一、鴿子湯

準備食材:鴿子，黨參，桂圓，玉竹，麥冬，枸杞子，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、鴿子處理干凈剁成塊，放入姜片和開水浸泡五分鐘，去除血水和腥味，然后撈起來瀝干水分備用。

2、將鴿子、黨參、桂圓、玉竹、麥冬、紅棗、姜片放入燉盅中，加入適量清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。

3、時間到，加入適量的食鹽，撒上枸杞子，再燉煮十分鐘即可端上桌開吃。

二、番茄豆腐牛肉湯

準備食材:牛肉，番茄，綠豆芽，嫩豆腐，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、番茄削掉外皮，洗凈后切成小塊。嫩豆腐切成小塊，綠豆芽清洗干凈即可。

3、起鍋燒油，油熱后放入蔥白炒出香味，再放入番茄翻炒出汁，然后放入番茄醬和醬油翻炒出香味，然后放入適量清水煮開。

4、水燒開后，放入嫩豆腐煮兩分鐘。時間到，放入綠豆芽和牛肉煮熟，最后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

三、玉米蒸肉丸

準備食材:豬肉，玉米，胡蘿卜，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成丁。玉米粒清洗干凈，瀝干水分備用。

2、將肉末、胡蘿卜丁、玉米粒放入碗中，加入醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

3、將腌制好的肉末團成丸子，擺放蒸盤上，冷水上鍋蒸二十分鐘。

4、肉丸蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

四、五指毛桃板栗鴿子湯

準備食材:鴿子，排骨，五指毛桃，板栗，薏米，山藥，芡實，茯苓，薏米，姜片。

做法步驟:

1、鴿子處理干凈剁成塊，排骨清洗干凈剁成小塊，鴿子和排骨冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將鴿子和排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、五指毛桃放入水中浸泡十分鐘，再清洗干凈。山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。板栗剝掉外殼，洗凈備用。

3、將鴿子、排骨、五指毛桃、茯苓、芡實、薏米、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入山藥和板栗，繼續(xù)燉煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

五、枸杞葉豬肝湯

準備食材:豬肝，枸杞葉，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、豬肝清洗干凈切成片，抓洗干凈血水，然后用廚房紙吸干水分，再放入食鹽、料酒、淀粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、枸杞葉放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗干凈，瀝干水分備用。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、起鍋燒水，放入紅棗、姜片和適量食用油，煮開后放入枸杞葉煮開。

4、枸杞葉煮熟后，放入豬肝煮熟，加入適量的食鹽調(diào)味，煮至入味即可出鍋開吃。

六、紅棗枸杞子烏雞湯

準備食材:烏雞，紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、烏雞剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，清洗干凈浮沫。

2、將烏雞、紅棗、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，撒上枸杞子，攪拌均勻即可出鍋開吃。

七、蘋果胡蘿卜排骨湯

準備食材:排骨，蘋果，胡蘿卜，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。蘋果表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入蘋果繼續(xù)燉煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

八、蓮藕花生黑豆豬骨湯

準備食材:豬骨，蓮藕，花生，黑豆，姜片，紅棗。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、蓮藕削掉外皮，洗凈后切成小塊。花生和黑豆清洗干凈，提前浸泡一個小時。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將豬骨、蓮藕、花生、黑豆、姜片和紅棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。