荔灣和越秀、海珠一起，并稱為廣州“老三區”，這兒的城建確實給人一種“老破小”的感覺，遠遠比不上天河與琶洲的氣派，但是只有這里才是廣州本地美食家們最為眷戀的地方。正如一位老饕所言，藏在深巷里面的人間煙火味，遠遠比中央廚房預制出來的佳肴好一百倍，失去鍋氣的美食等于失去了靈魂，那還能叫美食嗎？

我們所居住的如意坊，坐落于荔灣區的核心地帶，與永慶坊僅一街之隔，漫步二十分鐘，便可抵達聲名顯赫的上下九步行街。上下九不僅是個物美價廉的購物圣地，也是品嘗地道廣式早茶的最佳地點。茶樓里，人聲鼎沸，熱氣騰騰，老廣們或三五成群，或一家老少，圍坐一桌，享受著屬于他們的悠閑時光。第一次來點早茶，我有些像孩童一樣探索未知領域的興奮。平日里，雞爪、魚皮便是我的心頭好，于是毫不猶豫地點了醬皇豉椒蒸鳳爪與順德爽魚皮。大女兒則對甜品情有獨鐘，一眼便鎖定了金莎脆皮紅米腸與牛奶蛋撻，央求我即刻下單。妻子則選了xo醬炒陳村粉作為主食，又點了一份紅棗糕，那糕點據說有滋補美顏之效，深得女士們的喜愛。

廣州的餐館與內地其他地方大相徑庭，每桌均需收取茶位費，費用根據餐館檔次與所選茶品而定，每人5元至20元不等。我此次選的是羅漢果茶，便按每人10元的標準支付了茶位費。這“茶位費”的習俗，足見廣州人對茶的深厚情感，這情感源于廣州濕熱的氣候。老廣們視“排濕氣”為日常必修課，而茅根竹蔗、夏桑菊茶與羅漢果茶便是最受歡迎的選擇。我本非愛茶之人，但羅漢果茶的甘甜卻深深打動了我，自那以后，每遇涼茶攤，我便會駐足購買，羅漢果茶已成了我的“續命水”。

不過淺酌兩口茶的功夫，我們家的菜品便已悉數上桌。我自詡為粉食界的行家，曾在廣西與海南生活，河粉、米粉、粿條幾乎成了日常的風景。然而，當陳村粉以其獨有的風姿映入眼簾時，我還是不由自主地被它那寬厚的身姿所吸引。它寬約三指，體態憨厚，與陜西的面皮遙相呼應，卻又多了幾分溫婉軟糯。裹上XO醬的陳村粉，鮮香撲鼻，一口便能驅散昨夜的疲憊，給予味蕾極大的滿足。至于那雞爪，自小便是我餐桌上的常客，但在此地，它竟也煥發出了別樣的風采。廣東的蒸鳳爪，與別處的風味迥異，只需輕輕一嗦，那鳳爪便乖巧地骨肉分離，滋味深邃，細細品味之下，還有一抹不易察覺的鮮甜在舌尖跳躍。故而，在廣州這片美食的沃土上，那些網紅泡椒雞爪的小攤小販，面對這里的蒸鳳爪，往往只能望塵莫及，最終大多只能黯然收攤，卷起鋪蓋另尋他處了。

午后時光，我們悠然漫步于上下九步行街，享受著一場別開生面的“city walk”，權當是飯后的悠閑散步，助消化又添樂趣，而妻子則是眼觀六路，準備“淘寶”。自天河區的時尚品牌如雨后春筍般涌現，上下九這條老字號步行街，似乎漸漸失去了往昔的璀璨光芒。稀疏的人群，間或點綴著幾扇緊閉的店鋪門扉，仿佛在默默訴說著“消費降級”的無奈現實。也拜消費降級所賜，妻子在上下九只花了幾十元就給兩個女兒淘到了外觀好看、質量尚可的童裝，也讓兩小童歡呼雀躍不已。這一場意外的收獲，也讓我們的午后時光，更添了幾分溫馨與歡樂。

閑庭信步于街巷之間，時光悄然提速，不覺間，下午茶的悠揚旋律已悄然響起。我們一家子，循著甜蜜的氣息，踏入了一間古色古香的糖水鋪。我是一個喜歡在平凡的日子里體會不平凡的感覺，因此當我看到“姜撞奶”這個名字，就感覺這一定是能給我不一樣體驗的飲品。初嘗姜撞奶，是牛奶的醇厚與絲滑先行一步，它們輕柔地掠過舌尖，如同春日里細膩的綢緞，溫柔地包裹著每一顆味蕾，滿載著濃郁的奶香，讓人沉醉。隨后，姜的辛香悄然登場，它不再是那般鋒芒畢露，而是經過時間的洗禮，變得溫婉而深邃，像是一股暖流，悄悄地滲透心田，不僅驅散了周身的寒意，更喚醒了沉睡的味覺，讓它們在這份獨特的滋味中翩翩起舞。姜與奶，在這小小的杯中演繹著一場天作之合，它們相互纏繞，彼此成就，交織出一種難以名狀的和諧之美。這份甜品，既不過分甜膩，也不失其獨有的香氣，恰似生活中的小確幸，簡單卻足以讓人心生歡喜。在品嘗之間，不僅能感受到那份來自食材本身的質樸與純粹，更仿佛能聽見時間輕輕的腳步聲，在這份細膩與豐富中，緩緩流淌。

夜幕降臨，我們不知不覺來到了沙面島，歷史上的沙面島在鴉片戰爭后被英法占領，淪為列強租界，這段歷史為沙面島留下了包括哥特式、巴洛克式、券廊式在內的多種風格的建筑，這些建筑不僅是歷史的見證，也是建筑藝術的瑰寶。一家餐廳門口的金燦燦的燒鵝散發出撲鼻的香氣，再次勾起我們一家的“饞蟲”，來廣州，怎么能不吃燒鵝？一例燒鵝、兩只脆皮乳鴿、一盤叉燒再加上現殺的清蒸多寶魚，構成了我們豐盛的晚餐。

當燒鵝與酸梅醬相遇，便開啟了一場味蕾上的絕妙邂逅。燒鵝那金黃酥脆的外皮，在輕輕一咬之下，首先帶來的是滿口的香脆與輕微的焦糖風味，如同初夏晨曦中的一縷陽光，溫暖而明媚。緊接著，鵝肉的鮮嫩與多汁緩緩展現，肉質細膩，每一口都是對食材本真之味的極致追求。酸梅醬酸甜適中，帶著微微的果香與清新的酸味，巧妙地中和了燒鵝的油膩，為這道菜增添了一抹清新脫俗的風味。當燒鵝的香脆與酸梅醬的酸甜在口腔中交織融合，那種既對立又統一的味道體驗，讓人眼前一亮，仿佛置身于嶺南的煙雨朦朧之中，感受著傳統與現代，咸香與酸甜之間的微妙平衡。真所謂“來廣州不嘗燒鵝，等于沒來過廣州！”而這份獨特的味覺享受，正是廣州美食文化的一個縮影。

這里就是荔灣，一個以美食寄托著老廣州人美好回憶的老城區，在這里，美食不僅僅是一種滿足口腹之欲的存在，而是一種文化的傳承和對過去的思念。都承載著廣州人對生活的熱愛與執著，對傳統的尊重與堅守。

作者簡介

曹翰宇，安徽望江人，一位90后文學愛好者，目前在安慶市工作。他曾以《回家》一詩在第九屆相思湖全區大學生現場作文大賽中榮獲二等獎。目前有作品刊登于“安徽詩歌”“同步悅讀”“雷池詩社”“望江周刊”等媒體平臺。