掛面，是中國人飲食中最質樸的面食。

以前是中老年人節約過活的搭子，現在伴隨著z世代、中產家庭和小康家庭的崛起，除了性價比之外，掛面也開始穿上“0添加、養生、國潮”等時尚外衣，確保大家吃一碗素面也能嗦出價值感,在消費升級浪潮中迎來劇變。

2025年春季糖酒會期間，蟄伏川渝二十載的老字號若男掛面(以下簡稱“若男”)將憑借著0添加戰略和中高端市場定位，開啟以“國企匠心x國潮新生”為主題的戰略煥新發布。

此次戰略發布，不僅承載著若男二十余年如一日“從新疆小麥到川味餐桌，23 年 0 添加守護中國家庭健康” 的堅守，更是其在新時代背景下的一次華麗轉身。

關于若男，有一個不得不說的背景。

2023年前，原若男面業因經營問題面臨架構重組調整，四川國經肩負國企擔當，2023年全面接手若男品牌，并正式授權旗下農業平臺國經興農的全資子公司國經瑞豐進行統一運營管理。

至此，讓若男品牌“重獲新生”的重任落在了國經瑞豐的肩上。國經瑞豐具備專業的品牌運營、供應鏈管理、電商運營及倉儲物流服務，現已全面開展若男系列產品的研發、生產、品牌推廣、渠道建設、全國市場招商等運營工作。

國企的強大背景與責任擔當，也為若男品牌注入了新的活力，既能延續其品牌原有的影響力，也能賦予品牌更具時代感的內涵，實現品牌形象的全面升級，在消費者心中樹立起更加值得信賴的品牌認知。

從整個行業角度來看，近年來隨著市場上面制食品種類的豐富，方便食品、自熱食品、預制菜以及外賣等行業發展，掛面的替代品增多，行業處于總量萎縮、競爭加劇的平臺期。

另據中國食品科學技術學會面制品分會統計數據顯示，當前我國掛面行業在低價產品上的競爭消耗了產業發展優質動能，市場增長艱難。2023年，掛面行業總產量690萬噸，較上一年持續下滑。

有觀點甚至認為，2024 年中國主食消費量快速下降，掛面產量延續了此前的下滑趨勢，整個品類進入存量競爭時代。另外，各大行業為了“爭寵”年輕消費者戰火不斷升級，掛面行業已經殺成紅海。

基于此，煥新后的若男品牌，將如何通過更年輕化的方式建立與消費者的溝通，打造實現觸達、信任、購買、復購的閉環呢？

2025年，若男推出了“每一口都是健康好面”的全新品牌主張，開啟了一場覆蓋原料、工藝、產品、品牌、渠道的全鏈條革新。

首先，在消費市場日益多元化、個性化的今天，Z世代、中產家庭、小康家庭作為新興的消費主力軍，正以其獨特的視角和需求引領著消費潮流：追求品質生活，更要健康飲食。

基于此消費者洞察，若男從原料到工藝，實行了品質的層層把關。

工欲善其事，必先利其器，原料選取堪稱若男的一大亮點。若男嚴選來自新疆奇臺的小麥，這片神奇的土地孕育出的小麥，享受著長達 3000 小時的充足日照。

奇臺面粉白而細膩，蛋白質、氨基酸、面筋質含量和延伸度居于全國之首，2011年“奇臺面粉”實施全國地理標志農產品登記保護，2019年入選中國農業品牌目錄。

營養上，其蛋白質含量為10.77-17.3 克 / 100 克，超普通面粉平均水平，且富含氨基酸、鈣、鐵、鋅等活性物質，普通面粉則較單一。

面團性能方面，50mm 處奇臺面粉面團延伸度達 174-192mm，制作面食延展性好、不易斷，普通面粉則延伸度低，容易出現斷裂情況。

面筋質含量上，奇臺面粉濕面筋含量 30.8-34.1g/100g，高于普通面粉，面食口感更勁道有嚼勁。

憑借上述原產地優勢，讓若男能夠以數據為支撐，向消費者充分詮釋其原料的天然營養基底，從源頭上保證了產品的高品質。

在工藝傳承與創新上，若男更是不遺余力。

若男掛面秉承匠心精神，對經典制面工藝進行全面升級。從傳統的“8壓8延”提升至“9壓9延”，面條經過更多次數的壓制和延展，口感更加勁道爽滑。

若男還創新性地推出智能控溫工藝，確保生產過程中溫度恒定，使面條受熱均勻，品質更穩定，每一根面條都飽含匠心。

值得一提的是，《“健康中國2030”規劃綱要》中提出減鹽、減糖和減油的目標，鼓勵全社會參與到這場“飲食減法”的行動中去。若男始終堅守“0添加”承諾，全系產品不添加任何添加劑，0增味劑、0防腐劑、0增稠劑，其中經典系列產品更是0添加鹽堿，真正做到了健康與美味兼具，契合當下消費者對健康食品的追求，用企業的責任感密切配合國家層面的規劃綱要。

包裝上，若男利用國潮元素+ 強 化 l o g o 標 識 + 豐富的色彩視覺對包裝設計進行升級，通過 IP 形象 “若男” 的具象化設計，更深層次與消費者產生共鳴。

產品體系的更新也是此次戰略發布的重要一環。

若男在對經典系列進行煥新的基礎上，積極布局 2025 新品規劃。除了豐富經典系列產品線外，若男持續關注細分人群的消費變化，推出了獨具特色的家鄉味道面，貼心地配備了調料包，為消費者省去額外準備調味配料的麻煩，讓大家輕松開啟一場美味之旅。

若男還針對兒童群體，推出了健康面系列，充分考慮兒童的營養需求和口味偏好，為孩子們的健康成長助力。該系列嚴格檢驗每一批次原料的品質，確保從源頭就符合兒童健康食品的高標準要求。制面過程更是精準把控各項參數，對面團的揉制力度、時間，以及面條的壓制厚度、寬度等都有著精確到毫厘的規范要求，只為打造出粗細均勻、口感適宜的面條，方便兒童咀嚼和消化。

傳播策略上，若男構建了全方位、多層次的傳播矩陣。

線上，積極搭建媒體矩陣，與知名美食達人展開合作，借助達人的影響力和號召力，提升品牌曝光度。同時，與食品行業內的重要媒體賬號以及多家新聞媒體合作進行宣傳推廣，覆蓋不同類型的受眾群體。

同時，積極參與各種行業展會，通過展會平臺展示品牌形象和產品特色，與行業內的專業人士和消費者進行深入交流。

今年糖酒會期間，若男就將帶著新產品實行一城雙展，向全國的經銷商以及合作伙伴，展示老字號從區域品牌到國民面條的進階之路。

若男糖酒會 展位地址

2025/03/20--03/24

成都市金牛區人民北路一段10號

(西藏飯店230房間)

2025/03/25--03/27

成都市中國西部國際博覽城

(8號館8D036T)

聯系方式: 陳宗萍 136 9616 1459

值得一提的是，今年元宵節若男高調亮相成都地標金融城雙子塔身，“每一口都是健康好面”的廣告語以及若男經典系列產品循環播放，成為成都當晚一道亮麗的風景線。據了解，這也是掛面品牌第一次登上成都雙子塔。

市場拓展方面，若男制定了清晰且極具野心的規劃。

2025 年，將以川渝地區為原點，充分利用當地的市場基礎和消費氛圍，輻射西南地區，并逐步劍指全國市場。

在線下，若男將深度覆蓋永輝、大潤發、紅旗、舞東風等 3000 +家零售終端，滲透 80% 的川渝市場，讓消費者能夠更加便捷地購買到若男的產品。

在線上，開設天貓、京東、拼多多等多平臺旗艦店，搭建抖音直播帶貨、興趣電商等新媒體矩陣，同時與多位健康美食達人合作，通過直播、短視頻等形式，拓展銷售渠道，提升品牌的市場占有率。

此外，在規劃中若男還將積極開展異業合作，與其他知名品牌聯名，借助雙方的品牌優勢實現互利共贏。

未來，若男還計劃新增智能化生產線，采用先進工藝與設備，進一步豐富產品矩陣，提升生產效率與產品品質。同時優化供應鏈，縮短交貨周期，為客戶提供更高效的服務支持。通過產能擴張與技術升級，持續鞏固市場競爭力，助力品牌長遠發展。

盡管成績亮眼，若男仍面臨挑戰。目前，陳克明、金沙河等品牌加速布局中高端市場，競爭愈發激烈。不過，國資背景為若男提供了堅實后盾。使其在政策扶持、產業鏈協同等方面具備優勢。

從區域到布局全國，若男的大動作正在印證一個真理：在消費升級的時代，真正的競爭力永遠來自對品質的極致追求。當越來越多的消費者愿意為健康買單，這家川渝老字號用二十年磨一劍的匠心，正在書寫中國掛面產業的新傳奇。

若男此次品牌煥新戰略的發布，不僅是其自身發展歷程中的一個重要里程碑，更是為掛面行業的發展提供了新的思路和方向。憑借著對品質的堅守、創新的理念以及全方位的戰略布局，若男有望在激烈的市場競爭中脫穎而出，書寫國潮掛面品牌的新篇章。