作為全球三大家電及消費(fèi)電子展之一，AWE2025依然吸引了全球目光。新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式集中亮相，呈現(xiàn)AI賦能下的未來生活前沿。

N1和N2展館集中了全球知名廚電品牌，如華帝和方太。今年華帝帶來了煙灶、蒸烤一體機(jī)、洗碗機(jī)和燃?xì)鉄崴鞯榷嗫钚缕罚钥萍贾厮堋盎稹迸c“水”，并在2025AWE艾普蘭獎捧回兩個創(chuàng)新獎（巨能洗洗碗機(jī)JWB16-B6S，新氧超薄煙機(jī)CXW-200-J6200Z），頗具全場MVP風(fēng)范。

3月21日，華帝股份副總裁蔣凌偉接受了記者采訪，分享了“新中式浪潮”下，華帝對廚房品質(zhì)升級的思考和策略。他指出，“在這場由文化自信驅(qū)動的消費(fèi)革命中，廚房不再只是烹飪空間，更是文化傳承的場域、情感共振的樞紐。消費(fèi)者對廚電的期待，已從單一功能性訴求升級為‘健康守護(hù)+情緒療愈+文化認(rèn)同’三位一體的價值追求。”

重點是“健康”，不是堆砌功能

今年的艾普蘭獎獲獎名單中，華帝“巨能洗”洗碗機(jī)JWB16-B6S榜上有名，權(quán)威評審的認(rèn)可，無疑證明了華帝在洗嵌賽道的領(lǐng)先優(yōu)勢。

AWE期間，華帝帶來了小微光系列微蒸烤一體機(jī)、新品“巨能洗”洗碗機(jī)，而在早前召開的2025新品發(fā)布會上，華帝同樣發(fā)布了洗嵌新品。蔣凌偉表示，華帝在洗嵌品類持續(xù)取得突破的原因，關(guān)鍵在以用戶需求驅(qū)動創(chuàng)新。以洗碗機(jī)為例，中國家庭長期存在“安裝難”“洗碗機(jī)操作復(fù)雜”“洗存分離”等痛點。針對中式廚房餐具多樣化、用戶不會擺放的問題，華帝研發(fā)出“雙子變距全域洗技術(shù)”，通過可伸縮的噴淋臂設(shè)計，實現(xiàn)方形碗籃全覆蓋直噴的方形全域洗，并推出18套巨能洗洗碗機(jī)JWB18-B7S，通過升降碗籃技術(shù)適配中式餐具鍋具，實現(xiàn)“洗得多、洗得凈”的突破。

同時，華帝洗碗機(jī)集成了干態(tài)存儲功能和過濾器反沖洗的設(shè)計，解決了普通洗碗機(jī)過濾器有殘水殘渣，久存內(nèi)膽易返潮，不利于餐具存儲的問題，體現(xiàn)了從“功能疊加”到“場景化解決方案”的升級。

“華帝的目標(biāo)是撕掉洗碗機(jī)容易落灰的負(fù)面標(biāo)簽，將洗碗機(jī)變成品質(zhì)生活的剛需品。”蔣凌偉這樣總結(jié)道。

這種對“新中式養(yǎng)生潮”和“健康潮” 的精準(zhǔn)把握同樣體現(xiàn)在華帝的蒸烤及微蒸烤產(chǎn)品。例如華帝小微光系列微蒸烤一體機(jī)，搭載的微蒸技術(shù)能做到蒸紫薯花青素保留率高達(dá)93%，微波功能減鹽 25%，微炸技術(shù)脫脂率90.9%，烹飪效率和菜品的營養(yǎng)雙提升。

蔣凌偉表示，華帝的技術(shù)創(chuàng)新和新品研發(fā)都嚴(yán)格遵循“凈潔廚房”戰(zhàn)略。新品的兩大價值支撐是“白科技”和“凈時尚”，既強(qiáng)化清潔技術(shù)的實用性，又融入時尚美學(xué)設(shè)計，滿足年輕消費(fèi)者對健康與審美的雙重需求。

從“賣產(chǎn)品”到“服務(wù)人”，品牌“漲粉”

縱觀近年來的AWE展，“人”是場景和場域的絕對主角，如何很好地服務(wù)人，如何延長用戶價值服務(wù)鏈，從產(chǎn)品生命周期管理轉(zhuǎn)向用戶生命周期管理，值得企業(yè)久久為功。

蔣凌偉告訴記者，近年來華加緊從“賣產(chǎn)品”到“服務(wù)人”的轉(zhuǎn)型速度，立足中國式家庭場景需求，一邊從傳統(tǒng)文化汲取靈感，一邊夯實研發(fā)能力，守正創(chuàng)新，打造新中式時尚健康生活的多種解決方案，如針對中國家庭“要美味，更要低脂健康”等蒸烤一體機(jī)健康飲食需求和“洗碗液一次加滿，管用2周”洗碗機(jī)便捷化操作的需求，做了大量的基礎(chǔ)研究和技術(shù)創(chuàng)新。

例如華帝蒸烤一體機(jī)定位“世界健康蒸烤大師”，通過搭載“晶焰聚能烤技術(shù)”，解決了過去烤箱容易出現(xiàn)的一面焦黑一面夾生的問題，同時還杜絕了傳統(tǒng)烤箱因為烤管裸露，難清潔，易出現(xiàn)異味等影響心情和體驗的情況。另外，低氧速蒸系統(tǒng)能將腔體氧含量精準(zhǔn)控制在0.94%，讓食物的氧化度更低，從而保留更高的營養(yǎng)含量。有了這樣一款產(chǎn)品，炸烤焗蒸等烹飪方式都能一手掌握，在家輕松做出健康料理。

華帝小微光微蒸烤一體機(jī)則以“高效蒸烤不等待”為核心優(yōu)勢，將微波技術(shù)深度融入蒸、烤、燉、炸、焗等日常烹飪模式中，實現(xiàn)了微波功能復(fù)合，進(jìn)而實現(xiàn)蒸烤效率提速50%。健康烹飪方面，在微蒸技術(shù)加持下，蒸紫薯花青素的保留率高達(dá)93%，微波功能能有效減鹽25%，微炸技術(shù)則實現(xiàn)了90.9%的脫脂率。

堅持“服務(wù)人”讓華帝在品質(zhì)消費(fèi)浪潮中脫穎而出。“國補(bǔ)”政策有效釋放了家電換新的市場空間，換新需求帶來了乘數(shù)效應(yīng)。蔣凌偉透露，在這一輪中高端廚電市場增長的過程中，華帝取得了不錯的成績，比如價位在3000元以上的油煙機(jī)和1800元以上的燃?xì)庠睿N量都實現(xiàn)了三位數(shù)的增長，另外整體的客單價也保持了小兩位數(shù)的增長，結(jié)構(gòu)端增長明顯。

蔣凌偉介紹，下一步，華帝將持續(xù)深化在高端市場的布局，通過構(gòu)建差異化的產(chǎn)品矩陣和多元化的推廣策略，實現(xiàn)品類的高曝光與市場規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)張。

科技和生活，一貫是AWE的關(guān)鍵詞，而本屆AWE的主題“AI科技，AI生活”無疑更加指明了AI對生活的賦能作用。作為業(yè)內(nèi)第一個提出高端化、智能化轉(zhuǎn)型的廚電企業(yè)，華帝堅持“用戶價值驅(qū)動”的創(chuàng)新和研發(fā)路徑，探索“高端品質(zhì)廚房空間”的迭代和升級，造就“新中式時尚健康生活”的版本答案。

蔣凌偉告訴記者，華帝已經(jīng)做好了隨“AI風(fēng)”起舞的準(zhǔn)備。他說 ：“AI技術(shù)的發(fā)展有利于促進(jìn)廚電產(chǎn)業(yè)的升級。未來只要AI技術(shù)符合用戶場景，能給用戶帶來更好的體驗，我們也會積極的研發(fā)布局。”