茶魂是勐庫戎氏茶友繞不開的一款主力嘜號。于2009年一代上市,是年年都出的連續性嘜號。直到2015年改名為本味大成。2021年茶魂再次回歸。
這個系列的特點在于兩點,一個是勐庫大葉種的完成形態,另一個就是戎氏獨家制茶工藝。這是勐庫大葉種的綜合茶,主旨體現一個勐庫本味。
下面進入評測,看看這款勐庫本味十三年轉化的茶表現如何?
虎 山 行 評 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
條索粗壯,顯毫較多,有蜜香。
前段
厚度中等,苦澀較明顯,香氣不高,以陳香木質香為主,亦有苦香,澀稍拖沓。滋味不利落,水路還不錯,不粗礪。生津回甘一般,不算突出。茶氣有,喉韻亦顯出。協調性中等,滋味略粘。
此后湯質有所提升,苦澀弱化少許。滋味與湯感有一定融合度,茶湯醇厚感顯出,生津與回甘仍較孱弱。茶氣少許,喉的顯,水路保持不錯。
中段
中段湯質圓順不少,厚度下降少許。澀感繼續向下。內質有一定消減,湯感較順、醇甘。香氣亦有弱化。苦香由此顯出。此后厚度回升,滋味穩定,甜意稍欠。湯質仍好,生津回甘繼續向下,茶氣喉韻不凸顯,體感漸次平息,有少許澀意。
尾水
尾水茶湯厚度不錯,很穩定,內質仍存、澀意稍顯,滋味平衡稍弱。甜感后顯,體感基本平息。尾澀稍重,茶湯均衡感不弱。茶湯水路較細,內質漸弱。十泡味盡結束。
綜合評價
總的來說這款勐庫戎氏2012茶魂表現略顯一般。各方面都沒有太突出表現,滋味均衡感不錯,厚度有持續性,水路進入尾水有細膩度,香氣濃度不算太高,豐富度卻還不錯,陳香、木質香有一定落水。湯感上欠利落,滋味略有拖沓,澀感壓抑,同樣有處理過的痕跡。生津回甘中等水準,回甘甜。茶氣偏弱,喉韻同樣表現不突出。
這款茶可以看成臨滄茶的轉化樣本,香氣落水,但香氣類型不討喜,走陳香、木質香的路子。茶湯有厚度但顯粗。尾水水路好轉的同時略顯空洞,十多年的轉化只是改善了一點湯感。價格合適做口糧還行,有更高的期待就不要想了。
第三版評分規則說明:
本次重新調整了項目評價的權重,香氣由10分增加到20分,增加滋味的評價,對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協調性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達到100分。這樣每款茶的差距適當拉大,以免出現過多同分值的現象。
評星:60分以上為三星,70分至80分為四星,80分至90分為五星,90分至100分為六星,五分之內給于加減星的評價。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.