一、玉米胡蘿卜排骨湯

準備食材:排骨，玉米，胡蘿卜，紅棗，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米洗凈，剁成小塊備用。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將排骨、胡蘿卜、玉米、姜片和紅棗放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

二、山藥板栗燉雞湯

準備食材:雞肉，板栗，山藥，紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。板栗剝掉外殼，洗凈備用。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將雞肉、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入山藥、板栗和紅棗，繼續燉煮半個小時。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻后撒上枸杞子，即可出鍋開吃。

三、姜棗紅薯湯

準備食材:紅薯，姜片，紅棗，紅糖，枸杞子。

做法步驟:

1、紅薯削掉外皮，清洗干凈切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

2、將紅薯、姜片、紅棗都放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮二十分鐘。

3、時間到，再放入紅糖和枸杞子，繼續煮五分鐘，即可出鍋開吃。

四、山藥肉丸湯

準備食材:豬肉，山藥，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉和食用油，攪拌均勻即可。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒片刻，炒至變色后放入適量清水煮開，轉小火煮五分鐘。

3、山藥煮熟后，放入肉丸煮五分鐘。煮好后，加入食鹽調味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

五、清燉羊肉湯

準備食材:羊肉，姜片，蔥結，八角，花椒，干辣椒，枸杞子，香菜。

做法步驟:

1、羊肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥結、花椒、八角去腥，煮開后撇掉浮沫，再將羊肉撈起來，清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜片炒香，再放入羊肉爆炒幾下，然后倒入砂鍋中，加入干辣椒、蔥結、八角和適量開水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

3、時間到，再放入白蘿卜繼續燉煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調味，撒上香菜和枸杞子，即可出鍋開吃。

六、番茄蒸排骨

準備食材:排骨，番茄，姜片，蔥花，蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，放入冷水中浸泡半個小時，清洗干凈血水后，用廚房紙吸干水分，再放入姜片、蔥段、醬油、蠔油、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

3、番茄排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、蟲草花山藥烏雞湯

準備食材:烏雞，蟲草花，山藥，紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、烏雞剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、蟲草花提前浸泡十分鐘，泡發后清洗干凈。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將烏雞、蟲草花、山藥、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

八、白蘿卜牛腩湯

準備食材:牛腩，白蘿卜，姜片，蔥段，香菜碎。

做法步驟:

1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛腩撈起來，清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、白蘿卜清洗干凈，用削皮刀削掉外皮，然后切成小塊備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蔥段炒出香味，再放入牛腩翻炒幾下，然后加入適量的開水煮一個小時。

4、時間到，再放入白蘿卜，繼續燉煮半個小時左右。煮好后，加入適量的食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻煮至入味，撒上香菜碎即可出鍋開吃。