廣東
燒一盤土豆牛肉，孩子連吃兩碗米飯，真香
這幾天天氣不錯，有陽光溫度也高正好把家里需要洗的曬的都搞了一遍，年前也不想再折騰了，就這么了吧。離過年也沒有幾天了，我們本來就需要回老家過年，所以這邊平時在這里生活也有整理和打掃，準備今年就隨便搞搞就可以了。
等回老家那邊還需要清理打掃，兩邊都弄真的太累了，反正現在想通了，能省就省事一點吧，累壞了自己的身體吃虧受罪的也只是自己罷了。
又是好久沒有吃牛肉了，今年依舊格外懶，大概是因為小朋友太叛逆了，導致我已經沒有心情想別的東西了，現在放假了，都在調整中，我也漸漸看開了吧。成績真的也沒有那么重要了，只要孩子健康長大就夠了。
家里的冰箱還有一些上次媽媽給的咸肉，最近都沒想起來吃，就挑了點瘦的蒸了下，真的很喜歡吃這種直接蒸的咸肉了，很香的，也是非常下飯的。
土豆牛肉。牛肉先切成片狀，再焯一下水備用，土豆切成片狀或者大塊都可以了，我這個切得有點偏薄了，燒過之后已經爛掉了，不過不影響食用，反而孩子說用這些拌飯很香的。起油鍋倒入牛肉炒出香味，加一點醬和生抽炒均勻之后把土豆倒進去，加適量開水燜一下就可以加鹽提味準備出鍋了。
黃心烏我還是喜歡吃菜心的部分，所以買的時候我都會挑選一下，有那種小一點，菜根部分少一點的。洗凈之后直接熱鍋熱油炒一下，加鹽提個味就可以出鍋了。
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