一、【紅豆花生銀耳羹】
準備食材:銀耳、花生、紅豆、西米、紅棗、紅糖、牛奶
具體做法:
二、【美齡羹】
準備食材:鐵棍山藥90g、黃豆40g、大米15g、糯米20g、百合干10g、冰糖3-4克
具體做法:
三、【玉米酒釀蛋花羹】
準備食材:玉米粒、枸杞、小丸子、雞蛋、酒釀
具體做法:
四、【蘋果桂圓雞蛋湯】
準備食材:蘋果半個、桂圓、雞蛋、紅棗、枸杞、紅糖、生姜
具體做法:
五、【藥膳雞腳湯】
準備食材:雞腳、桂圓、黨參、枸杞、黃芪、紅棗、當歸、玉竹
具體做法:
1. 準備一些新鮮的雞腳,用冷水下鍋,加入幾片生姜、一小把蔥段以及適量的料酒,進行焯水處理。這一步的目的是為了去除雞腳的腥味,并使其更加鮮嫩。
2. 接著,我們將焯水后的雞腳撈出,放入冷水中浸泡約十分鐘,這樣可以讓雞腳更加爽脆。
3. 然后,我們取一個砂鍋,加入黨參、黃芪、桂圓、紅棗、當歸和玉竹這些中藥材,再加入幾片生姜,倒入足夠的清水。砂鍋具有保溫性能好的特點,能夠更好地保留藥材的香氣和營養成分。
4. 待砂鍋中的水燒開后,我們轉小火繼續煮約二十分鐘,讓藥材的精華充分滲出。
5. 之后,我們將浸泡好的雞腳加入砂鍋中,再次用小火煮三十分鐘。期間,你可以根據口味加入適量的鹽進行調味。
6. 最后,在出鍋前,撒上一些枸杞,它們不僅增添了色彩,還能為這道湯品增添一絲甘甜。
這樣,一鍋營養豐富、滋補養顏的雞腳湯就做好了。它不僅口感鮮美,還具有很好的保健功效,尤其適合女性朋友們食用。
六、【雪梨銀耳羹】
準備食材:雪梨、紅棗、枸杞、銀耳、冰糖
具體做法:
1. 將銀耳提前浸泡至柔軟,然后將其細細剪碎。記住,剪得越碎,出膠的效果就會越好,這樣煮出的湯品口感會更加濃郁。
2. 接下來,我們將剪碎的銀耳放入鍋中,加入適量的清水,然后開啟中火煮制。在煮的過程中,你可以多次沿著同一個方向快速攪拌,這是讓銀耳更好出膠的關鍵步驟,不要忽略哦。
3. 當銀耳煮了大約20分鐘后,我們加入切好的雪梨塊、紅棗和適量的冰糖。這時,轉小火繼續煮制,讓雪梨和紅棗的香甜與銀耳的膠質完美融合。
4. 再煮約20分鐘,當所有的食材都充分釋放出它們的香氣和營養時,我們就可以關火了。在關火之前,別忘了撒上一些枸杞,它們會為這道湯品增添一絲亮色和營養。
就這樣,一碗香甜可口、營養豐富的銀耳雪梨紅棗湯就做好了。它的口感絲滑,甜而不膩,無論是作為早餐還是下午茶,都是極好的選擇。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.