廣東
從老家?guī)н^來的食材，新鮮又健康，好吃
這兩天下雨，氣溫總體是比之前少了幾度了，明顯感覺到早晚還是挺涼快的，但中午的時候還是悶熱難受，孩子說體育課上下來也還是全身濕透的。這個天氣真的是這樣的，稍微動一下就一身法汗，更別說還要跑步運動了。
因為中秋節(jié)沒時間回老家，所以讓寶爸提前把一些節(jié)禮送回去了。當然他回來之后也是滿滿當當?shù)模u蛋，米還有種蔬菜之類的，每次回家都不會空手回來的。這次舅舅也同樣給了不少食材，好在老家離得近，一年到頭總能嘗到小時候的那種味道。
買了半只雞準備紅燒一下，還切了點南瓜準備加點青椒炒一炒，這是嫩一點的南瓜，我媽和舅舅還給了點老南瓜，可以蒸著吃的。小時候常煮南瓜吃，現(xiàn)在覺得可以做不同味道的南瓜菜，像南瓜餅，南瓜粥都是非常不錯的。
剁好的新鮮雞塊加點面粉搓洗干凈，鍋里放適量油，比平時炒菜的時候多一點。倒入雞塊炒干水分，這一步不要省略，雞塊炒干水分了才不會有奇怪的腥味的。雞塊炒變色之后，加姜蒜，淋入點料酒，加生抽，糖翻炒至上色，一次性加入足量的開水燜至雞塊軟爛入味，最后加蠔油準備收汁，加鹽提味就可以出鍋了。
炒酸刀豆。媽媽做的酸刀豆我是真的太喜歡吃了，放一點辣椒，炒一下就可以了。很方便，也是真的超級下飯的。
嫩南去皮，也可以不去。切成片狀，起油鍋，倒入南瓜炒至斷生，加一點生抽，翻炒均勻，加一點開水燜一下，最后把辣椒放進去，炒幾個，加鹽提味就可以出鍋了。
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