一、胡蘿卜玉米排骨湯

準備食材:排骨，胡蘿卜，玉米，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米清洗干凈，瀝干水分剁成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

二、菠菜雞蛋湯

準備食材:菠菜，雞蛋。

做法步驟:

1、菠菜清洗干凈，鍋中水開后放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至變色，然后撈起來瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再放入適量開水煮開。

3、然后放入菠菜，加入適量的食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

三、山藥香菇胡蘿卜排骨湯

準備食材:排骨，山藥，胡蘿卜，香菇，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。香菇提前泡發，清洗干凈擠干水分。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將排骨、香菇、胡蘿卜、蓮子、姜片和蔥結放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，再放入山藥和紅棗，繼續燉煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

四、香菇滑雞

準備食材:雞腿，香菇，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨后切成小塊，放入料酒、生抽、食鹽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、鮮香菇放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗干凈，擠干水分切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞腿肉翻炒幾下，炒熟后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花炒出香味，再放入香菇翻炒一會兒，炒軟后放入雞肉翻炒均勻。

5、加入生抽、蠔油、白糖調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。

五、香菇蒸雞翅

準備食材:雞中翅，鮮香菇，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，瀝干水分后對半剁成兩塊，放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、香菇清洗干凈，瀝干水分后切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸半個小時左右。

3、香菇雞翅蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

六、山藥炒瘦肉

準備食材:瘦肉，山藥，姜片，蒜片，蔥段。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，放入醬油和淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，焯水煮至斷生，瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蒜片炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒幾下，炒至變色后盛出來備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒一會兒，炒至變色后放入瘦肉和蔥段，加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

七、西蘭花胡蘿卜炒雞蛋

準備食材:西蘭花，胡蘿卜，雞蛋，蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈瀝干水分，再斜切成片。雞蛋打入碗中，攪散備用。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花和胡蘿卜焯水，煮至斷生后撈起來瀝干水分備用。

4、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

5、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入西蘭花、胡蘿卜和雞蛋，加入生抽、蠔油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

八、口蘑蒸雞腿肉

準備食材:雞腿，口蘑，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨去皮后切成小塊，放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片，加入食鹽攪拌均勻，再鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸半個小時。

3、口蘑雞腿肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。