一、番茄菌菇蒸雞翅

準備食材:雞中翅，菌菇，番茄，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、番茄削掉外皮，清洗干凈切成小塊。菌菇清洗干凈，瀝干水分。

3、將菌菇和番茄放入蒸碗中，再放入腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸半個小時。

4、菌菇雞翅蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

二、竹蓀燉雞湯

準備食材:雞肉，竹蓀，五指毛桃，沙參，姜片。

做法步驟:

1、雞肉剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來清洗干凈浮沫。

2、竹蓀去掉傘部，再清洗干凈，然后浸泡十分鐘。五指毛桃放入水中浸泡半個小時，再清洗干凈。

3、將雞肉、五指毛桃、沙參、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入竹蓀煮十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

三、烏雞湯

準備食材:烏雞，海底椰，玉竹，蓮子，沙參，黃芪，紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、烏雞剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，清洗干凈浮沫。

2、將烏雞、湯料都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

四、山藥羊肚菌燉雞湯

準備食材:雞肉，羊肚菌，山藥，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗干凈浮沫。

2、羊肚菌清洗干凈，提前浸泡十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成小塊。

3、將雞肉、山藥和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子煮半個小時。

4、時間到，再放入羊肚菌繼續(xù)煮十五分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

五、胡蘿卜土豆燜排骨

準備食材:排骨，胡蘿卜，土豆，姜片，干辣椒，香葉，蔥花，冰糖。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，用溫水清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、胡蘿卜和土豆削掉外皮，清洗干凈切成小塊，放入鍋中翻炒至變色，然后盛出來備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入冰糖，開小火慢慢炒出棗紅色糖色，再放入排骨翻炒均勻上色。

4、然后放入姜片、干辣椒、香葉、食鹽、生抽、蠔油，翻炒出香味后倒入適量熱水沒過食材，蓋上蓋子燉煮二十五分鐘。

5、時間到，再放入胡蘿卜和土豆，繼續(xù)燉煮十五分鐘。煮好后，夾出香料，開大火翻炒收汁，撒上蔥花點綴即可出鍋裝盤開吃。

六、南瓜蒸排骨

準備食材:排骨，南瓜，蒜末，姜末，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜末、蒜末、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制半個小時。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、南瓜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、胡蘿卜山藥豬骨湯

準備食材:豬骨，胡蘿卜，山藥，姜片，紅棗。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜和山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將豬骨、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子煮半個小時。

4、時間到，再放入胡蘿卜、山藥和紅棗，繼續(xù)燉煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

八、山藥肉片湯

準備食材:瘦肉，山藥，枸杞子，大蔥，姜絲，香菜碎。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈，瀝干水分切成薄片。山藥削掉外皮，洗凈后斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和山藥翻炒幾下，再放入適量清水煮十分鐘。

3、山藥煮熟后，放入肉片煮兩分鐘，撇掉浮沫。

4、山藥瘦肉煮熟后，放入食鹽、枸杞子和香菜，攪拌均勻即可出鍋開吃。