牛奶雪糕,冰激凌在外邊買一個多少錢？

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奧利奧牛奶雪糕:

用料

牛奶100g

蛋黃一個

白砂糖30g

淡奶油150g

黑可可粉 適量

奧利奧餅干 4塊（8片）

蛋黃打散加入牛奶和砂糖加熱并攪拌至糖融化，沸騰后立即關火

將蛋奶液過篩之后放涼。

奧利奧剔除夾心后，用搟面杖壓碎。（不能壓太碎，不然都變成粉末狀了）

奶油打發到8成再與常溫的蛋奶液混合

篩入一小勺黑可可粉

最后加入奧利奧餅干碎，裝模即可

牛奶雪糕:

用料

牛奶250克

淡奶油200克

細砂糖45克

淀粉10克

奶粉50克

不沾鍋 1個

準備一個不沾鍋！！很重要！！牛奶倒入鍋中，不開火

淡奶油倒入鍋中，攪勻，不開火

砂糖倒入鍋中，拌勻，不開火

奶粉倒入鍋中，拌勻，不開火

淀粉倒入鍋中，拌勻，移至火上，小火小火小火～

不停的攪拌，攪拌，攪拌

攪拌到視頻上這種程度，水分揮發的差不多了，離火

過篩

裝入模具，移至冰箱冷凍過夜

完成

吃吧

草莓冰激凌:

用料

草莓400克（其他水果也可以，水份含量特別高的就是冰沙）

香蕉100克（去皮后）

冰糖（白糖也可以） 60克

草莓去蒂、洗干凈、瀝干，香蕉切小段，一起放進保鮮袋，盡量在袋子里鋪平、鋪散，放冰箱冷凍過夜（凍硬）

第二天，主鍋放入60克冰糖（太大坨的老冰糖敲小點兒，對機器磨損小點兒）

設置10秒/速度10

冰箱取出凍硬的水果袋，在灶臺上用力甩幾下，確保水果沒有凝在一起很大坨的。

放入小美主鍋

設置1分30秒/速度5，中途建議可以暫停（短按選擇鈕）1-2次，用軟的硅膠刮刀把鍋壁的果肉刮入鍋底。還可以打開小美量杯蓋，從量杯洞口插入小美刮刀棒（不能用筷子和勺子哦）輔助攪拌更均勻。可以從量杯洞觀察打磨到圖片狀態即可，不要打太久，避免產生溫度冰激凌化了。（冬天特別冷可以根據狀態，適當增加點兒時間，相反，天氣熱，可以根據狀態適當減少時間，打到圖片狀態就OK，繼續打就化了）

參考造型1:可以用冰激凌勺挖出來一個球、兩個球，建議吃多少打多少，吃不完的會化掉。

參考造型2:也可以配上小美做的蛋卷筒哦……

參考造型3:還可以用花嘴擠出來漂亮的造型

參考造型4:當然還可以撒上堅果和果干哦

草莓奶油冰淇淋:

用料

草莓250g

白砂糖30g

淡奶油200g

煉乳70g

250g草莓洗凈切丁

加入白砂糖30g

倒入鍋內熬煮，不停翻拌防止糊鍋

煮至略粘稠，倒出

不停攪拌直至完全冷卻

200g淡奶油加入70g煉乳，用電動打蛋器打發至略濃稠

加入熬煮好完全冷卻的草莓醬

攪拌均勻

倒入容器內冷凍一晚，便可食用

好吃

小貼士

注意：草莓醬晾涼了再混合
用打蛋器打一下，草莓醬更細膩
奶油不要打發過度