一、菠菜雞蛋湯 簡單易做 營養(yǎng)滿滿 一口就上癮

這道湯不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，特別適合忙碌的上班族和寶媽們哦！

1、準(zhǔn)備新鮮的菠菜一把，洗凈備用，雞蛋打散

鍋中加水燒開，放入菠菜焯水，這樣可以去除菠菜中的草酸。焯好水后，撈出菠菜放入碗中。

2、鍋中重新燒水，倒入打散的雞蛋液，用筷子輕輕攪拌，讓雞蛋形成漂亮的蛋花。

3、加入菠菜，再煮[一R]分鐘左右，加入半勺鹽調(diào)味

4、滴入幾滴香油，攪拌均勻，就可以出鍋啦！

這道菠菜雞蛋湯，湯色澄清，蛋花金黃，喝上一口，菠菜的清香和雞蛋的鮮美完美融合，營養(yǎng)又美味，一口就上癮！

二、菠菜雞蛋湯，鮮香又營養(yǎng)

食材準(zhǔn)備：新鮮菠菜1小把、雞蛋2個(gè)、蔥花適量、鹽1小勺、香油幾滴、白胡椒粉少許、清水適量

制作步驟：1.菠菜洗凈，去掉根部，切成小段；雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用。

2.鍋中加適量清水，大火燒開。水開后放入菠菜段，焯水1分鐘左右，撈出瀝干水分（這一步能去除菠菜中的草酸）。

3.鍋中重新倒入適量清水，大火燒開，放入焯好水的菠菜。

4.水再次燒開后，緩緩倒入攪拌好的雞蛋液，邊倒邊用筷子輕輕攪拌，讓雞蛋液均勻地分布在湯中，形成漂亮的蛋花。

5.加入1小勺鹽、少許白胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻，再淋上幾滴香油，撒上蔥花，美味的菠菜雞蛋湯就完成啦！

小貼士：1.菠菜焯水時(shí)間不要過長，以免營養(yǎng)流失，顏色也會(huì)變得不好看。

2.倒雞蛋液的時(shí)候速度要慢，邊倒邊攪拌，這樣做出的蛋花更均勻漂亮。

三、清爽低卡的菠菜雞蛋湯|減脂家常菜首選

食材：新鮮菠菜一把、雞蛋兩個(gè)、適量的鹽、香油幾滴

做法：1.菠菜洗凈切段，雞蛋打入碗中，用筷子快速攪散備用

2.鍋中燒開水，放入菠菜焯燙一會(huì)兒，撈出過涼水，擠干水分

3.鍋中再次燒開水，水開后慢慢倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，讓雞蛋液均勻地在鍋中散開，形成漂亮的蛋花

4.接著放入菠菜，煮一會(huì)兒后加入適量的鹽調(diào)味

5.最后滴上幾滴香油，攪拌均勻，美味的菠菜雞蛋湯就大功告成啦！