太原樓評?| 業內視角

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導讀

每年315的曝光有些屬于“逆轉”情況，四元檸檬鮮引發的風波！ ? ? ? ? ? ? ?

察勢者明，趨勢者智，馭勢者獨步天下！見字如面，大家好，我是太原樓評君！
檸檬切片｜隔夜使用

3月14日晚，湖北經視“3·15特別報道”揭露了蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店的食品安全亂象。冰鮮檸檬水不鮮，過夜切片鮮果；飲料包裝上蒼蠅亂爬，洗洗繼續用！

暗訪發現該店員工將隔夜檸檬和橙子切片藏于操作臺下的置物柜，次日繼續用于制作招牌飲品“冰鮮檸檬水”和“棒打鮮橙”，官方宣傳中明確承諾“精選新鮮水果”。

衛生問題：店內蒼蠅亂飛，甚至爬入奶茶杯蓋，店員卻稱“洗洗就能接著用”；隔夜水果被常溫存放于后場角落，而非冷藏，連店員都坦言“以后不敢喝了”。

記者又聯系上蜜雪冰城宜昌凝聚新天地門店的店長鄒先生。鄒先生表示，視頻中曝光的問題屬于違規操作，后續會和公司進行溝通，也會加強門店的監管力度。

然而，報道的評論區卻出現了和海底撈、楊銘宇等不同的另一種畫風：有一些點出是個別操作，不能以偏概全；有的留言真檸檬；有的則調侃互相不嫌棄！

NO. 1｜蜜雪冰城的發展脈絡

蜜雪冰城，這個從鄭州街頭小店走出去的茶飲品牌，憑借高性價比，一路圈粉無數，成了大家眼中的“平價奶茶之光”，也被網友笑稱為“小學生的快樂星球”。

1997年，張紅超在鄭州街頭開設蜜雪冰城的前身“寒流刨冰”，用一臺自制刨冰機開啟創業之路。1999年，“蜜雪冰城”品牌正式啟用。

2005年研發出首款標志性產品——售價僅1元的新鮮蛋筒冰淇淋(現價2元)，2024年前9個月國內銷量達5.01億支！

2007年開啟加盟擴張模式；2012年成為中國現制飲品行業最早建立中央工廠的企業，解決規模化生產的品質與成本難題！

2013年推出首款鮮果飲品“冰鮮檸檬水”，成為最大檸檬采購商；2014年自建專屬物流體系；2017年創立現磨咖啡品牌“幸運咖”！2018年品牌超級IP“雪王”誕生。

2022年首次沖擊A股，2024年轉戰港股，2025年3月3日上市。截至2024年底，蜜雪冰城全球門店數已達46479家。門店網絡實現出杯量約90億杯。

其中檸檬水可是蜜雪冰城有著一年賣超10億杯戰績的王牌產品，蜜雪冰城過往的宣傳中，一直把冰鮮、新鮮、現切、現搗打在公屏上。

NO.2｜蜜雪冰城的融資之路

2025年3月3日，蜜雪冰城在香港交易所上市，雪王上市就上演史上最萌的敲鐘儀式；官宣厚芋泥奶茶全球代言人，整出壓軸菜是大米飯的感覺。

蜜雪冰城每股發行價為202.50港元，募資凈額為32.91億港元。截至當日收盤，蜜雪冰城大漲43.21%，總市值1093億港元。

公開資料顯示，蜜雪冰城門店早已開遍全球，數量突破4.6萬家。

海外市場自2018年布局東南亞市場以來已取得顯著成果。截至2023年12月31日，其在東南亞地區門店數量突破4000家，成為該地區最大的現制茶飲品牌。

在成本控制方面展現出了顯著優勢。通過構建完整的端到端供應鏈體系，其在河南、海南、廣西、重慶、安徽等地設立生產基地，實現核心飲品食材100%自產。

成本控制是蜜雪冰城的核心優勢，截至目前，蜜雪冰城的股價市值已經突破1500億元大關，未來在資本市場仍是不可限量！

相對于瑞幸不同，蜜雪冰城客戶對其似乎有更強的“好感”，畢竟平價優勢讓其成為實現礦泉水價格的平民飲料自由，希望蜜雪發現問題，加強監督，做好衛生工作！

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