一、鮮蔬芙蓉湯

準備食材:菠菜，胡蘿卜，香菇，雞蛋。

做法步驟:

1、菠菜清洗干凈，焯水煮軟，撈起來備用。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成丁。香菇清洗干凈，擠干水分切成片。雞蛋打入碗中，攪散成雞蛋液。

2、起鍋燒油，油熱后放入胡蘿卜和香菇翻炒片刻，炒軟后放入適量開水煮兩分鐘。

3、接著放入焯過水的菠菜，淋入雞蛋液，食材煮熟后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、蒜香口蘑炒雞腿肉

準備食材:雞腿，蒜粒，口蘑，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨去皮后切成小塊，放入料酒、生抽、蠔油、老抽、黑胡椒粉和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑清洗干凈，瀝干水分切成小塊。大蒜剝掉外皮，清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜粒炒出香味，再放入雞腿肉翻炒片刻，炒熟后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入口蘑翻炒，炒至微微變軟，再放入雞腿肉翻炒均勻。

5、然后加入醬油、黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。

三、番茄肉末抱豆腐

準備食材:番茄，豬肉，嫩豆腐，蔥花，醬汁。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入料酒、生抽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、番茄削掉外皮，清洗干凈切成小塊。嫩豆腐切成備用。

3、醬汁:碗中放入番茄醬、生抽、蠔油，淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。

4、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的肉末翻炒一會兒，炒熟后盛出來備用。

5、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒，炒出汁水后，放入適量的清水煮開，再放入嫩豆腐和肉末，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。

四、蝦仁炒蛋

準備食材:蝦仁，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入食鹽、胡椒粉和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中攪散，加入食鹽、胡椒粉和水淀粉，再次攪拌均勻。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制過的蝦仁翻炒一會兒，炒至變色后盛出來放入雞蛋液中，再放入蔥花攪拌均勻。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蝦仁雞蛋液煎一下，煎至一面定型，再翻炒煎熟，煮熟后炒散即可出鍋裝盤開吃。

五、蝦仁豆腐菌菇湯

準備食材:鮮蝦，豆腐，菌菇，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，焯水煮熟，撈起來瀝干水分備用。

2、菌菇清洗干凈，瀝干水分備用。嫩豆腐切成小塊，裝盤備用。

3、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再切成小塊，然后放入適量開水煮開。

4、水開后放入嫩豆腐和菌菇煮三分鐘煮熟，最后放入蝦仁和適量的食鹽，再煮兩分鐘，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

六、山藥玉米排骨湯

準備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿卜，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米清洗干凈，瀝干水分剁成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜、玉米和山藥都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、番茄蒸排骨

準備食材:排骨，番茄，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十五分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊，鋪在蒸盤上，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、番茄排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

八、包菜炒牛肉

準備食材:牛肉，包菜，蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈，瀝干水分切成薄片，放入生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、包菜撕成小塊放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入牛肉翻炒片刻，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入包菜翻炒，炒軟后放入牛肉，加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。