3月21日，由中國食品安全報社與北京市豐臺區(qū)承澤小學(xué)聯(lián)合主辦的“中國食品安全報社承澤食育中心成立暨校園食育研討會”，在北京市豐臺區(qū)承澤小學(xué)舉行。

中國食品安全報社承澤食育中心成立儀式

會上，中國食品安全報社承澤食育中心正式成立，旨在聯(lián)合中國食品安全報社作為我國食品安全領(lǐng)域國家級專業(yè)新聞媒體的專業(yè)優(yōu)勢和承澤小學(xué)的教育場景優(yōu)勢，打造多元化、系統(tǒng)化的校園食育活動新平臺，為加強(qiáng)食育體系化建設(shè)，建設(shè)校園食育“新質(zhì)樣板”，形成“課程開發(fā)+實(shí)踐基地+家校企聯(lián)動”三位一體的校園食育新模式提供新載體。

中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石在致辭中指出，中國食品安全報社承澤食育中心的成立，為促進(jìn)食育“從娃娃抓起”，并通過孩子來影響父母、整個家庭乃至全社會，提供了一個很好的行動模式。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、中國食品安全報社朱長學(xué)在致辭中表示，中國食品安全報社作為食品安全領(lǐng)域國家級專業(yè)新聞媒體，始終引領(lǐng)食育創(chuàng)新發(fā)展。在報社成立30周年之際，正式設(shè)立中國食品安全報社承澤食育中心，將開啟校園食育工作專業(yè)化、體系化發(fā)展的新階段。作為全國首個媒體與學(xué)校共建的校園食育中心，中國食品安全報社承澤食育中心的正式成立，標(biāo)志著食育進(jìn)校園有了新的實(shí)施路徑，將著力打造成為校園食育實(shí)踐新標(biāo)桿。

北京市豐臺區(qū)委教工委書記、豐臺區(qū)教委主任楊曉輝表示，中國食品安全報社聯(lián)合承澤小學(xué)打造食育中心，是鏈接社會資源、不斷豐富育人載體的有益實(shí)踐，期待承澤食育中心形成更多有效經(jīng)驗(yàn)，不斷探索創(chuàng)新，為健康中國和教育強(qiáng)國的建設(shè)作出新的貢獻(xiàn)。近年來，北京市豐臺區(qū)以“開學(xué)第一餐”為契機(jī)，持續(xù)通過多種形式，組織開展食品安全和膳食營養(yǎng)健康教育活動，強(qiáng)化節(jié)約糧食、珍惜糧食、反對浪費(fèi)文明就餐的宣傳教育，鼓勵引導(dǎo)學(xué)生在校就餐、安全用餐。

中國教育學(xué)會副會長，北京市豐臺區(qū)承澤小學(xué)黨支部書記、校長王歡簡要介紹了承澤小學(xué)食育課程開展情況。她指出，在中國食品安全報社的全方位引領(lǐng)下，承澤小學(xué)以食育教育為出發(fā)點(diǎn)，擬定了承澤小學(xué)食育課程方案，構(gòu)建了承澤創(chuàng)“灶”這食育課程體系。在此基礎(chǔ)上，食育中心將為孩子們搭建一個親近自然、了解食物、學(xué)習(xí)生活技能的綜合平臺，助力培養(yǎng)更多身體健康、懂感恩、愛生活的新時代少年。

據(jù)悉，中國食品安全報社食育中心的食育實(shí)踐活動，將覆蓋食品安全、營養(yǎng)健康、制止餐飲浪費(fèi)等多個領(lǐng)域。具體包括深度開發(fā)食育教材及多元化課程，以滿足不同年齡段學(xué)生的學(xué)習(xí)需求與老師教學(xué)需求；組建涵蓋營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、學(xué)校管理、勞動教育等領(lǐng)域的食育專家隊(duì)伍；組織專家開展校園食品安全教育、營養(yǎng)健康知識等培訓(xùn)，推動營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)，倡導(dǎo)節(jié)約與誠信的價值觀，引導(dǎo)師生樹立正確的飲食觀念，增強(qiáng)師生的食品安全、膳食營養(yǎng)、反浪費(fèi)意識。

值得一提的是，食育中心的資源還將實(shí)現(xiàn)社會共享。后期開展的培訓(xùn)活動的視頻，將登陸公益平臺——食育中國App，實(shí)現(xiàn)云學(xué)習(xí)，讓家長與孩子、學(xué)校管理者、校園餐飲服務(wù)人員享受365天免費(fèi)食育知識學(xué)習(xí)。同時，學(xué)校將“科學(xué)控體重、健康促成長”納入學(xué)校食育工作核心目標(biāo)，跟蹤評估健康指標(biāo)與行為習(xí)慣變化，破解“小胖墩”難題。此外，還將不定期組織學(xué)生參觀食品龍頭企業(yè)，體驗(yàn)從農(nóng)田到餐桌的全鏈條食品安全保障流程。

北京市豐臺區(qū)高度重視食育工作。去年，中國食品安全報社聯(lián)合北京市豐臺區(qū)商務(wù)局、北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局、北京市豐臺區(qū)新村街道開展了“黨建凝聚合力 制止餐飲浪費(fèi)”——《餐飲業(yè)減少食物浪費(fèi)實(shí)施指南》宣貫活動，通過對《指南》內(nèi)容的講解、減少食物浪費(fèi)的專業(yè)培訓(xùn)、制止浪費(fèi)成功經(jīng)驗(yàn)交流等方式，將餐飲業(yè)減少食物浪費(fèi)的理念和方法傳遞給全社會，助力構(gòu)建和強(qiáng)化“節(jié)約為榮、浪費(fèi)可恥”的社會氛圍。

食育中心落戶的承澤小學(xué)，一直以來走在校園食育工作的前列，形成了一套富有特色的校園食育模式。今年以來，承澤小學(xué)已聯(lián)合中國食品安全報社開展了兩場食育進(jìn)校園系列培訓(xùn)活動。此次食育中心成立，將推動學(xué)校食育工作邁上新臺階。

該項(xiàng)工作負(fù)責(zé)人、中國食品安全報社總編輯李濤介紹，以中國食品安全報社承澤食育中心成立為起點(diǎn)，這片食育“試驗(yàn)田”的經(jīng)驗(yàn)或?qū)⒋呱鄤?chuàng)新實(shí)踐，探索可復(fù)制、可推廣的食育課程新模式、食育社會共育新范式，為健康中國和教育強(qiáng)國建設(shè)作出食育新貢獻(xiàn)。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員趙文華，國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員李鳳琴，中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員、資源利用與環(huán)境修復(fù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任劉曉潔，中國人民大學(xué)科研處副處長、食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員路磊，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員楊媞媞等眾多科研院校行業(yè)專家共同參與見證了中國食品安全報社承澤食育中心成立。