隨著人們生活水平的提高，日常餐桌上的飲食也變得越來越豐富，食物的種類也越來越多，而大魚大肉也幾乎成為了每家每戶餐桌上的常客。所以近年來許多人吃膩了大魚大肉之后，逐漸開始追求起了“吃素”。

可即便是吃素，為了身體的健康，其實也有許多的講究。并不是所有的素食，常吃都對人體有好處。比如：這3種蔬菜，雖然特別常見，可若是為了身體的健康，并不建議大家常吃，常吃或許不利于健康，可別不放在心上，建議早知道早受益。

1.西葫蘆

西葫蘆算是生活中很常見的一種蔬菜了，這種蔬菜不僅味道好，而且營養價值高，最主要的是，價格也比較實惠。而且由于西葫蘆的口感偏向于嫩南瓜，所以很多喜歡吃素食的中老年朋友，經常會在生活中選擇西葫蘆。

可即便西葫蘆的營養價值再好，由于西葫蘆這種食物，在烹飪的過程中，容易因為高溫加熱速度過快，而產生丙烯酰胺這種二類致癌物，若是中老年人長期大量地攝入這種物質，不僅會加重身體的負擔，而且還會給身體帶來一定的潛在健康隱患，不利于身體的健康。

2.顏色鮮亮的蒜苔

蒜苔也是許多中老年朋友非常喜愛的一種蔬菜，雖然這種蔬菜味道比較獨特，可是，由于它的營養價值比較高，而且這種食物在進入人體后，還能夠刺激味蕾，滿足人們的口腹之欲，更重要的是，常吃蒜苔對于提高人體的免疫力，或也具有一定的幫助。

可是，由于現在市面上售賣的蒜苔，有的或是經過甲醛，或是其他防腐劑浸泡過的，所以這類蒜苔被吃進人體后，其實會對人體的健康產生一定的危害。因此，人們一般在挑選蒜苔時，表面光鮮亮麗，甚至偶有反光情況的蒜苔，一定不要選擇。

3.菜花

菜花也是生活中比較常見的一種十字花科類蔬菜，和西蘭花相比，菜花由于價格比較便宜，且熱量也比較低，所以，菜花也是許多中老年人平日里比較喜愛的一種蔬菜。

可是，由于菜花的造型比較獨特，所以在其表面的溝壑中，很容易寄生大量的寄生蟲或是其他微生物，而人們若是長期大量的吃未經處理干凈的菜花，那么就會給身體帶來諸多的健康隱患，不利于身體的健康。

總之，雖然人們在生活中適當地吃一些蔬菜是有利于身體健康的。但是，有的蔬菜可能在進行選擇時，還需要仔細斟酌一番。比如：以上這3種常見的蔬菜，對于中老年朋友來說，常吃可能并沒有想象中的那么有利于呵護身體的健康，有的甚至還有可能會對身體造成一定的損傷，危害身體的健康。

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