天氣越來越熱，你是否也在尋找一道既能解暑又能滿足味蕾的美食？那么，不妨試試這道麻醬拌苦菊，它雖不是野菜，卻勝似野菜，低脂又健康，每一口都充滿了誘惑。

苦菊，這個在春夏交替的日子里尤為受歡迎的蔬菜，有著獨特的清香和微苦的味道。它不像其他蔬菜那樣平淡，始終有著自己的特色和魅力。而搭配紫甘藍，更是為這道菜增添了幾分色彩和口感。紫甘藍那粉嫩的顏色，與苦菊的翠綠形成了鮮明的對比，讓人一看就食欲大增。

而這道菜的靈魂，莫過于那一勺芝麻醬。芝麻醬的香濃與苦菊的清香相互交融，形成了一種獨特的口感。再加上清水化開后的順滑，使得整道菜更加爽口。每當筷子夾起一撮苦菊和紫甘藍，沾上些許芝麻醬，那種滿足感仿佛從舌尖傳遍了全身。

不僅如此，麻醬拌苦菊的調料也是經過精心搭配的。每一種調料都恰到好處，既不會過于濃烈，也不會顯得單調。它們共同營造了一種既清爽又豐富的口感，讓人欲罷不能。

這道菜不僅美味，還有著很高的營養價值。苦菊富含維生素和礦物質，有助于清熱解毒，降低血壓。而紫甘藍則富含花青素，具有抗氧化、抗炎等多種功效。再加上芝麻醬的滋補作用，這道菜無疑是一道既美味又健康的佳肴。

在炎熱的季節里，來上一盤麻醬拌苦菊，無疑是一種享受。那清涼的口感，那誘人的色澤，那豐富的營養，都讓人陶醉其中。無論是作為開胃菜還是下飯菜，它都能給你帶來意想不到的驚喜。

想象一下，在炎熱的午后，你坐在餐桌前，面前擺著一盤麻醬拌苦菊。你夾起一撮蔬菜，沾上些許芝麻醬，然后慢慢品嘗。那種清爽的口感，那種豐富的味道，仿佛能帶走你所有的疲憊和煩惱。

而且，這道菜的做法非常簡單。只需要將苦菊和紫甘藍清洗干凈切段，然后調好芝麻醬和其他調料，最后將調料澆在食材上拌勻即可。無需繁瑣的步驟，無需高超的廚藝，每個人都可以輕松搞定。

不妨嘗試一下這道麻醬拌苦菊吧。讓它帶給你清爽的口感，讓它帶給你健康的營養，讓它帶給你無盡的誘惑。相信我，一旦你嘗過這道菜，就一定會愛上它的。

在這個炎熱的季節里，讓我們用美食來驅散炎熱，用美食來滋養身心。而這道麻醬拌苦菊，無疑是你最好的選擇。它雖不是野菜，卻勝似野菜，低脂又健康，每一口都充滿了誘惑。現在吃再合適不過了，千萬不要錯過哦！

【麻醬拌苦菊】

制作配料：苦菊1顆 芝麻醬1勺 生抽1勺 蠔油1/3勺 鹽2/3勺 白醋1勺

制作方法：

1、準備一顆苦菊，清洗干凈，瀝干水分；切成段，順便切點紫甘藍搭配；

2、碗中加入1勺芝麻醬，用清水化開；

3、加入1勺生抽、1勺米醋、一點點蠔油調味、鹽攪拌均勻；

4、苦菊放在碗中，再把醬汁澆上去；

5、麻醬拌苦菊就好了。非常簡單快手的一道菜。低卡又好吃，營養豐富，雖然不是野菜，卻勝似野菜。現在天氣越來越熱，吃它再合適不過了。