2.捕食

正常游動的魚群行為較為單一，一般都潛伏于水底，且游動緩慢，但對于饑餓魚群，游動迅速，且在攝食時常伴有水花。饑餓暗紋東方鲀仔魚在攝食時會伴有甩頭的動作并前沖捕食；而點籃子魚在發現食物時也會從四面八方蜂擁而至。除此之外，魚群中的顏色、形態、面積及同時攝食魚群的數量會因攝食強度的不同而有所差異。為了量化魚群的攝食行為特征，目前已有根據魚群面積及水花面積來判斷魚群攝食強度的研究。

在魚類捕食過程中大多都會有潛伏、追蹤、攻擊的行為以獲得食物。除響應距離外，按照攝食時攻擊方式的不同可分為S型攻擊型和咬食攻擊型，S型攻擊型特征主要為身體彎曲呈“S”型，且攻擊力強，可隨食物的變動而做出相應的調整，始終保持最佳攻擊位置，例如真鯛、牙鲆等早期仔魚。咬食攻擊型即發現食物后調整攻擊位置直接捕食，比如真鯛后期仔魚，可見魚群在攝食時身體的彎曲程度與攝食能力呈負相關。

3.攝入

魚類在捕食成功后便可食用食物，其間因水動力因素、鰓蓋及口腔的劇烈運動以及咀嚼時牙齒摩擦而產生一定聲音。鯉魚攝食聲的頻率范圍較寬，約0～20kHz，其中4～10kHz的頻率較強，而人工養殖的凡納濱對蝦，頻率范圍大約為3～40kHz。除此之外，還會聽到魚類攝食時獨特的聲音，例如大黃魚在吞食時會發出“咯咯”的聲音，同時伴隨著水體氣泡破裂的聲音，虹鱒喂食期間會有“咔嗒聲”和“刮擦聲”，喂食后還會聽到“隆隆聲”和“嘶啞聲”，斑節對蝦攝食時會有明顯的“咔噠聲”。

目前已有研究發現，魚類攝食聲信號特征與攝食強度有關，可以此判斷養殖對象的攝食情況，提高飼料攝食效率。

二、影響攝食行為的主要因素

1.光照

光照因素是一個復雜的生態因子，不同的光照強度、光照周期、光譜都會對魚類的攝食、生殖、生長、發育等方面有顯著的影響。光照強度與攝食量之間存在具有峰值的攝食曲線和S型攝食曲線兩種模型。也有部分魚類對光照較為敏感，如用強光照射日本鰻鱺仔魚時，仔魚會迅速游入缸底。

除此之外，光照周期的長短可以影響魚類的日攝食節律，隨著光照周期的縮短，大菱鲆幼魚的攝食率也隨之降低。但史氏鱘稚魚與15日齡斜帶石斑魚的攝食并不受光照周期的影響，說明部分魚類的攝食節律不易被改變。大多數魚類都具有視錐與視柱兩種感光細胞，也因此認為魚類具有色覺，發現藍光對美國紅魚的攝食影響最大，并對中強度的紅光和橙光呈正趨性。除此之外，不同的內外環境也會影響適宜的光照范圍，保證適宜光照的前提是保持穩定的內外環境。

2.水溫

對于水生生物，水溫是最重要的環境因素之一，魚類體溫會隨環境溫度的改變而改變，但大多數魚類只能忍受較小范圍的溫度變化。溫度變化是典型的鐘形曲線，比如鯉魚在28℃左右攝食量達到峰值后逐漸下降，當水溫低于6℃時鯉魚停止攝食，大西洋鱈魚 幼魚在水溫14℃和16℃時生長狀況最好。另外，因品種、種群或棲息地域的不同，對溫度的耐受范圍有很大的不同，當水溫升高2℃時，黑鮰的攝食次數減少了35%，但黑斑刺蓋太陽魚的攝食次數卻增加了22.2%。

體溫的變化會影響酶的活性、消化率、吸收率及其他生理生化反應，另外魚類的最適溫度并不是穩定不變的，因魚類對環境具有一定的適應能力，若長時間生長在不同溫度下，其最適溫度及耐溫范圍也會有所改變。

3.鹽度

鹽度與個體的滲透壓息息相關，鹽度的變化會引起存活率、攝食、呼吸代謝等生理指標的變化。美國紅魚幼魚在鹽度為0時存活率較低，當鹽度為16時存活率100%，且攝食強度最高。鹽度同樣會影響魚類的開口率，當鹽度為52時，條紋鋸鮨仔魚的開口率與攝食強度均接近于0。部分魚類適應鹽度的能力較強，比如斜帶石斑魚在鹽度為0時，72小時內幼魚全部死亡；鹽度為4時基本不攝食，但3天后就會開始攝食。所以保持適宜的鹽度范圍，可提高魚類攝食的積極性，比如海洋青鳉魚在鹽度15～25，水溫25℃的條件下，攝食最為活躍。

鹽度不僅與攝入食物能量改變有關，還與能量利用效率有關。因為鹽度過高或過低時，個體需耗費額外的能量來等滲調節，但在等滲點附近時，滲透壓最低，耗能最少，對魚體的影響最小。

4.養殖密度

適當的養殖密度在減少氧氣消耗的同時，可達到最好的生長率和存活率，養殖密度能引起養殖對象的應激反應，從而影響攝食、生長等。雖然養殖密度越高，個體的攝食積極性越高，但當養殖密度超過0.7萬尾/立方米時，雜交鱘仔魚的生長反而下降。不同品種之間所能適應的養殖密度不同，不能出現過高或過低的養殖密度。對于中華鱘，高密度養殖對其攝食及行為存在明顯的負面影響。

雖然高密度養殖的群體攝食積極性較高，適應力較強，但會因擁擠而產生個體間頻繁碰撞引起的急躁行為，影響正常攝食，但低養殖密度的個體適應能力弱且易受外界環境的干擾和驚嚇。

三、總結

綜上所述，水生動物的攝食行為表現會給我們一個信號。在合適、一定的條件下沒有應有的吃食行為表現，則證明魚類或多或少有一些問題，這就需要我們注意并采取恰當措施加以改善。

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