每次端上這盤黑胡椒粉牛肉意面，都能收獲全家人的"哇"聲一片——琥珀色的意面裹著油亮醬汁，粉嫩牛肉條與青紅椒塊交織成彩虹色塊，再配上翠綠的西蘭花和紅潤的蝦仁，簡直就是餐桌上的藝術(shù)品。更絕的是那股霸道香氣，黑胡椒的辛香混著蒜香直往鼻尖鉆，勾得人舉著叉子就想直接開搶！

這道意面的殺手锏當(dāng)屬那口靈魂黑椒醬汁。濃郁醬香里藏著胡椒粒的微微顆粒感，在舌尖炸開層層疊疊的香辣，就像味蕾在跳弗拉明戈舞。嫩滑的牛肉條是絕對主角，裹著醬汁入口即化的觸感，配上彈牙的意面，簡直把"鮮嫩多汁"和"勁道Q彈"這對CP鎖得死死的。最妙的是辣得恰到好處，小朋友吃得直呼過癮又不會辣到跳腳，連平時挑食的娃都能光盤。

要說它憑什么能稱霸我家周末餐桌？看看這神仙搭配就懂了——優(yōu)質(zhì)蛋白的牛肉和蝦仁，維生素滿滿的彩椒西蘭花，碳水擔(dān)當(dāng)?shù)囊饷妫蠲撁摪褷I養(yǎng)金字塔端上了桌。但最讓人欲罷不能的，還是它那讓人瞬間淪陷的復(fù)合香氣。黑胡椒的辛香、牛肉的脂香、蒜片的焦香在鍋里糾纏，每次翻炒時飄出的香味，都能讓在寫作業(yè)的孩子秒變"跟屁蟲"，扒著廚房門框眼巴巴地等投喂。

現(xiàn)在這盤意面已經(jīng)成為我家周末保留節(jié)目，更是朋友圈曬餐的流量密碼。誰說快手菜不能高級感爆棚？這盤黑胡椒牛肉意面就是最佳證明——顏值能打、味道驚艷、營養(yǎng)全面，活該它成為廚房小白逆襲的神器！

【黑胡椒粉牛肉意面】

制作配料：牛肉1塊 意面1把 大蒜2個 青紅椒個半個

醬汁：生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 黑胡椒粉適量 淀粉半勺 鹽1勺半（海鹽）

制作方法：

1、提前先把牛肉腌上，牛肉提前切條，裝在碗中，加入生抽1勺、蠔油1勺、白胡椒粉適量、姜粉適量、淀粉1勺、少量小蘇打抓拌均勻，抓拌到起膠，最后用油封一封，密封冷藏腌漬；

2、熱鍋涼油，加入牛肉大火翻炒至牛肉變色變色，即可出鍋！千萬不要翻炒的時間太長了，不然口感就會變老發(fā)柴，非常影響食用！

3、意面開水下鍋，加入一點食用油、鹽煮10來分，變軟即可撈出來，可以過一下涼水口感更好！

4、另起鍋加入蒜片炒香；

5、加入煮熟的意面，還有青紅椒，翻炒均勻，把青紅椒翻炒出香味，斷生即可；

6、提前調(diào)個簡單的黑椒汁：生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 黑胡椒粉適量 淀粉半勺 鹽1勺半（海鹽）調(diào)勻即可，這里的鹽是海鹽，根據(jù)自己的鹽酌情增減！

7、加入醬汁翻炒均勻即可；出鍋之前加入牛肉翻炒均勻就可以出鍋了！我還提前煮了一個雞蛋、幾顆西蘭花梗、幾只蝦搭配一起吃，營養(yǎng)均衡，孩子也愛吃！

8、我家一般星期天就不想做飯炒菜，準(zhǔn)備一些意面，就這樣炒一盤，簡單方便，而且味道不輸飯店的口感！不知道怎么吃的，可以參考我這個搭配，簡單的一碗意面，這樣搭配一下，營養(yǎng)滿分，更符合孩子營養(yǎng)的需求搭配！