一、蓮子百合玉竹烏雞湯

準備食材:烏雞，蓮子，百合，山藥干，無花果，玉竹，姜片。

做法步驟:

1、烏雞剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈浮沫。

2、將烏雞、蓮子、無花果、百合、玉竹、山藥、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、煮好后，加入適量的食鹽調味，撒上枸杞子，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、沙參玉竹海底椰豬骨湯

準備食材:豬骨，沙參，玉竹，海底椰，蓮子，姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、將豬骨、湯料都放入湯鍋中，加入足量的清水和姜片，蓋上蓋子煮一個小時。

3、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

三、山藥蓮子排骨湯

準備食材:排骨，山藥，蓮子，姜片，紅棗。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成小塊。蓮子清洗干凈，紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將排骨、山藥、蓮子、紅棗和姜片放入燉盅，加入適量的熱水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

4、出鍋前十分鐘，加入適量的食鹽調味，煮好即可出鍋開吃。

四、甘蔗馬蹄排骨湯

準備食材:排骨，甘蔗，馬蹄，胡蘿卜，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、馬蹄削掉外皮，洗凈備用。甘蔗削掉外皮，清洗干凈剁成小段。胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。

3、將排骨、馬蹄、甘蔗、胡蘿卜都放入湯鍋中，加入適量的清水和姜片，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

五、白蘿卜老鴨湯

準備食材:老鴨，白蘿卜，姜片，蔥段，蔥結，枸杞子。

做法步驟:

1、老鴨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將老鴨撈起來，清洗干凈浮沫。白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蔥段炒出香味，再放入鴨肉翻炒一會兒，炒至表面焦黃，再放入適量開水燉煮半個小時。

3、時間到，再放入白蘿卜繼續燉煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，撒上枸杞子，攪拌均勻即可出鍋開吃。

六、山藥蓮子綠豆排骨湯

準備食材:排骨，山藥，蓮子，綠豆，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。蓮子和綠豆清洗干凈，綠豆提前浸泡一個小時。

3、將排骨、蓮子、綠豆和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、時間到，再放入山藥繼續燉煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

七、時蔬蒸肉餅

準備食材:豬肉，玉米粒，豌豆粒，胡蘿卜。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入食鹽和淀粉抓拌均勻。

2、胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成丁。豌豆粒和玉米粒清洗干凈，瀝干水分備用。

3、將胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆粒放入肉末中，再放入少量蔥姜水，再次攪拌均勻，冷水上鍋蒸二十分鐘。

4、肉餅蒸熟后取出來，即可端上桌開吃。

八、白蘿卜蒸肉丸

準備食材:白蘿卜，豬肉，蔥花。

做法步驟:

1、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成絲，放入食鹽抓勻腌制一會兒。

2、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉，攪拌均勻。

3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒一會兒，炒至變色后盛出來放入白蘿卜絲中，加入食鹽和淀粉攪拌均勻。

4、接著再將肉餡團成丸子，均勻擺放在蒸盤中，冷水上鍋蒸十五分鐘。

5、蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。