一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會每天與大家分享一道營養(yǎng)又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注哦，這樣我們可以互相分享，互相學(xué)習(xí)做美食的經(jīng)驗，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食！

豆腐在我們生活中特別常見，很多人都喜歡吃豆腐，而且豆腐特別有營養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及大豆卵磷脂等，能夠促進大腦及神經(jīng)血管的發(fā)育，起到健腦益智的功效，還能為身體補充多種營養(yǎng)，保護心腦血管健康，提高機體免疫力，豆腐中還含有多種微量元素，不僅能夠補血養(yǎng)顏，還能夠促進骨骼的生長發(fā)育。老輩人最愛它是有原因的，有很多人一直很疑惑，豆腐這么營養(yǎng)吃了會不會發(fā)胖啊，其實豆腐雖然營養(yǎng)，但熱量非常低，脂質(zhì)含量也不高，且不含膽固醇，吃了不會發(fā)胖，反而豐富的蛋白質(zhì)還有利于增加體質(zhì)和增加飽腹感。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友一起來學(xué)習(xí)一下吧。

第1步，準備一塊鹵水豆腐，從中間給它片一刀，然后再豎切幾刀，最后切成這種大長條，切好以后在鍋里放入一點食用油，將豆腐下入鍋中，給它煎一下。

第2步、利用煎豆腐期間，準備幾瓣大蒜，拍扁以后給它剁成蒜末，放入碗中，再加入一勺辣椒粉，兩勺白芝麻，兩勺孜然粉，倒入燒熱的油給它榨一下，攪拌均勻，接著依次加入食用鹽，生抽，雞精，少許白糖給它拌勻放置備用。在準備一小把香菜清洗干凈，切一點香菜末備用。

第3步、豆腐底部煎至定型以后，將它翻個個，煎一下另一面，煎這個豆腐火紅不用太小，全程用中大火就可以，每一面都給它翻一次個，讓豆腐的四周全部煎至金黃定型就可以，撿出擺入盤中。

在表面淋入調(diào)好的料汁，再撒入一點香菜末，這個香煎豆腐就做好了，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，特別的好吃，每一口都充滿了濃郁的豆香和料汁的鮮美，讓人欲罷不能。而且，最為關(guān)鍵的是，它的操作方法實在是非常簡單。你無需擁有高超的廚藝，也不必耗費大量的時間和精力。