作為傳統(tǒng)的白酒市場(chǎng)，衡昌燒坊如何破界創(chuàng)新突出重圍？

原創(chuàng) | 沸點(diǎn)財(cái)經(jīng)

撰文 | 潘談

上周資本市場(chǎng)，隨著大金融與大消費(fèi)發(fā)力，指數(shù)邁過(guò) 3400點(diǎn)的整體關(guān)口，白酒股集體大漲，激發(fā)A股信心回歸。

3月20日至27日，為期8天的酒店展與糖酒會(huì)將再次在成都舉行。應(yīng)國(guó)家提振消費(fèi)的多項(xiàng)舉措，這注定是引人注目的一屆糖酒會(huì)。

四川作為酒業(yè)大省，不乏五糧液、瀘州老窖、舍得，水井坊等名酒。可以說(shuō)四川占了中國(guó)白酒的半壁江山。

而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的白酒市場(chǎng)，來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的醬香品牌衡昌燒坊，又該如何突出重圍？

作為中國(guó)商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域的傳奇人物，鄧?guó)櫟膭?chuàng)業(yè)始終貫穿著“破界創(chuàng)新”。

從20世紀(jì)90年代打造中國(guó)首個(gè)現(xiàn)代藝術(shù)主題商業(yè)綜合體——成都現(xiàn)代藝術(shù)館，到2013年建成世界最大單體建筑“環(huán)球中心”，他的每個(gè)商業(yè)決策都在挑戰(zhàn)行業(yè)認(rèn)知的邊界。

鄧?guó)櫟那鞍肷靡蛔貥?biāo)建筑重新定義城市空間；如今，他以中國(guó)傳統(tǒng)醬酒的守護(hù)者與革新者的姿態(tài)，開(kāi)啟人生的下半場(chǎng)。

傳統(tǒng)白酒行業(yè)長(zhǎng)期受困于同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，酒企普遍依賴歷史典故、地域文化或釀造工藝進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)包裝。

2017年收購(gòu)衡昌燒坊后，他沒(méi)有止步于恢復(fù)傳統(tǒng)工藝，而是從酒體設(shè)計(jì)，到包裝美學(xué)，對(duì)醬酒進(jìn)行系統(tǒng)性升級(jí)。

鄧?guó)櫭翡J捕捉到消費(fèi)升級(jí)背景下文化消費(fèi)的深層需求，提出“白酒不應(yīng)只是味覺(jué)體驗(yàn)，更應(yīng)成為文化載體”的顛覆性理念。

這種思考在衡昌燒坊的運(yùn)營(yíng)中具象化為三大創(chuàng)新維度：產(chǎn)品形態(tài)的藝術(shù)化重構(gòu)、消費(fèi)場(chǎng)景的文化賦能、價(jià)值體系的生態(tài)重塑。

衡昌燒坊的差異化定位堪稱教科書(shū)級(jí)案例。從2017年品牌重啟至今，已憑借優(yōu)異的品質(zhì)和深厚的品牌底蘊(yùn)獲得市場(chǎng)認(rèn)可，在茅臺(tái)鎮(zhèn)兩千余家酒企中脫穎而出。

2025年，衡昌燒坊與中國(guó)當(dāng)代藝術(shù)大師周春芽首度聯(lián)名，周春芽大師酒500ml紀(jì)念版，與周春芽大師酒1500ml限量珍藏版，光耀上市。

與周春芽的合作，將酒的物化價(jià)值與畫(huà)的藝術(shù)價(jià)值結(jié)合，將當(dāng)代藝術(shù)IP深度植入白酒產(chǎn)品，鄧?guó)櫝晒⒕破哭D(zhuǎn)化為移動(dòng)美術(shù)館，讓每瓶酒都成為可流通的藝術(shù)品。

當(dāng)傳統(tǒng)醬酒與當(dāng)代藝術(shù)碰撞，這場(chǎng)跨界藝術(shù)實(shí)驗(yàn)，誕生出足以載入中國(guó)酒業(yè)發(fā)展史冊(cè)的作品。

鄧?guó)櫹矚g收藏周春芽的作品，從早期的“春風(fēng)已經(jīng)蘇醒”到近年的“桃花”、“綠狗”系列，見(jiàn)證了藝術(shù)家的創(chuàng)作軌跡。

周春芽，中國(guó)當(dāng)代藝術(shù)領(lǐng)軍人物，以表現(xiàn)主義風(fēng)格聞名。他被認(rèn)為是在中國(guó)當(dāng)代藝術(shù)領(lǐng)域中，對(duì)于色彩有著最佳把握能力的藝術(shù)家之一。

他的作品融合東方寫(xiě)意與西方抽象，被紐約MOMA、巴黎蓬皮杜等頂級(jí)機(jī)構(gòu)收藏，拍賣(mài)市場(chǎng)屢破紀(jì)錄，代表中國(guó)新繪畫(huà)的國(guó)際突破。

在周春芽的藝術(shù)譜系中，“桃花”與“綠狗”是最具辨識(shí)度的創(chuàng)作符號(hào)。

《綠狗》的創(chuàng)作時(shí)間橫跨1997年至2011年，靈感源自與藝術(shù)家朝夕相處的德國(guó)牧羊犬黑根。

這幅作品體現(xiàn)了藝術(shù)家在“綠狗”系列行至成熟期時(shí)的大膽蛻變，它不再只是人類(lèi)的附屬品與陪伴，而是擁有旺盛生命張力的獨(dú)立個(gè)體。

而《桃花》系列是最能反映周春芽對(duì)生命、對(duì)愛(ài)情、對(duì)人性理解的系列經(jīng)典之作。《桃花》結(jié)合了中國(guó)傳統(tǒng)審美意趣與西方新表現(xiàn)主義的技法。

它筆下的《桃花》則盛放嫵媚，極盡婀娜之勢(shì)，配合酣暢的色彩令人血脈噴涌，真正體現(xiàn)了“桃之夭夭，灼灼其華”的燦爛。

《綠狗》版瓶身設(shè)計(jì)源自周春芽《回過(guò)頭的TT》作品，創(chuàng)新地運(yùn)用留白的表達(dá)手法，抹除了背景元素，把綠狗置放于純白的背景之中，更加突顯色彩之表現(xiàn)張力和雕塑量感。

剔透的立體狗頭瓶蓋，彰顯尊貴質(zhì)感；瓶頸處浮雕工藝，充分展現(xiàn)衡昌工藝與藝術(shù)的碰撞。

《桃花》瓶身源自周春芽的《春風(fēng)拂檻露華濃》。剔透的立體桃花瓶蓋，彰顯尊貴質(zhì)感，瓶頸處?kù)沤馉C印的浮雕工藝襯托“周春芽”品牌三字，閃耀奪目。

酒體當(dāng)然是最核心的，周春芽大師酒（1500毫升限量珍藏版），主體以陳年優(yōu)質(zhì)坤沙老酒為基礎(chǔ)，使用50年左右的調(diào)味酒勾調(diào)。

經(jīng)衡昌燒坊首席專(zhuān)家、國(guó)家白酒專(zhuān)家、釀酒大師呂云懷先生，衡昌燒坊總工程師、國(guó)家級(jí)品酒師、高級(jí)釀酒師孫聿羲先生，衡昌燒坊首席工程師、國(guó)家白酒評(píng)委黃麗女士精心打造。

酒液清澈晶瑩，琥珀般金黃色澤，透著歲月沉淀的深邃與醇厚。微黃透明，醬香突出，老熟香顯著，復(fù)合香舒適。

酒體醇厚、圓潤(rùn)、協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)；空杯留香持久，大曲醬香型白酒風(fēng)格典型。每一口都能帶來(lái)獨(dú)特而美妙的味覺(jué)體驗(yàn)。

周春芽大師酒500ml，主體以陳年優(yōu)質(zhì)坤沙老酒為基礎(chǔ)，使用15-20 年左右的調(diào)味酒精心勾調(diào)而成。同樣出自國(guó)家白酒專(zhuān)家、釀酒大師呂云懷先生等的精心打造。

這場(chǎng)醬酒與藝術(shù)的跨界合作，帶來(lái)的不僅是兩款驚艷的產(chǎn)品，重構(gòu)了白酒的價(jià)值體系。也為中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了極具參考價(jià)值的范式。

在消費(fèi)市場(chǎng)從“功能需求”向“意義消費(fèi)”躍遷的當(dāng)下，白酒企業(yè)需要重新思考產(chǎn)品的文化定位。藝術(shù)賦能不是簡(jiǎn)單的"貼牌聯(lián)名"，而是要通過(guò)深度內(nèi)容共創(chuàng)，構(gòu)建。

當(dāng)“桃花”的芬芳與“綠狗”的銳氣在杯中交融，中國(guó)白酒終于找到了與世界對(duì)話的第三種語(yǔ)言——那既是匠人手中的溫度，也是藝術(shù)家眼中的星辰，更是品牌賦予的無(wú)限可能。

在很難創(chuàng)新的傳統(tǒng)白酒行業(yè)，鄧?guó)櫽盟囆g(shù)升維了醬酒的多維價(jià)值，中國(guó)酒業(yè)“物化價(jià)值×藝術(shù)價(jià)值=∞”的新紀(jì)元正在開(kāi)啟。

撰文Writer | 潘談

「沸點(diǎn)財(cái)經(jīng)」總編輯 「天府甄選」創(chuàng)始人

原四川日?qǐng)?bào)集團(tuán)成都報(bào)道編委

《巔峰》雜志總編輯 迅雷看看四川CEO

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