近日，“連鎖火鍋第一股”呷哺呷哺（股票代碼：00520.HK）再次傳來令人擔憂的消息。據其發布的盈利預警顯示，預計2024年全年收入將約為48億元，同比減少約20%；凈虧損將介于3.9億元至4.1億元之間，較上年同期幾乎翻倍。這一消息使得呷哺呷哺的股價再次承壓，截至3月13日，其股價已跌破一港元，市值較最高點縮水超96%。

呷哺呷哺，這家于1998年在北京創立的企業，曾以其新穎的吧臺式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧臺小火鍋的新業態。2014年，呷哺呷哺在香港聯合交易所主板上市，被業內譽為“連鎖火鍋第一股”。然而，近年來，呷哺呷哺卻陷入了連續虧損的困局。

據財報顯示，自2021年起，呷哺呷哺已連續四年虧損。2021年至2023年，其歸母凈利潤分別為-2.93億元、-3.53億元、-1.99億元。加上2024年的預計虧損，四年間累計凈虧損將超過12億元。

呷哺呷哺連虧四年，火鍋龍頭面臨嚴峻挑戰

火鍋連鎖品牌呷哺呷近日發布盈利預警公告，宣布預計2024年全年將出現凈利潤虧損，這標志著呷哺呷哺已連續四年陷入虧損泥潭。

公告顯示，呷哺呷哺預計2024年全年收入約為48億元人民幣，同比減少約20%。而凈利潤方面，預計虧損將在3.9億元至4.1億元之間，遠超2023年的1.9億元凈虧損。這一消息一出，立即引發了市場的廣泛關注。

作為“連鎖火鍋第一股”，呷哺呷哺自2014年在香港上市以來，曾憑借其新穎的就餐形式和獨特的品牌定位，在火鍋市場上占據了一席之地。然而，近年來，呷哺呷哺卻逐漸失去了往日的風采，連續四年的虧損讓這家曾經的火鍋龍頭面臨著前所未有的嚴峻挑戰。

據分析，呷哺呷哺的連續虧損主要源于多方面的因素。首先，餐飲市場競爭日益激烈，消費者消費持續疲軟且呈現降級趨勢，這使得呷哺呷哺下屬品牌的營收同比出現了明顯下降。特別是其中高端品牌湊湊，雖然定位較高，但尚未能實現盈利，反而成為了拖累整體業績的重要因素。

其次，呷哺呷哺在品牌升級和擴張過程中也遭遇了挫折。近年來，呷哺呷哺試圖通過推出高端品牌趁燒和擴張湊湊門店數量來提升整體業績，但這些舉措并未取得預期效果。趁燒品牌由于經營困難，所有門店已經關閉，而湊湊門店雖然數量有所增加，但尚未能實現盈利，反而增加了公司的財務負擔。

此外，呷哺呷哺還面臨著內部管理不善、成本控制不力等問題。部分餐廳由于經營不善而關閉，導致了閉店及減值損失等合計約2.6億元，進一步加劇了公司的虧損狀況。

面對連續四年的虧損，呷哺呷哺也采取了一系列措施試圖扭轉頹勢。例如，通過關閉低效門店、強化會員體系、創新業務模式等舉措來提升整體業績；建立動態監測機制對餐廳運營實施精細化管控；持續優化成本結構并著力提升客戶體驗等。然而，這些措施的實施效果仍有待觀察。

值得注意的是，呷哺呷哺的股價在近年來也遭遇了重挫。自2021年5月創始人賀光啟重新走上臺前以來，呷哺呷哺的股價便一路下跌。截至2025年3月13日，其股價已跌破一港元，市值較最高點縮水超96%。股價的持續下跌不僅讓投資者對呷哺呷哺失去了信心，也讓公司的未來發展蒙上了一層陰影。

對于呷哺呷哺來說，連續四年的虧損無疑是一個巨大的打擊。但面對挑戰，呷哺呷哺并未選擇放棄。未來，呷哺呷哺將繼續努力調整戰略、優化管理、提升品質，以期早日走出虧損泥潭并實現穩健發展。同時，市場也將密切關注呷哺呷哺的后續表現，期待其能夠重新煥發生機并再次成為火鍋市場的領頭羊。

高端化難“救”呷哺呷哺？連續四年虧損引發市場深思

曾經被譽為“連鎖火鍋第一股”的呷哺呷哺近日再次陷入輿論漩渦。據其發布的盈利預警公告顯示，預計2024年全年將出現凈利潤虧損，這已是呷哺呷哺連續第四年陷入虧損狀態。高端化戰略未能如愿提振業績，反而讓這家火鍋龍頭陷入了前所未有的困境。

呷哺呷哺自1998年創立以來，憑借其新穎的吧臺式就餐形式和親民的價格定位，迅速在火鍋市場上嶄露頭角。2014年，呷哺呷哺在香港成功上市，成為當時火鍋行業的明星企業。然而，近年來，面對日益激烈的市場競爭和消費者消費習慣的變化，呷哺呷哺開始尋求品牌升級和高端化轉型。

2016年，呷哺呷哺推出了中高端火鍋品牌湊湊，試圖通過提升品牌定位和客單價來拓寬市場。隨后，呷哺呷哺還推出了高端烤肉品牌趁燒，進一步豐富了其產品線。然而，這些高端化舉措并未能如愿提振呷哺呷哺的業績，反而讓其在激烈的市場競爭中逐漸失去了優勢。

據分析，呷哺呷哺的高端化戰略面臨多重挑戰。首先，火鍋市場競爭激烈，中高端市場早已被海底撈、巴奴等品牌占據。呷哺呷哺作為后來者，難以在品牌影響力和消費者認知度上與這些品牌抗衡。其次，呷哺呷哺在高端化過程中，未能有效平衡價格與品質的關系。部分消費者反映，呷哺呷哺的高端品牌雖然價格高昂，但品質和服務并未得到相應提升，導致消費者滿意度下降。

此外，呷哺呷哺在高端化過程中還遭遇了內部管理不善、成本控制不力等問題。這些問題進一步加劇了公司的財務負擔，使得其難以在激烈的市場競爭中保持競爭力。

面對連續四年的虧損，呷哺呷哺開始反思其高端化戰略。近日，呷哺呷哺宣布將調整品牌戰略，重新聚焦大眾消費市場。公司表示，未來將更加注重性價比和消費者體驗，通過優化產品結構和提升服務質量來吸引更多消費者。

然而，對于呷哺呷哺來說，重返大眾消費市場并非易事。一方面，火鍋市場競爭激烈，低價策略難以保證盈利能力；另一方面，消費者對于火鍋品牌的認知度和忠誠度較高，呷哺呷哺需要付出更多努力來重新贏得消費者的信任和支持。