認識十幾年的好朋友新開了家砂鍋店,必須去支持一下。朋友是位四川姑娘,干餐飲多年,最大的愿望就是把自己家鄉射洪的美食帶到北京。而砂鍋,作為射洪最出名的美食之一,當仁不讓成為了她的第一選擇。
位置就在王府井喜悅樓上,名叫蘭西西。大廚也是位川菜名廚,上過很多美食節目。中午人很多,即使過了午餐時間,還是絡繹有食客進來用餐。
出于對品質和鍋氣的追求,在這里吃到的砂鍋,都是當天現做的。甚至連酸梅湯,都是店里自己熬的哦!
【砂鍋蒜蓉粉絲蝦煲】
最近有點上火,特別辣的鍋就沒有點。點了一個不辣的蒜蓉粉絲蝦煲,據說也是很多國際友人最愛點的口味。
蝦仁個頭都很大,口感也很新鮮,配上下面的粉絲,一口完全吃不夠。
【砂鍋麻婆豆腐】
非常有鍋氣的一道菜,店里都是明檔,從玻璃窗看過去,廚師炒的時候就已經相當有食欲了。
打開之后,香氣撲鼻,醬香味濃郁,口感不是很辣,麻味更重一些。配上一碗米飯,簡直絕配。另外說一句,店里的米飯都是不限量供應的,飯量大的朋友來了也沒問題。
【鍋巴小土豆】
以為都是配好的調料,沒想到店里竟然可以做免辣的。小土豆香香糯糯,外面一層焦殼,里面軟軟香香的。椒麻的配料還是不過癮啊,下次說什么我也得點一個辣的吃。
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