崖州硬皮豆在果園間作的栽培技術(shù)探討

陳得盛等

福建地區(qū)是我國(guó)重要的亞熱帶水果產(chǎn)區(qū)，相橘、番荔枝、桃等特色果品產(chǎn)量居全國(guó)前列。然而，由于連作障礙、病蟲(chóng)害加重等因素制約，果園生產(chǎn)力逐年下降。為實(shí)現(xiàn)果園可持續(xù)發(fā)展，迫切需要采取措施改善土壤環(huán)境，提升果樹(shù)抗逆性。崖州硬皮豆作為一種新型綠肥間作作物，以其獨(dú)特的生物學(xué)優(yōu)勢(shì)正逐步受到果農(nóng)青瞇。甄云楠等研究表明，崖州硬皮豆每667m2可固定氮素30~50kg,積累有機(jī)質(zhì)3000~4000kg,顯著提高了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和保水保肥能力叫。本文將圍繞崖州硬皮豆在福建地區(qū)果園間作的應(yīng)用前景展開(kāi)探討，以期為其推廣應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

1 崖州硬皮豆的生物學(xué)特性

1.1 植物學(xué)性狀

崖州硬皮豆屬1年生纏繞草本植物，主根深入土層，須根橫向延伸，根系發(fā)達(dá)。莖蔓性，長(zhǎng)可達(dá)3~5m,全株被白色柔毛。葉為三出復(fù)葉，小葉卵形，先端漸尖，基部圓形，葉面深綠色，背面淡綠色，具光澤。花期7-9月，總狀花序腋生，花冠乳白色，蝶形，芳香。英果彎曲似新月，長(zhǎng)8~13cm,寬2~3cm,種子楠圓形，暗棕色，種皮堅(jiān)硬。

1.2 繁殖方式

崖州硬皮豆以種子繁殖為主，種子飽滿度高，發(fā)芽率可達(dá)85%以上。種子外觀光滑致密，種皮較厚，千粒重160~200g。自然條件下種子休眠期較長(zhǎng)，需經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的后熟才能萌發(fā)，春播前宜進(jìn)行催芽處理。采用浸種催芽法，將種子用40~50℃溫水浸泡10~12 h,撈出陰干至表面濕潤(rùn)即可播種。機(jī)械直播是崖州硬皮豆田間播種的理想方式，播深以2~3cm為宜，出苗整齊，成苗率高。

1.3 環(huán)境適應(yīng)性

崖州硬皮豆屬喜溫作物，生育適溫25~35℃，最適生長(zhǎng)溫度28℃左右，10℃以下生長(zhǎng)緩慢。全生育期120~150d,總積溫2400~2800℃。崖州硬皮豆耐旱性強(qiáng)，能夠在干旱環(huán)境中維持較高水平光合作用，但在開(kāi)花結(jié)英階段應(yīng)保證充足水分供應(yīng)。該作物對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在砂土至重壤土均能良好生長(zhǎng)，最適宜微酸性砂壤土，pH值以5.5~6.5為佳。崖州硬皮豆喜光，遮陰條件下植株徒長(zhǎng)，結(jié)英量明顯下降。

1.4 產(chǎn)量和品質(zhì)特點(diǎn)

崖州硬皮豆是一種高產(chǎn)的綠肥作物，單位面積生物量產(chǎn)出較高。據(jù)田間試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)，每667m2崖州硬皮豆鮮草產(chǎn)量可達(dá)4000~6000kg,相當(dāng)于1200~1800kg干物質(zhì)的生產(chǎn)水平。但需要指出的是，崖州硬皮豆的產(chǎn)量表現(xiàn)容易受到立地條件、肥水管理等因素的影響，在椿薄缺水的環(huán)境下其產(chǎn)量將顯著下降。

營(yíng)養(yǎng)成分是評(píng)價(jià)綠肥品質(zhì)的重要指標(biāo)。研究表明，崖州硬皮豆植株含水率較高，一般在78%~83號(hào)之間。考慮到綠肥作物多在開(kāi)花前收獲，此時(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值往往高于成熟期。因此，青貯或直接翻壓還田是崖州硬皮豆的主要利用方式。值得一提的是，其莖稈與葉片粗蛋白質(zhì)含量分別達(dá)8%~10號(hào)和20%以上，明顯高于其他同類綠肥作物。加之植株纖維素含量低，木質(zhì)化程度輕，腐解速度較快，崖州硬皮豆無(wú)疑是改善土壤肥力的優(yōu)質(zhì)綠肥資源。

從籽粒品質(zhì)看，崖州硬皮豆的營(yíng)養(yǎng)成分較為豐富。其粗蛋白含量高達(dá)23%~27%,且賴氨酸、蛋氨酸等人體必需氨基酸種類齊全，比例均衡，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這為其開(kāi)發(fā)食品和飼料用途提供了潛在可能。不過(guò)，崖州硬皮豆籽粒內(nèi)還含有一定量的皂苷和胰蛋白酶抑制劑等抗?fàn)I養(yǎng)因子，可能對(duì)人畜消化吸收產(chǎn)生負(fù)面影響。除蛋白質(zhì)外，崖州硬皮豆種子還富含類黃酮、多酚等多種植物活性物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，從崖州硬皮豆種子中提取的黃酮類化合物對(duì)金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌等多種致病菌均具有抑制作用，表現(xiàn)出廣譜抗菌活性。此外，崖州硬皮豆種子提取物還具有明顯的抗氧化能力，對(duì)不飽和脂肪酸的氧化具有較強(qiáng)抑制作用。

2 果園間作崖州硬皮豆

2.1 柑橘間作

柑橘是福建地區(qū)崖州硬皮豆間作的重點(diǎn)園區(qū)武瑞瑞在三明寧化縣開(kāi)展溫州蜜村套種崖州硬皮豆試驗(yàn)，結(jié)果表明：于行間套種2行硬皮豆，每667㎡產(chǎn)鮮草5280kg,通過(guò)免耕覆蓋還田，土壤有機(jī)質(zhì)含量較單作對(duì)照提高32.6％，柑橘單株產(chǎn)量增加17.3%。在硬皮豆生長(zhǎng)過(guò)程中，還可間套短期經(jīng)濟(jì)作物如四季豆、毛豆等，進(jìn)一步提高果園經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 番荔枝間作

番荔枝采用大行距種植，樹(shù)冠下空間資源豐富。在漳州華安縣番荔枝園開(kāi)展“一主兩輔”立體種植模式，主栽番荔枝，樹(shù)行間套種2行崖州硬皮豆，再輔以蔬菜瓜豆輪作，硬皮豆每667㎡產(chǎn)鮮草4950kg,實(shí)現(xiàn)果蔬兩熟。番荔枝樹(shù)齡較小時(shí)，硬皮豆可采取密植處理，待進(jìn)入盛果期后改為稀植，并適當(dāng)減少播種量。研究發(fā)現(xiàn)，硬皮豆間作顯著促進(jìn)了番荔枝新梢生長(zhǎng)，提高了葉綠素和可溶性糖含量，改善了果實(shí)品質(zhì)。

2.3 桃園間作

閩北山區(qū)是我省優(yōu)質(zhì)桃的主產(chǎn)區(qū)，由于多年連作，土壤板結(jié)，通透性差。在順昌縣洋墩鎮(zhèn)果園引種崖州硬皮豆與桃樹(shù)間作，每667m2播種量20~25kg,出苗后采取人工牽引纏繞的方式爬藤，避免硬皮豆蔓延爭(zhēng)光。經(jīng)過(guò)一茬輪作，園區(qū)土壤疏松度提高，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)比例增加11.2％，土壤微生物活性顯著增強(qiáng)。據(jù)測(cè)定，硬皮豆休閑期土壤促生菌密度達(dá)107cfu/g,較單作桃園提高2個(gè)數(shù)量級(jí)。

2.4 其他果樹(shù)間作

除上述幾類果樹(shù)外，紅心蜜柚、楊桃等福建特色果品園也有引種崖州硬皮豆的成功案例。紅心蜜柚園采取環(huán)狀間作布局，樹(shù)冠下套種2~3圈硬皮豆；楊桃園則采取行間條播的方式，每667m2播種量15~20kg。值得注意的是，對(duì)于生長(zhǎng)勢(shì)較弱或病蟲(chóng)害較重的果樹(shù)，應(yīng)審慎進(jìn)行硬皮豆間套作，以免因養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)影響到果樹(shù)生長(zhǎng)。崖州硬皮豆萌發(fā)出土后生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，必要時(shí)應(yīng)及時(shí)劉割，控制其株高在40cm以下。

3 間作栽培關(guān)鍵技術(shù)

3.1 品種選擇與苗木培育

選用優(yōu)良的崖州硬皮豆品種是提高果園間作效益的關(guān)鍵。目前，國(guó)內(nèi)選育的崖州硬皮豆品種在抗倒伏性、耐椿薄性等方面表現(xiàn)突出，適合在福建山地果園推廣應(yīng)用。優(yōu)質(zhì)壯苗的培育是實(shí)現(xiàn)間作增產(chǎn)增效的重要環(huán)節(jié)。采用穴盤育苗技術(shù)，選用泥炭、虹石和珍珠巖按照3:1:1的比例混合制備基質(zhì)，每穴播種2~3粒，待出苗后及時(shí)進(jìn)行間苗處理，確保苗木整齊一致。苗期管理是決定壯苗培育成敗的關(guān)鍵階段，需要加強(qiáng)水肥管理和病蟲(chóng)害防控。苗床應(yīng)保持濕潤(rùn)，每隔5d澆透水1次，同時(shí)根據(jù)苗期生長(zhǎng)進(jìn)程合理追施速效氮肥，促進(jìn)幼苗苗壯成長(zhǎng)。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4~5片真葉、株高達(dá)15cm時(shí)，即可移栽定植。整個(gè)育苗過(guò)程中，做好病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)至關(guān)重要，可噴施50%多菌靈200~300倍液等防治葉斑病、炭宜病等病害。

3.2 種植密度與方式

崖州硬皮豆在果園的合理種植密度需要因地制宜，根據(jù)果樹(shù)品種、樹(shù)齡、種植方式等因素綜合考慮。一般采用行間套種的方式，大行距果園（如番荔枝園）可套種2行崖州硬皮豆，株行距50~60cm;中等行距果園（如桃園）套種1行，行距控制在80~100cm。播種量以20~25kg/667㎡為宜，過(guò)高易造成植株徒長(zhǎng)，通風(fēng)透光不良。立地條件是影響崖州硬皮豆生長(zhǎng)的重要因素，尤其在新開(kāi)發(fā)的丘陵山地果園，地形復(fù)雜多變。對(duì)于巖坡地果園，可采取沿等高線開(kāi)挖梯田狀平臺(tái)的方式，既可為崖州硬皮豆提供良好的生長(zhǎng)基礎(chǔ)，又有利于減緩水土流失。在閩南丘陵區(qū)柑橘園普遍采取梯田式種植模式，崖州硬皮豆可與主栽作物錯(cuò)落布局，每667m2種植密度維持在3000株左右，避免產(chǎn)生過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)。

3.3 肥水管理

崖州硬皮豆雖然具有較強(qiáng)的耐瘠薄特性，但在生育后期，尤其是盛花初英階段，需要充足的水肥供應(yīng)以滿足植株生長(zhǎng)發(fā)育需求。因此，做好節(jié)水灌溉和科學(xué)施肥至關(guān)重要。可根據(jù)降雨規(guī)律和土壤墻情，采取溝灌、噴灌等方式適時(shí)補(bǔ)充水分；中后期則可結(jié)合果樹(shù)澆水同步進(jìn)行。在肥料選擇上，硬皮豆與果樹(shù)復(fù)混施用氮、鉀肥效果較好，既可促進(jìn)硬皮豆植株生長(zhǎng)，又能滿足果樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的需求。苗期一般667m施復(fù)合肥30~50kg,至花英期結(jié)合灌水追施硫酸鉀50kg。值得注意的是，福建紅壤區(qū)普遍呈酸性，部分果園土壤pH值可低至5.0以下，不利于根瘤菌的生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致豆科綠肥作物固氮效率降低。因此，可在種植硬皮豆前，結(jié)合深耕或開(kāi)溝施用白云石粉等堿性物質(zhì)，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，為根瘤菌創(chuàng)造良好的生境條件。此外，直接向土壤接種優(yōu)良根瘤菌菌劑也是提高豆科綠肥固氮效率的有效措施，每667m2接種量以200~300g為宜。

3.4 病蟲(chóng)害防治

崖州硬皮豆雖然病蟲(chóng)害種類相對(duì)較少，但在高溫多雨的環(huán)境下極易發(fā)生葉斑病、炭宜病等真菌性病害。農(nóng)戶可密切關(guān)注苗情，掌握“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，采取化學(xué)和生物防治相結(jié)合的方式及時(shí)控制病情。發(fā)病初期可選用50號(hào)多菌靈可濕性粉劑200~300倍液，或40%苯酵甲環(huán)唑水分散粒劑與30%密菌酯水分散粒劑500倍液輪換噴施，每7~10d噴1次。蚓蟲(chóng)、紅蜘蛛等是崖州硬皮豆的主要害蟲(chóng)，應(yīng)及時(shí)用40%樂(lè)斯本乳油1500倍液或1.8%冀敵百乳劑3000倍液等藥劑噴霧防治，并注意用藥后及時(shí)沖洗植株，減輕農(nóng)藥殘留。值得一提的是，通過(guò)科學(xué)用藥結(jié)合天敵利用，可有效控制害蟲(chóng)種群數(shù)量。此外，加強(qiáng)果園環(huán)境衛(wèi)生也是控制病蟲(chóng)的重要手段。及時(shí)清除落葉枯枝，并深埋或焚毀，可有效阻斷病原菌與害蟲(chóng)的繁殖循環(huán)，降低蟲(chóng)口基數(shù)。

崖州硬皮豆是果園綠肥的優(yōu)良選擇，隨著間作栽培模式的不斷優(yōu)化和管理水平的持續(xù)提升，其在減少化肥農(nóng)藥施用、保護(hù)生態(tài)環(huán)境等方面必將發(fā)揮更加重要的作用。但同時(shí)也應(yīng)看到，如何協(xié)調(diào)硬皮豆與果樹(shù)的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，探索最佳的種植模式與輪作體系，進(jìn)一步提高其覆蓋度與生物量，將是未來(lái)研究的重點(diǎn)方向”。

4 小結(jié)

崖州硬皮豆是一種兼具固氮保肥與農(nóng)藝性狀優(yōu)良特點(diǎn)的豆科綠肥植物，將其引入福建果園間作體系，可顯著提升土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保水保肥能力，為果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好的根際環(huán)境。總體來(lái)看，崖州硬皮豆在柑橘、番荔枝、桃等果園的適應(yīng)性較廣，采用穴盤育苗、合理密植、科學(xué)水肥管理和病蟲(chóng)害防控等措施，能夠充分發(fā)揮其在改良土壤、培肥地力等方面的生態(tài)功能，提高復(fù)合種植模式的產(chǎn)出效益。但是，崖州硬皮豆的耕作方式、輪作周期、還田方式等仍有待進(jìn)一步優(yōu)化，特別是如何實(shí)現(xiàn)其與果樹(shù)養(yǎng)分的良性互補(bǔ)，避免過(guò)度生長(zhǎng)導(dǎo)致養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，將是未來(lái)研究的重點(diǎn)方向。此外，加強(qiáng)崖州硬皮豆優(yōu)良品種選育，挖掘其種子、植株的藥用價(jià)值，也是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要舉措。