3月初，葡萄酒數據網站Wine-searcher.com的“全球葡萄酒價格排行Top 50”榜單再次更新，Leroy不出意外又橫掃了前幾名席位，年產僅500瓶的“后花園”Domaine d'Auvenay的騎士蒙哈榭更穩居第二名，不含稅國際均價已高達17.1w人民幣，讓人望而興嘆。

值得一提的是，這塊只有0.16公頃的騎士蒙哈榭特級園Chevalier-Montrachet，是老太太于1992年從Jean Chartron家族購入的。這座酒莊看上去低調，實際上大有來頭，值得勃艮第愛好者深入了解！

Jean Chartron是駐扎Puligny村的百年老莊，地位非凡；酒莊創始人就是Puligny-Montrachet村名的奠基人。酒莊多年間積累了令人艷羨的珍貴名園地塊：其中亮眼的騎士蒙哈榭獨占園中園「Clos des Chevaliers」正正位于“后花園”騎士蒙哈榭的隔壁，連名家Ramonet都要用自家的巴塔蒙哈榭才能換上兩行這里的葡萄藤使用權！酒莊還有超一級園少女園Les Pucelles中的獨占園中園「Clos de la Pucelle」，超一級園Caillerets中的獨占園「Clos du Cailleret」，逾60年的珍稀老藤巴塔蒙哈榭……

手握整個勃艮第都艷羨的寶地，但Jean Chartron一直內斂低調、兢兢業業，連入門款都傾注十足心血，而且品質在不斷上升。關鍵的是，酒莊神酒頻出卻仍舊保持超高性價比，“高貴不貴”，可謂蒙哈榭的良心。這樣的優秀酒莊，值得你我持續關注！

本期推薦酒款：

• 酸度亮眼、性價比超高口糧干白

• 緊挨蒙哈榭St-Aubin精華一級園“犬牙石墻園”

• 高分旗艦巴塔蒙哈榭

• 酒莊招牌、罕見騎士蒙哈榭園中園

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關于讓沙敦酒莊

Domaine Jean Chartron

Jean Chartron酒莊1859年由制桶師Jean-Edouard Dupard建立，至今已經歷經五代傳承，而且五代人中足有四代莊主都曾擔任Puligny村的村長。Chartron作為駐扎Puligny村的百年老莊，貢獻給勃艮第的遠不止超高水準的葡萄酒。

酒莊經典的騎士蒙哈榭特級園的石拱門，上面刻著“Chartron”與“Dupard”，以紀念兩大家族在1900年的聯婚。

1873年，酒莊創始人、也是彼時的村長Jean-Edouard提議將村中優秀的葡萄園Montrachet添加在村名Puligny之后，于是才有了如今的Puligny-Montrachet并聲名鵲起；而關于歷史上Chevalier-Montrachet特級園的其中一次擴張與升級，Chartron家的第三代莊主也在其中擔任了重要角色，從這些至今令人津津樂道的小故事中足見Chartron的歷史地位。

Jean Chartron一直以來都以成熟但保留高酸、口感純凈精致的干白聞名，這也得益于家族積累：1917年，酒莊的二代莊主Edmond Chartron眼光超精準地購入了三個至關重要的地塊：騎士蒙哈榭特級園中的0.9634公頃（后因遺產稅賣掉一部分），Puligny村著名的一級園少女園Les Pucelles中的獨占地塊，以及另一片一級名園Les Caillerets的地塊——放到一百年后來看，全都是精華！

Chartron家位于一級園Les Pucelles少女園中的獨占地塊“園中園”

由于繼承、遺產稅方面的問題，酒莊曾在80、90年代有過一段低谷期，但自從現任莊主 Jean-Michel Chartron 接手開始，酒莊逐步回到全盛的水準。畢竟家族百年積累、坐擁一手名園好地，釀酒水平的回升也是不出意料。

現任莊主Jean-Michel先生在2024年度風土大會大師班

Jean-Michel 十分專注酸度的保留，不一味追求成熟度，而是兩者的平衡與一定程度上的取舍，這也是Chartron家的標志性特點之一：從小酒到大酒酸度都通透、活潑、爽脆，也給結構感帶來了一定支撐。如今除了大本營Puligny村，也在附近的酒村Chassagne-Montrachet、Saint Aubin、Rully等都有出品；釀造手法一脈相承，不過會根據果實調整新桶的比例。如果對結構、礦感、酸度都有一定要求的酒友，一定會喜歡他家的酒，見到就可以下手！

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【輕盈純凈·干白名家老藤超值小酒】

2022 讓沙敦酒莊上伯恩丘老藤干白

Jean Chartron Bourgogne Hautes Cotes De Beaune Vieilles Vignes

Jean Chartron是一家入門小酒都超水準的酒莊，這支來自上伯恩丘的干白，平均藤齡40年，發出濃郁的白花、蜂蜜和成熟黃肉水果的芳香，并伴有獨特的礦物氣息。口感均衡，清新活潑，平衡了水果的豐富口感，余味持久而精致。酸度亮眼，結構飽滿，作為口糧太值得！

適飲期：2025-2030

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【D94緊挨蒙哈榭·罕見超一級犬牙石墻園】

2022 讓沙敦酒莊圣歐班一級葡萄園簡丹慕格干白

Jean Chartron Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien

Murgers de Dents de Chien（犬牙石墻園）是Saint-Aubin緊挨東邊邊境的一塊一級園，往南眺望就能看到不遠處的蒙哈榭和騎士蒙哈榭這兩塊特級園，土壤也有很多相似之處，以石灰巖碎石塊為主，淺薄而貧瘠，排水性上佳而且容易反射陽光，讓成熟度上升。但這塊一級園可是處在山丘上海拔370m的位置，相比下坡處的微環境不止冷涼了一點半點，所以即使在溫暖好年，果味濃郁的同時酸度也依舊維持在很高的水準。

2022年份有著成熟的杏子、桃子和一點點熱帶果香，有一些瑪德琳蛋糕清香的檸檬奶油感，入口酒體通透但集中豐富，邊緣很清晰，礦感濃郁，同時高酸帶來的結構也非常不錯，似乎有股剛柔并濟的韌性，以檸檬果味為主的余味悠長，清新的酸度使其充滿活力，愉悅感爆炸！像Saint-Aubin這樣正在急速上升的村莊，酸度亮眼、酒體通透集中的一級園竟能夠仍然維持在三位數好價，太值得入手了！

評分：D94, JM91-93???????????

適飲期：2025-2045?

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【JM95·濃郁豐厚高分旗艦巴塔蒙哈榭】

2022 讓沙敦酒莊巴塔-蒙哈榭特級園干白

Jean Chartron Batard-Montrachet Grand Cru

特級園Batard-Montrachet也是酒莊珍視的特級園之一，面積僅有0.1284公頃，種植于1960年，酒體較為厚實，花香與礦石味顯著，陳年后，展現出復雜的堅果和高雅的果香。

2022年份的這支特級園開瓶時散發出成熟蘋果的香氣，同時還夾雜著香料、蜂蜜和奶油的味道?？诟芯d密而濃郁，蘋果、桃子、杏仁和蜂蜜等復雜的味道交織，豐厚細膩飽滿、優雅平衡、尾韻余香悠長，讓人記憶深刻，不論是香氣還是口感都十分驚艷，一支偉大的Batard Montrachet！

評分：JM93-95, D95?????????

適飲期：2025-2045???

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【JM98一瓶難求·緊挨后花園的騎士蒙哈榭獨占園中園】

2022 讓沙敦酒莊騎士-蒙哈榭特級葡萄園干白

Jean Chartron Chevalier Montrachet Clos Des Chevaliers Grand Cru

Chevalier-Montrachet 騎士蒙哈榭特級園，勃艮第頭部的干白之一；土壤比Montrachet更薄更貧瘠，雖一定程度上可能不及蒙哈榭濃郁，但酒風優雅結構緊實，一向被認為是排名僅次于蒙哈榭的特級園。

騎士蒙哈榭特級園所有者地塊明細一覽

（版權：WilliamGFKelley | Flickr，https://www.flickr.com/photos/55246154@N07/49935026382）

酒莊在這里擁有的Clos des Chevaliers是“獨占園中園”性質的特級園微型地塊，藤齡足有70年；面積只0.55公頃、僅占騎士蒙哈榭特級園面積的6%，可謂鳳毛麟角，一向讓酒莊引以為傲，也是酒評家公認村中金字塔尖水準的作品，常年分數超過Leflaive等神壇名莊。前文提及過后花園的騎士蒙哈榭國際均價已達17w人民幣，其地塊正正是90年代從Chartron手中買下的，如今緊挨酒莊的Clos des Chevaliers，足見風土卓越；另一干白膜拜名家Ramonet，自1998年起也用自家的巴塔蒙哈榭與Chartron家的Clos des Chevalier作出葡萄藤使用權的交換，換來寶貴的每年1.5桶Clos des Chevalier。

2022年份香氣緊致而精準，白桃柑橘、雪梨，周邊點綴穿插著白花和橙花香，并有一股檸檬撻的美妙奶油氣息。基底是很明顯的帶著白堊土氣息的礦感，口感強勁、綿長，純凈透明。深度和濃度與輕快的酸度相得益彰骨架堅實、結構感出眾，脆爽新鮮的酸度平衡了成熟的果味，其中夾雜著礦質感悠長的余味。歷史地位非凡、品質傲視群雄，再看看良心價格，完全是一支足以論證勃艮第特級園也有高性價比的騎士蒙哈榭。

評分：JM95-98，D97

適飲期：2025-2045

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文 | 知味薦酒小分隊

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