你知道嗎？我最近解鎖了一個讓全小區(qū)媽媽都來偷師的秘密武器——會發(fā)光的蔬菜盒子！西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋和木耳組成的彩虹餡兒被透亮面皮裹著，上鍋一蒸就像水晶包裹著春日花園，油鍋一煎又變身成金燦燦的小元寶，咬下去那聲"咔嚓"脆響，能把挑食小孩從游戲機(jī)前瞬間召喚過來。

這盒子最絕的是把蔬菜做出了冰淇淋的快樂感！西葫蘆絲被鹽腌得脆生生，胡蘿卜自帶甜味在舌尖跳舞，木耳碎在齒間彈彈軟軟，混著蔥油香和雞蛋的溫柔，像在口腔里開起了交響音樂會。我家那位看見綠葉菜就皺眉的小祖宗，愣是一口接一口往嘴里塞，還嘟囔著"這個菜真好吃哎"。

偷偷告訴你營養(yǎng)師的私房配方：橙黃翠綠的內(nèi)餡藏著維生素ABCDE全家桶，木耳像小掃帚一樣清理腸道，蔥油低溫慢煨鎖住營養(yǎng)，比外賣那些油膩膩的煎餃健康一百倍！最妙的是能玩出十八般花樣——蒸著吃像江南煙雨般清爽，煎著吃又帶著北方落日的焦香，冷凍層囤上幾盒，早上五分鐘就能變出比網(wǎng)紅早餐還誘人的味道呢。

看著蒸籠里霧氣升起，半透明的面皮下透出若隱若現(xiàn)的翡翠色，連挑食這件事都變得浪漫起來。這大概就是食物的魔法吧？把平凡的蔬菜變成會跳舞的小精靈，讓孩子在不知不覺中把春天吃進(jìn)肚子里。

【蔬菜盒子】

制作配料：西葫蘆1個 胡蘿卜1根 雞蛋2個 木耳適量 蔥油2勺 蠔油1勺 鹽1勺 五香粉適量 餃子皮適量

制作方法：

1、把西葫蘆和胡蘿卜切成絲，加入鹽腌出水分，再把水分?jǐn)D干，裝在盆里備用；

2、再加入炒碎的雞蛋碎和提前泡發(fā)切碎的木耳絲，加入1勺蠔油和1勺鹽、適量五香粉拌均勻；

3、我們的餡料就調(diào)好了！這個餡料我加了蔥油，就是鍋中熱油加入小蔥碎小火慢慢炒出香味，再把油和蔥加進(jìn)去；這樣比油潑蔥更健康，因為潑油的話油溫要足夠熱才可以，這樣做避免了高油溫產(chǎn)生的有害物質(zhì)，對身體更好！

4、準(zhǔn)備適量的餃子皮，大概1-2塊錢的就可以，如果是我這樣的量，取一張餃子皮搟薄一些，再包入多一些餡料；

5、用折疊的方式包起來就可以，也就是先把前后對折起來，再左右對折，如果不好封口，可以把邊上抹點清水，這樣包起來就一點也不會漏餡兒；

6、做好的生胚放在籠屜上，開水上鍋蒸5-6分鐘左右即可；

7、也可以在平底鍋加點油煎一煎，煎的口感更好，外皮脆脆的，餡料清甜軟嫩，蒸的話就是不上火，非常清爽！

8、孩子平常不是太喜歡吃蔬菜，但是做了這個蔬菜餅，一口氣吃了7-8個，這個餡料吃起來清甜爽口，確實非常好吃！也可以做成生胚冷凍起來，吃的時候蒸一蒸或者煎一煎都非常好！