近日，文旅部非遺司發布公告，公示第二批“非遺工坊典型案例“推薦名單。
安徽祁門紅茶，福建永定萬應茶、福鼎白茶，廣西六龍茶、貴州石阡苔茶等5個涉茶典型案例上榜。

（圖源：文旅部）

而2023年公布的首批66個案例中，江西蕭壇云霧茶制作技藝非遺工坊、河南賽山玉蓮茶非遺工坊光榮登榜。

什么是非遺工坊？

文旅部的定義是：指依托非遺代表性項目或傳統手工藝，開展非遺保護傳承，帶動當地人群就地就近就業的各類經營主體和生產加工點。

同非遺代表性項目及傳承人一樣，非遺工坊亦是從縣區級、市級、省級到國家級，構成一個完整的非遺體系，每一層級都是一座“富礦”。

它不是簡單的手工作坊，而是集文化傳承、技藝創新、產業融合于一體的“鄉村振興綜合體”。

其核心在于將老手藝變成“搖錢樹”——通過生產性保護，讓老手藝“活起來”，借助市場化運作，讓文化價值“亮出來”。

茶本來就是一枚致富增收的金葉。每一個茶非遺工坊里，都蘊藏著鄉村振興的“密碼”。

河南信陽光山縣賽山玉蓮茶非遺工坊通過“非遺 ＋ 產業 ＋ 科技”三駕馬車，實現“造血式”鄉村振興。為搶救、保護賽山玉蓮茶的手工制茶技藝，工坊先后組織組織進行賽山玉蓮茶非遺制作技藝培訓4000多人次，并培養了非遺傳承人50余名。

茶農們在采制賽山玉蓮茶的茶青（圖源：河南文旅廳）

通過非遺技能培訓，加大手工炒茶宣傳力度，開發手工制茶產品30余個，增加手工制茶工種崗位，帶領茶農家門口靈活就業，累計提供就業勞務10萬人次。

工坊采取“公司＋合作社＋基地＋工坊”模式，吸納11個茶葉專業合作社、2個茶葉家庭農場、36個茶葉加工大戶參股經營，帶動 6個村1500多人增收致富，帶動茶農累計增收2400萬元，增收1．6萬元。

賽山玉蓮茶茶園（圖源：人民網）

位于福鼎太姥山下的綠雪芽非遺工坊，與福鼎白茶母樹同名。帶頭人林有希、蔡善峰，切實發揮高技能人才引領帶動作用，將老手藝變成”金飯碗”。

通過開展培訓傳統白茶制作技藝、茶葉種植技術指導，讓當地農民解鎖新技能，帶動357人參與就業，人均年收入達6．9萬元，有效促進當地鄉村經濟的發展和生態環境的改善。

綠雪芽非遺工坊（圖源：福鼎綠雪芽白茶莊園）

非遺工坊還將生態旅游、自然科普、文化體驗、白茶品鑒等融為一體，探索“茶業＋旅游業＋文化體驗”的生態觀光茶園茶旅融合新模式。

綠雪芽白茶莊園（圖源：福鼎綠雪芽白茶莊園）

在“中國苔茶之鄉”貴州銅仁石阡，石阡苔茶夷州貢茶非遺工坊通過“公司＋協會＋合作社＋茶農＋院校”的模式，不僅傳承了非遺技藝，還通過提供茶園管護、茶青采摘、茶葉加工及銷售等培訓，幫助茶農提升技能，實現穩定增收。目前，工坊已帶動發展基地15000多畝，惠及茶農5200多人。

茶農們在接受石阡苔茶手工制作技藝培訓（圖源：石阡網）

廣西南丹縣六龍茶非遺工坊則展示了溫柔而堅毅的“她力量”。

3820畝茶園，以“公司＋合作社＋基地＋農戶”的創新產業發展模式，為當地婦女提供就近就業務工崗位，并帶動她們把家里的茶園重新種起來。

每年組織開展茶園管護、茶葉加工等培訓十余次，成功打造出國家級綠色食品、地理標志產品等“金字招牌”。截至目前，已累計帶動200余名婦女增收，年收入從2004年的2000元躍升至如今的2．1萬元。

身穿民族服飾的婦女在采摘六龍茶的茶青（圖源：奇美南丹）

截至2024年，各地共建設包括制茶技藝在內的非遺工坊9100余家，涉及1721個縣域，直接吸納27萬余脫貧群眾實現就業，人均年收入超3．6萬元，幫助當地群眾依靠“兩個巴掌”創造像花兒一樣綻放的幸福生活。

當福建永定萬應茶的茶餅變成時尚手信，當賽山玉蓮茶成為直播間的“斷貨王”，從“指尖技藝”到“指尖經濟”，全國各地的茶非遺工坊正用一片芳香的樹葉書寫鄉村全面振興的新傳奇。

福建永定采善堂萬應茶餅（圖源：永定文體旅游局）

文章來源：微信公眾號茶道CN